Меню на неделю - 169 (08.09-15.09) "Ах, рыбка-рыбка!"

**Morskaya** » Пт сен 13, 2013 11:06 am

Тарелочки у все отличные! А у меня чуть-чуть, лень ссылочки вставлять :oops:

Солянка из Лососевых

Творожная запеканка с тунцом

**Миоко** » Пт сен 13, 2013 2:50 pm

У меня селедка :dance2:

селедка в шубе

(14 Sep 2013)

А у меня сегодня

Рыба, запеченная в лаваше

такой яркий цвет рыбы здесь не случайно (любопытные могут посмотреть отчетик к рецепту

)

и

Десерт из блинчиков

И то и другое очень понравилось мне и моему сыну (а муж как всегда, в командировке)

**Ирина Данилова** » Пт сен 13, 2013 8:15 pm

Любаша, уважаю солянки :good:

помню, у меня даже целый период был соляночный - переделала со всем, что нашла подходящего :wink:

Твоя - очень аппетитная!
Вероничка, нежная классика ни когда не будет лишней на столе :Rose:

**Ирина Данилова** » Пт сен 13, 2013 9:00 pm

Девчата, а как быстро посмотреть, есть новые комментарии к твоим рецептам и к тем, которые ты приготовила? А то мне оказывается люди пишут, спрашивают, а я молчу... Сорри, объясняю, у меня не мания величия, я просто туплю и не знаю, как все взять под контроль... Подскажите, а?

**Миоко** » Пт сен 13, 2013 9:03 pm

Можно подписаться на свои темы, тогда будет приходить уведомление на почту при каждом новом ответе, или просто просматривать свои рецепты в каталоге периодически .

**Morskaya** » Сб сен 14, 2013 5:00 am

Никуль, селедка очень красивая! Я ее тоже люблю, но мне всегда так лень ее чистить :oops:

Ириша, рыбка замечательная!! Я тоже очень хотела ее приготовить, но никак руки недозодят((( и десертик тоже!

(14 Sep 2013)

У меня из менюшки Пироженные "Ёжики"

**Morskaya** » Сб сен 14, 2013 6:04 am

Людмила - Мила замечательные ежики, такие пушистые :good:

(14 Sep 2013)

У меня Имбирный эль

**Миоко** » Сб сен 14, 2013 6:20 pm

У меня еще
Нежная форель с медом

Бутерброды с маслом и рыбкой

Запеченный картофель с горчицей с рыбкой-гриль

Рыба в фольге с лаймом и брокколи

(14 Sep 2013)

О! Людмилины ежики да к Ленускину чайку :vkusno:

А Внероничка своей форелью решила меня до гастрономического обморока довести РРРыыыыбка :Bravo:

**Миоко** » Сб сен 14, 2013 8:55 pm

Это семга Ир, мы семгу больше форели любим :girl_blush:

**Ирина Данилова** » Сб сен 14, 2013 11:21 pm

Миоко писал(а):Это семга Ир

ой, "не узнаю вас в гриме"

а вообще (шепотом) я не умею её (красную рыбу) различать... я только по этикеткам различаю, стыдно конечно, но это факт :cry:

для меня она вся "лососевого" цвета (рода) и очень аппетитная :girl_blush:

нет, ну что я совсем дикая, пойду погуглю....

может, еще кто-нибудь такой же "темный" как я :girl_blush:

Чем отличается форель от сёмги
Несколько веков назад популяция лососевых рыб были настолько велика, что питались этой рыбой в основном крестьяне и малоимущие горожане ( :lol:

). Сегодня ситуация резко изменилась – лосось стал деликатесом, доступным не каждому. Самые популярные лососевые — форель и сёмга – украсят любой праздничный стол. Только иногда недобросовестные продавцы

выдают более дешёвую форель за сёмгу. Чтобы не попасться на удочку, рассмотрим, чем отличаются эти рыбы.
Внешний вид
Название «форель» объединяет несколько видов рыб с определёнными признаками. Среди остальных лососёвых форель не выделяется крупным размером. Средняя длина 20-30см и вес около 1 – 2 кг. Очень редко эти рыбы превышают длиной метр. Окраска форели во многом зависит от места обитания, от чистоты водоёма, времени года и питания. Спина у форели имеет зеленоватый оттенок, иногда переходящий в чёрный, живот серый или белый, а бока покрывают красные или белые пятна. Самцы несколько меньше самок, но голова у них больше. Мясо у этих рыб белого, жёлтого, иногда красноватого оттенка, не такое жирное, как у сёмги. Жир у сёмги расположен в брюшине. При тепловой обработке мясо становится белым.
Сёмга значительно крупнее форели. Достигает полутора метров, а масса тела может превышать несколько десятков килограмм. У сёмги серебристая чешуя, что придаёт этой рыбе дополнительную красоту. Широкое тело сёмги покрывают мелкие пятнышки чёрного цвета. Мясо у сёмги нежно розовое, жир рассредоточен по всей тушке. При тепловой обработке мясо почти не меняет цвет, слегка светлеет.
Источник: http://thedifference.ru/otlichie-foreli-ot-syomgi/

**Morskaya** » Вс сен 15, 2013 10:16 am

Ника, рыбка обалденная! :good:

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ Лена, понравился эль?

А у меня ризотто с форелью и зеленым горошком, очень вкусно :vkusno: