На этой неделе предлагаю в полной мере насладиться блюдами украинской кухни!
Более подробно о кухне можно узнать из предисловия о украинской кухне
Список блюд у меня получился внушительным, уверена, что каждый найдёт для себя много вкусного и интересного, может даже и необычного.
Огромное спасибо Ларисе Lo-rik за информационную поддержку!



Завтраки
Сырники по-украински
Кукурузные сиченики с творогом
Кукурузная каша с тыквой
Каша тыквенная с овсянкой
Яйца в сметане

Салаты, закуски
Потапцы с помидорами
Куриный заколот
Бутерброды с тюлечкой по-одесски
Ароматное сало (сухой способ)
Квашеная капуста (мамина)
Экспресс -засолка сала
Паштетивка
Свекольный салат с фасолью "Варя Гуцульская"
Мой винегрет
Сало в борще

Первые блюда
Рецепты борща с щавелем
Юшка картофельная с зелёным горошком
Борщи
Полтавский капустняк
Суп украинских хуторян "Свежина"
Юшка грибная с ушками
Суп с галушками из мяса курицы
Борщ по-черниговски

Вторые блюда
Бандуряники с грибами
Галушки с курицей и чесноком
Тушеная печеночка в томате
Жаркое по-полтавски
Драники
Печеня по-житомирски
Голубцы закарпатские
Гречаники в соусе (Украинская кухня)
Куриные крученики с грибами
Фасоль в сметане
Зразы с яйцами
Свинина с зеленью (Украинская кухня)
Сочные котлеты по-киевски (с маслом и укропом)
Крученики из свинины с грибами
Сметанные галушки с грибами
Морковь, тушеная в молоке

Вареники
Универсальное тесто для вареников
Вариации способов приготовления, теста и начинок для вареников. Начинки разрешаются любые на свой вкус
Вареники с творогом и картошкой
Вареники на сковородке
Вареники с маком
Вареники с яблоками
Вареники с гречкой и брынзой
Вареники на пару из творожного теста с ягодами
Вареники "Зазимские"
Вареники с капустой и гречкой
Ленивые вареники
вареники ленивые с картошкой и творогом

Несладкая выпечка
Гуцулята
Пирожки с творогом(пиріжки з сиром)
Украинская паляница
Бендерики с куриным фаршем
Пампушки
Пампушки по-черниговски
Пампушки с чесноком
"Чесночные гармошки к борщу"
Пампушки из кабачка
Ленивые пампушки

Сладкая выпечка
Полтавские налистники с творогом
Пампухи с маком от Марийки
Шулики
Торт "Киевский" (один из вариантов)
Львовский сырник
Цветной пляцок

Напитки
Узвар
Ряженка
Вишневый кисель

Ну и «вишенка на торте» для особых ценителей
Сало в шоколаде (украинские Сникерс и Марс)



________________________________________________________________________________
Дежурные:
19 ноября - 25 ноября - Маша Mariyana
26 ноября - 02 декабря – Юля Юляка
03 декабря - 09 декабря - Таня Троя
10 декабря - 16 декабря - Света lanita69
17 декабря - 23 декабря – Юля DOHTERULIA
24 декабря - 30 декабря - Лена pakkanen
31 декабря - 6 января (Новый год и Рождество) - Таня Троя
7 января – 13 января -
14 января – 20 января -

Правила участия
Список дежурных

pakkanen Лена,я уже в предвкушении!Представляю,как вкксно будет!

Ленчик,молодец!Отличная получилась менюшка

Лена! Умничка, постаралась Пошла выбирать рецепты

Троя Танюша, lanita69 Светик, Lo-rik Ларисочка, DOHTERULIA Юльчик, спасибо девочки!
Жду вас с тарелочками!

Ну что пожалуй я начну,если вы не против.
Кукурузная каша с тыквой

Обожаю блюда украинской кухни! Очень постараюсь выкроить время не только на созерцание фоток, но и на готовку. Спасибо за шикарное меню!

Lo-rik писал(а):Ну что пожалуй я начну

Лариса, начало супер! Кашка хороша а гречаники Спасибо за тарелочки!
Я просмотрела оказывается гречаники и в Танином меню были

Gadget писал(а):Обожаю блюда украинской кухни!

И я

Gadget писал(а):Очень постараюсь выкроить время не только на созерцание фоток, но и на готовку.

Оля, буду ждать твои тарелочки!

Gadget писал(а):Спасибо за шикарное меню!

Спасибо!

Лена, я тоже уже парочку несу.

Юшка картофельная с зелёным горошком (но у меня ещё с мяском, когда приготовила, поняла, что я сливки с яйцом забыла добавить, прибежали дети голодные и меня отвлекли от процесса но все равно вкусно, поэтому решила выложить фото)


Узвар


С лета его не варила, тк из свежих ягод/фруктов морсы и компоты пили. Дети так обрадовались, потому что из вареных сухофруктов я всегда делаю «компотную» ватрушку, измельчаю их в блендере и использую как начинку. Дети обожают такую ватрушку.

Жаркое по-полтавски

Оказывается все стеснялись начинать первыми Наташа,Узвар красавчик,такой насыщенный цвет У меня он тоже в планах.Люблю его с детства ещё с садика

Lo-rik писал(а):Ну что пожалуй я начну,если вы не против.

Вкусно начала,Лариса!
munata Наташа,фото просто на заглядение!Узвар ,надо и себе сообразить

Юляка писал(а):Жаркое по-полтавски

Юля,вкусно!
А у меня пока Рецепты борща с щавелем (с рисом,ну,и со шпинатом не растёт у нас щавель )

Девочки, смотрю на ваши тарелочки, спать пора, а я есть хочу Загляденье просто!
Света, суп вообще суперский! У меня столько щавеля растёт, но я его почему-то перестала заготавливать, сейчас вот пожалела, когда Щ в кулинарном алфавите досталась.

Юля, жаркое такое аппетитное!

Лара, гречаники вчера уже ела, а вот кашу с таким бы удовольствием навернула!

А я щавель каждый год замораживаю и зимой с удовольствием Варю борщи так что пора начинать глядя на аппетитную тарелочки Светы