Родина индейки Америка. В Европу она завезена в 1520г. Дивное ее мясо пришлось по вкусу европейцам и с тех пор индеек выращиваю, как в домашних хозяйствах, так и в промышленном масштабе. Самцы индеек иногда вырастают до 1,2 м. в высоту и весят 22 кг. Птица очень требовательна к просторному содержанию и строго сбалансированному полноценному корму. Желательно содержать индеек на выгулах с богатым доступом к зеленым пастбищам.
Нежное, сочное мясо индейки было одним из любимых блюд аборигенов. Забитую птицу обмазывали глиной и запекали на углях.
Полезные свойства индейки
Индейка – это вкусное, полезное, диетическое мясо. По сравнению с другими видами мяса птицы жир индейки богат витаминами А, Е, в нем очень малое содержание холестерина. Кроме того, индейка легко усваивается и не менее легко переваривается, и по праву может называться продуктом диетического питания. Индейка богата такими микроэлементами, как: фосфор, кальций, калий, сера, селен, железо, натрий, магний, йод, марганец. Так же витамины: PP, B6, B12, B2.
По вкусовым качествам индейка занимает свое место между мясом курицы и говядиной. Проще говоря, индейка вкуснее курицы и также легко усваивается, как телятина или говядина. Зато по содержанию натрия (основного внеклеточного микроэлемента) индейка гораздо богаче, чем говядина и свинина. Свойства натрия в организме человека весьма важные – он пополняет объемы плазмы в крови и обеспечивает нормальное течение обменных процессов всего организма. Поэтому готовя мясо индейки, можно использовать меньше соли, а это огромный плюс для гипертоников, а также для людей с болезнями сердца и сосудов. Для людей, страдающими данными заболеваниями излишнее подсаливание пищи может привести к увеличению плазмы, а значит, к повышению артериального давления.
Мясо индейки используется в диетическом питании, а также для приготовления колбас, сосисок, пельменей.
Так как в индейке много белка, она дает нам гораздо больше жизненной энергии, чем любое другое мясо. Нужно также знать, что индейка не менее богата фосфором, чем рыба. В индейке содержится витамин РР, недостаток которого может спровоцировать возникновение таких заболеваний, как авитаминоз, целлюлит, мозговые нарушения.
Индейка в сочетании с легкими продуктами способна снизить даже риск заболевания раком в несколько раз!
Блюда из индейки
1.индюшья пастрома
2.индейка в сметане
3.индейка в сливках
4.филе индейки с овощами
5.индюшка на спажках
6.филе индейки с запеченым луком
7.маффины с индюшкой
8.фрикасе из индейки
9.салат из индейки с яблоками и кукурузой салат
10.индюшьи сердечки и печенка по моему
11.тушеные индюшьи сердечки
12.запеканка из индюшьих субпродуктов
13.жареные индюшьи сердечки
14.Жареные индюшачьи сердечки
Дополнительные блюда
закуски
1.фаршированая моцарелла
2.острая свекла по корейски
3.рулетики с творогом
салаты
1.яркий салат с моцареллой
2.салат с сельдереем,Яблоком и апельсином
3.лёгкий салат с яйцами пашот
первые блюда
1.тыквеный суп пюре
2.уха из форели
3.сытные щи
4.быстрый грибной суп
5.холодный суп капризе
выпечка
1.оладьи дрожжевые с капустой
2.яблочный пирог
3.шоколадные кексы без яиц
4.витые булочки(постные)
десерты
1.печеные яблоки
2.яблочные рулеты из лаваша
3.ласси с манго и авокадо
А то заинтриговала блюдами. 
