Меню на неделю - 209 (28.11-04.12) Зима в Простоквашино..

**Троя** » Ср ноя 23, 2016 10:10 pm

Меню на неделю - 209 (28.11- 04.12)
"Зима в Простоквашино.. советская..ностальгическая.."

На этой неделе у меня есть два повода.
Во-первых, на этой неделе наступает зима! :newyear:

Во-вторых, с наступлением зимы, 2 года назад, 1 декабря, я зарегистрировалась на форуме.. 2 года, это конечно не так много, но у меня ощущение, что я тут лет 10 общаюсь)) А поболтать я люблю.

Приглашаю всех в гости.. и все со своими тарелками). Welcome!
А тарелки у нас будут непростые.. предлагаю всем вернуться в наше советское (а у кого-то и послесоветское) детство, когда деревья еще были большими...

У детства аромат совсем особый:
там вкусный мёд, парное молоко.
Там пироги и вкус румяной сдобы,
там солнце, речка, дышится легко...
Там вкус вишнёвый, яблочный, сливовый,
стрекоз и бабочек весёлый рой.
Ах, детство, детство! Мы давно знакомы.
Жаль, не вернуться нам к тебе домой...

Сейчас, когда разнообразие продуктов в магазинах несоизмеримо с тем, что было в советские времена, именно еда из СССР вспоминается с особой теплотой. Суп с плавленым сырком, макароны по-флотски, гуляш, ягодный кисель, а вершина всего - торты: муравейник, наполеон, сметанник... Сколько бы ни пытались современные производители кулинарии повторить их вкус - бесполезно. Лучше наших мам и бабушек не приготовит никто!
И все-таки удивительно, как легко, живя в СССР, было почувствовать себя сытым и довольным. Выпьешь молока или кефира из стеклянной бутылки с мягкой блестящей крышечкой, закусишь рогаликом - и уже хорошо!
А сейчас ни рогалики, ни торты магазинные желанной радости не приносят. Так в чем же секрет? В том, что раньше трава была зеленее, а молоко вкуснее? Вполне возможно. :girl_pardon:

А еще мы скучаем не только по еде из СССР, но и по нашему детству и юности, по неискушенности и мечтам о будущем, по временам, когда наши бабушки были еще живы-здоровы, полны сил (хотя, конечно, мы тогда считали их, 50-летних, старенькими) и готовили для нас со всей душой. И как прекрасно, когда в доме есть «машина времени» - пухлая тетрадка с рецептами, перешедшими по наследству. С ее помощью можно приготовить блюда из детства и перенестись в те времена, о которых сейчас остались только приятные воспоминания.

Суп с плавленым сырком, селедка под шубой, зимний салат, борщ с килькой в томате, бутерброд со шпротами, котлета по-киевски, макароны по-флотски... Наверняка названия этих блюд заставляют вас испытывать ностальгию.
Предлагаю затеять недельное торжество в советском стиле: наготовить блюд из нашего детства и лопать с таким же удовольствием, как в детстве!)))

Завтраки

1. Гренки детские
2. Бутерброды с творогом
3. Омлет "Как в садике"
4. Детская манная каша по Похлебкину
5. Запеканка "Детство"
6. Пшенник

Салаты

1. Салат шахтерский
2. Морковь с яблоком
3. салат мимоза
4. Мимоза
5. Свекла с яйцом
6. Винегрет
7. Селедка под шубой
8. Салат "Зимний"

Закуски

1. Яйца фаршированные
2. Гренки со шпротами
3. Форшмак
4. Сало толченое
5. Холодец свиной с курицей
6. Шпроты по-домашнему

Супы

1. Полтавский капустняк
2. Рассольник
3. Пшеный кулеш
4. Суп молочный с рисом
5. Суп с фрикадельками простой
6. Рыбный суп из рыбных консервов
7. Гороховый суп с копченностями

Вторые блюда

1. Картофельная запеканка из детства
2. Картофельные палюшки
3. Плов по-псевдоузбекски
4. Гороховое пюре
5. Макароны по-флотски
6. Гречка по-русски
7. Дедушкина картошка-пюре
8. Жареная картошка с морковью (Дивеевская картошечка)
9. Жареная рыба по маминому рецепту
10. Нежные куриные зразы
11. Курине котлетки в молочном соусе
12. Печень по-строгановски
13. Советские тефтели в мультиварке
14. Морковные котлетки
15. Килька в томате"Балтика".
16. Котлеты по-киевски

Сладкое/Десерты
1. Пирожные "Картошка"
2. Фруктовое мороженное по 7 копеек
3. Тыквенное пюре с яблоками
4. Молодильное яблоко
5. Мамино желе

Выпечка сладкая

1. Пирожное корзиночка
2. Печенье "Вкус детства"
3. Печенье орешки
4. Вафельки хрустящие
5. Молочные коржики
6. Хворост
7. Рогалики студенческие
8. Сдобные булочки (по 9 копеек)
9. Питерские пышки по-мароккански
10. Творожное печенье "Гусиные лапки"
11. Торт "сказка"
12. Торт "Наполеон"

Выпечка несладкая

1. Сырные вафли
2. Хлеб пшеничный столовый
3. Беляши как на рынке
4. Пирожки "как пух"

Напитки

1. Коктейль из пломбира
2. Коктейль освежающий
3. Молочный кисель
4. Ряженка
5. Клюквенный морс
6. Горячий кофе "мокко"

___________________________________________________________________
Обещанная подборка с хурмой

1. Творожник с хурмой
2. Тост с хурмой и творожным сыром
3. "Хурмовое настроение"под цитрусовой глазурью
4. Салат - коктейль из хурмы и апельсин.
5. Пикантный салат из хурмы и яблок
_______________________________________________________________
Следующий раздел для тех, кто заранее готовиться к Новому году и Рождеству

Выпечка к Рождеству
1. Кекс с орехами и сухофруктами от Aimé Pouly
2. Рождественский творожный штоллен с цукатами и миндалем
3. Рождественский пряник с долгим выстаиванием.
4. Творожный штоллен - Quarkstollen от Dr.Oetker
5. Рождественнский штоллен Weihnachtsstollen/(Немецкий)

Напитки алкогольные к Новому году
1. Апельфе
2. Мятно-лаймовый ликер ("Мохито" на зиму)
3. "Оранчелло" ликер апельсиново-мандариновый
4. Лимонный спотыкач
5. Настойка из фейхоа с клюквой

Меню на неделю - 210 (05.12-11.12) Rizhaja Lisica
Меню на неделю - 211 (12.12-18.12) Настя84
Меню на неделю - 212 (19.12-25.12) pakkanen
Меню на неделю - 213 (26.12-01.01) Троя
Меню на неделю - 214 (02.01-08.01) Tata-K
=============================================================================================================================================
Правила участия
СПИСОК ДЕЖУРНЫХ

**Rizhaja Lisica** » Ср ноя 23, 2016 10:21 pm

Ох как интересно! Еще не изучала рецепты, но думаю много чего подойдёт нам! Тем более мама в гости прилетает!

**Троя** » Ср ноя 23, 2016 11:44 pm

Rizhaja Lisica писал(а):Ох как интересно! Еще не изучала рецепты, но думаю много чего подойдёт нам! Тем более мама в гости прилетает!

мама прилетит, мама и сготовит?

**Tata-K** » Чт ноя 24, 2016 2:02 am

Танюша, интересное меню и тема недели! :Bravo:

Уже подобрала несколько рецептов.. Осталось - приготовить! :wink:

**Rizhaja Lisica** » Чт ноя 24, 2016 7:59 am

Троя писал(а):мама прилетит, мама и сготовит?

да конечно!!!!
мама у меня не кулинар, не любит.
так что сама-сама! заранее надо будет и в морозилку. чтоб сама размораживала потом пока я работаю!

**InLove** » Чт ноя 24, 2016 8:43 am

Тань, чудесная темка :Bravo:

Молодец!
И спасибо, про штоллены напомнила :daisy:

В том году же в поединке делали, очень понравился :vkusno:

Надо уже начинать печь :roll:

**Настя84** » Чт ноя 24, 2016 9:40 am

Троя Танечка,хорошее меню!Спасибо!Действительно вспомнилось детство,я ещё застала молоко в бутылках с блестящей пробочкой и мороженое в стаканчике картонном с рисунком ягодок и бумажка маленькая сверху приклеена была...Вспомнила сериал сейчас "Восьмидесятые"." Это было время моей молодости,мои восьмидесятые!" :lol:

**Lo-rik** » Чт ноя 24, 2016 10:08 am

Таня,отличная менюшка с преогромным удовольствием поучаствую и темка такая ностальгическая ведь моё детство и юность из СССР :friends:

Пошла подробно изучать рецепты

**pakkanen** » Чт ноя 24, 2016 10:18 am

Таня, неделька обещает быть отличной! :good:

Классное ностальгическое меню! :Bravo:

Да и мультик Простоквашино мой любимый :girl_in_love:

Кстати, у меня вконтакте авка вот такая :crazy:

а сфоткала между прочим это в Финляндии табличка на тепловозе :lol:

IMG_0026.jpg

Вчера готовила печень по-строгановски, но по рецепту Яночки Бубушка вот эту :vkusno:

так что я принесу по этому рецепту :girl_blush:

Ещё хлеб приглядела, как раз дома закончился, буду печь :girl_yes:

**julia78** » Чт ноя 24, 2016 10:29 am

Всем привет!
Удачно я к вам заглянула! Танюш, список мне очень нравится. И даже 1 блюдо утром приготовила :vkusno:

Пшенник очень люблю. В этот раз без масла, просто не оказалось дома

**Morvolna** » Чт ноя 24, 2016 11:49 am

Танюша,прекрасная тема недельки! :good:

Обязательно приготовлю что-то из предложенного :wink:

**Троя** » Чт ноя 24, 2016 1:29 pm

julia78 писал(а):И даже 1 блюдо утром приготовила

Юля, вот это скорость!!! Спасибо за тареЛЬку! :vkusno:

Morvolna писал(а):что-то из предложенного

запеканка-то там есть)))

и с хурмой еще есть)) я не забываю о тебе, Ксюша

Сама с хурмой, правда делала в воскресенье уже..

pakkanen писал(а):Да и мультик Простоквашино мой любимый

и мне нравится)) в детстве так его любила! а сунулась, и картинок подходящих нет)) пришлось модернизированную за столом поставить.. ведь в мультике Зима в простоквашино они стол на НГ не накрывали! Они всю ночь телик смотрели, и встречали сумасшедшую маму, которая ночью, зимой на лыжах с пустыми руками ехала в деревню)) Даже шоколадку сыну к празднику не привезла))) хорошо еще, что концерт на пленку записан :lol: