Спас - традиционный праздник древних славян, который вобрал в себя некоторые языческие и религиозные составляющие. Первым, 14 августа, отмечают Медовый Спас или, как его еще называют, Маковея. Затем, 19 августа, Яблочный Спас, а в конце лета – 29 августа - Ореховый Спас. На сегодняшний день Спас стал праздником христианского народа.
Медовый спас
У данного события есть три названия. Самое распространенное - Медовый, совершенно очевидно, что оно происходит от слова "мед".
Тем самым показывается, что с этого дня начинается сбор меда в зиму. Считается, что до Медового Спаса употреблять в пищу мед этого года нельзя. Вкушать новый мед разрешается только после его освящения в церкви. Второе название данного праздника - Маковей. Им чаще пользуются люди старшего поколения, хотя об истоках праздника неплохо было бы знать и молодежи. Маковей от имени семи мучеников Ветхого Завета - Маковеев. Так же это слово созвучно со словом "мак". Именно к середине августа он давал плоды. Семена мака и маковое молочко активно использовали в процессе приготовления пищи. Третье название – Спас на воде. В этот день в деревнях готовят колодцы к зиме - хорошенько их прочищают. Кроме того, существует поверье, что 14-го августа, нельзя купаться в открытых водоемах, мол, злые силы могут утянуть под воду.
Яблочный спас
В древние времена этот день отмечался, как первый, когда природа поворачивается к осени. Хозяйки занимались заготовлением провизии на зиму, и одним из главных продуктов для этого становились яблоки, благо в середине августа они уже вовсю поспевают. В христианской традиции Яблочный Спас стал первым днем, когда разрешается вкушать яблоки этого сезона.
Перед приготовлением в пищу, плоды освящают в церкви, а только после едят, сушат или закрывают с ними варенья и компоты.
Яблочный - наиболее известный из всех трех Спасов, потому что, как уже говорилось, с этого дня начинаются активные приготовления к зиме. Этот день также называют Великим Спасом или Средним. Раньше все фрукты и овощи, кроме огурцов, считались запретными плодами до их освящения.
Ореховый спас
Этот праздник также имеет несколько названий: Ореховый - обозначает, что в пищу разрешено употреблять орехи нового сезона, а также запасать их на зиму. Второе название - Хлебный. Таким образом народ показывал, что на этот период приходится основная работа по сбору хлеба. Третье название - Спас на холстах. Это наименее известное название данного праздника. К окончанию лета в деревнях собирались ярмарки, где продавали ткани и нити. В народе считается, что после третьего Спаса наступает осень.
Меню:
Завтраки
Каша пшенная с тыквой и медом.
Кукурузные блины с маком
Монастырская каша с сухофруктами, яблоком и медом
Овсяная каша с жареными яблоками
Омлет с медом
Рис с яблоками
Сырники с начинкой из яблок и изюма
Творог с орехами и медом
Закуски и салаты
Баклажаны в меду
Закусочный сладкий перец с медом
Нежная форель с медом
Паштет из свиной печени с яблочным желе
Салат из индейки (курицы) с яблоками и кукурузой
Салат из семги с яблоком и гранатом
Салат с помидорами и яблоками
Салат с яблоком и сыром
Свёкла по-монастырски
Яйца фаршированные яблоком и тунцом
Первые блюда
Американский суп из индейки с яблоками
Деревенский суп с фрикадельками
Крем-суп из курицы
Суп тыквенно-яблочный
Холодный суп "Капрезе"
Щи из свежей капусты с курицей
Горячее и гарниры
Колбаса с яблоками, капустой и сельдереем
Крылышки с медом и соевым соусом
Куриные котлеты с яблоком
Курица с мёдом и ананасами
"Мясо в яблоках,мясо смелое..."
Нежная печень с яблоками
"Розы" из мяса и яблок
"Сердце в яблоках"
Выпечка не сладкая и сладкая
Булочки с маком
Итальянский яблочный штрудель легкого приготовления
Овсяные сконы с маком
Шарлотка "Яблочное солнышко"
Напитки и десерты
Elma Çayı / Яблочный чай
Вардавар - запеченное яблоко с орехами
Горячий творожный десерт с маком и яблоками
Канапе "Француженка" (из яблок,сыра и орехов)
Кофе с чесноком и мёдом
Панна котта с медом и инжиром
Странгисто ме мели (греческий йогурт с мёдом и орехами)
Ягодный мёд
В честь праздника разрешаю приносить любые блюда с яблоками!Медом!Орехами!
Дежурят:
20 – 26 августа – Троя Таня
27 августа – 02 сентября – DOHTERULIA Юля
3 сентября-9 сентября-Очень Срочно нужен доброволец!
10 сентября-16 сентября-АУ!Мы ищем дежурных!
17 сентября-23 сентября-свободно!
24 сентября-30 сенября-lanita69 Света
Я буду подсматривать и тихонько вам завидовать 
