Меню №278.Пасхальная. с 02.04-08.04

**gena** » Пт апр 06, 2018 2:09 pm

Весть, что люди стали мучить Бога,
К нам на север принесли грачи…
Потемнели хвойные трущобы,
Тихие заплакали ключи.

На буграх каменья обнажили
Лысины, прикрытые в мороз,
И на камни стали падать слёзы
Злой зимой ощипанных берёз.

(Яков Полонский)

**gena** » Пт апр 06, 2018 3:09 pm

И другие вести, горше первой,
Принесли скворцы в лесную глушь:
На кресте, распятый, всех прощая,
Умер Бог, Спаситель наших душ.

От таких вестей сгустились тучи,
Воздух бурным зашумел дождём.
Поднялись, морями стали реки,
И в горах пронёсся первый гром.

Анна Ахматова
РАСПЯТИЕ

«Не рыдай Мене, Мати,
во гробе зрящи».

1
Хор ангелов великий час восславил,
И небеса расплавились в огне.
Отцу сказал: «Почто Меня оставил?»
А Матери: «О, не рыдай Мене...»

2
Магдалина билась и рыдала,
Ученик любимый каменел,
А туда, где молча Мать стояла,
Так никто взглянуть и не посмел.

**gena** » Пт апр 06, 2018 5:35 pm

Троя писал(а):Таня, как ты рано за куличи взялась! А смазываешь когда?

Танюш, я всегда раньше пеку. Чтобы остыли. Смазывать буду сегодня или завтра.

**gena** » Пт апр 06, 2018 7:50 pm

Я раньше, когда была возможность, обычно пекла во вторник (в понедельник продукты закупала), в среду и пятницу, я предпочитала не готовить. Смазывала их в четверг, тогда же и яйца красила, или яйца в субботу утром. В четверг, чтобы успели высохнуть. Муж обычно носил святить в субботу, часам к 14.00, чтобы потом на пасхальной ночной службе с корзинкой не носиться (людей в храме много, некуда ее ставить).

Я когда-то купила книгу Г.Поскребышевой "Православная кухня". Там был такой совет.

Вот я и пекла куличи в фольге, в фольге же их и хранила, они тогда долго не черствели. А вообще я храню всегда в кастрюле с крышкой, в пеленке. Крышка не дает пересыхать, а пеленка лишнюю влагу убирает и куличи не "потеют"

Нашла несколько своих старых фото.

Это только вынутые на боку - отдыхают

, чтобы не сломались. Я их время от времени поворачивала, чтобы они не деформировались. верхушки у них "поплыли". Это от жадности ква-ква

. Не хотелось во второй раз в духовку ставить, постаралась все впихнуть, вот они и поплыли...

Это в разрезе.

А это бонусом. Вдруг кому-то пригодится. Я своим детям готовила и их друзьям. Один кулич разрезала на пенечки, смазывала их глазурью , посыпала зеленой кокосовой стружкой и сразу же вдавливала яйца (от курочки рябы или милки-вей), тогда они приклеивались и не отпадали.

Это поближе.

**Троя** » Пт апр 06, 2018 10:33 pm

Таня, какая класная идея с бутером из кулича! У меня племянник верхушки жует, остальное маме

а тут так удобно!

**DOHTERULIA** » Пт апр 06, 2018 11:01 pm

Новое меню готово :wink:

**EIPHNH** » Пт апр 06, 2018 11:11 pm

gena писал(а):Это поближе.

какя идея замечательная, ведь глазури много не бывает и каждый стремится получить шапочку.
...меня дальше понесло, сразу глазурь зелёной делать, не видела у нас стружку крашеную, и яички без обвёртки класть

**Троя** » Пт апр 06, 2018 11:46 pm

У нас маленьких яичек в продаже не видела, зато есть орешки в глазури))

**СемьЦветов** » Сб апр 07, 2018 2:14 am

Несу еще пару тарелочек

Салат с сыром,яйцами и зелёным луком

Легкий рыбный суп из горбуши

Pasta alla sorrentina - Паста а-ля соррентина

Грибной гуляш c картофелем

18. Картофель по-деревенски без кожуры

**Троя** » Сб апр 07, 2018 4:24 pm

Света. как много и как все красиво и вкусно! :good:

**gena** » Сб апр 07, 2018 7:10 pm

Третья весть была необычайна:
Бог воскрес, и смерть побеждена!
Эту весть победную примчала
Богом воскрешенная весна…
И кругом луга зазеленели,
И теплом дохнула грудь земли,
И, внимая трелям соловьиным,
Ландыши и розы зацвели.

К.К. Случевский
Воскрес

День наступил, зажглась денница,
Лик мертвой степи заалел;
Заснул шакал, проснулась птица…
Пришли взглянуть – гроб опустел!..

И мироносицы бежали
Поведать чудо из чудес;
Что нет Его, чтобы искали!
Сказал: «Воскресну» - и воскрес!

Бегут… молчат… признать не смеют,
Что смерти нет, что – будет час,
Их гробы тоже опустеют,
Пожаром неба осветясь!