Итак......19 декабря по традиции отмечают День святого Николая — любимый праздник детей, которые утром в этот день ждут подарков и сюрпризов под подушкой. По поверьям, святой Николай всегда опекал детей: кормил их, дарил подарки и теплые вещи. По одной из легенд, однажды он решил помочь трем девочкам, которых никто не хотел брать в жены из-за отсутствия приданого — ночью в канун Рождества он бросил им через каминную трубу три мешочка с золотыми монетами, которые попали в выстиранные чулочки сестер, вывешенные у камина. Этим и объясняется происхождение традиционного носка для подарков в День святого Николая.
День святого Николая приходится на середину Рождественского поста, поэтому его пышно и не отмечают. Хозяйки в этот день подают на стол постный борщ с жареными карасями, вареники с грибами, картошкой и капустой, пироги, соленья и пряники для детей, которые в народе назвали "николайчики".
В народе существует множество примет и поверьев ко Дню святого Николая. Также по этому празднику делают прогноз погоды на всю зиму. Считается, что если до Николая пошел снег, то зима будет холодной и суровой, а если на День святого Николая тепло — то зима будет ясной и без сильных морозов.
Кроме этого, День святого Николая у православных считается последним днем в году для раздачи долгов. По поверьям, если этого не сделать, то в грядущем году семья будет бедствовать.
Завтраки
Овсянка с карамелизированной грушей
Тыква, запеченная с яйцом
Омлет с овощами и сыром
Сырники с мандаринами и мандариново-мятным соусом
Кукурузные лепешки с творогом и зеленью
Каша пшенная с тыквой и медом
Сметанный соложеник
Закуски и салаты
Паштет творожный
Грибная закуска
Жаркое в лаваше
"Чечевичный болоньезе"
Печеночные рулетики
Голубец для всей семьи
Капустный салат с редиской
Салат из отварной свеклы с маринованными грибами
Салат "Семизначный"
Первые блюда
Овощной суп по испански
Суп-пюре из тыквы с сыром
Куриный суп с вермишелью
Картофельный суп с фрикадельками
Постный борщ на рассоле
Вторые блюда
Котлеты из печени – Jauhemaksapihvi и луковый мармелад
Мясо запечённое
Куриные окорочка по креольски
Необыкновенные люля в духовке
"Штрудли"
"Кета с мандариновым соусом"
Филе трески на рисово-овощной подушке
Запеченая курочка с яблочками и картошкой
Выпечка
Пирог с помидорами и рикоттой
Корзиночки из творожного теста с брокколи
Булочки с маслом и сыром
Николайчики
Творожное печенье с орехами и сухофруктами
Яблочно-бананово-творожный пирог в тесте фило
Паста флора (греческая кухня-постный рецепт)
Десерты и напитки
Салат фруктовый с хурмой и гранатом
Вишня в креме с маскарпоне
Ананас запечёный
Напиток "Витаминный"
"Кефирные страсти"по мотивам пакистанских ласси
Какао быстрого приготовления
Девчёночки мои хорошие. Хочу объяснить, почему так долго не несу тарелочки У меня украли ноутбук . И что самое печальное, уже две недели водят за нос попытками вернуть/отдать/продать. В общем я поставила крест на нём И уже заказала новый Так что скоро, как только разберусь с новинкой, присоединюсь к вам)))
24 декабря - 30 декабря - (Католическое Рождество) Лена pakkanen
31 декабря - 13 января (Новый год и Рождество) - Таня Троя
14 января – 20 января - Юля Юляка
21 января-27 января Татьянин День, День студента.. ну, давайте я)) Троя Таня
28 января-03 февраля- Света lanita69
04 февраля - 10 февраля Китайский Новый год - китайцы есть?