Меню на неделю №459 " Именинники января" 17.01-23.01.2022

**Юляка** » Ср янв 19, 2022 11:39 am

gena Супчик на заметку взяла! :good:

Lo-rik Какая запеканка пышная! :vkusno:

Mariyana Котлетки в соусе суперские! :good:

**Lubimica** » Ср янв 19, 2022 11:46 am

Mariyana писал(а):Несу привет Ирише LASTO4KA:

Маша, какие вкусные тарелочки, столько соуса на котлетках :vkusno:

Lo-rik писал(а):И мои две тарелочки

Лариса, тоже смотрю на эту запеканку :vkusno:

Мои вчерашние тарелки и одна утренняя
Бутерброды с авокадо (Великопостные) от Тани gena посыпала зеленым луком и смесью из кунжута, мака и семечек

Суп с пшеном от меня

Салат из редьки от Тани gena

Ленивые голубцы с перловкой (возможен вариант без масла) от нее же

Свинина в горчице с овощами. от Helenka добавляла только лук, морковь и картошку

Хлеб на ночной опаре. от Monja
хлеб

очень просто готовить и результат шикарный

**Юляка** » Ср янв 19, 2022 12:26 pm

Lubimica Как все вкусно и красиво! :Bravo:

**gena** » Ср янв 19, 2022 1:32 pm

Ого, сколько всего принесли!!! Спасибо большое, девочки!!! Всех с праздником!!!

**gena** » Ср янв 19, 2022 5:01 pm

Лариса, какой суп вкусный!!! А запеканка - шедевр!!! :good:

Спасибо большое за тарелочки, за запеканку в особенности!!!
Маша, суп какой красивый и котлеты!!! :good:

Все хочу!!! Спасибо большое за тарелочки!

Юляка писал(а):gena Супчик на заметку взяла!

Юля, вкусный супчик очень, готовь. Особенно как для поста - отличный вариант.
Леночка, спасибо большое за такое большое количество тарелочек!!! Особенно за тарелочки по моим рецептам!!! Супчик твой с пшеном я тоже ОЧЕНЬ люблю!!! Свинина - о-о-очень соблазнительная!!! И хлебушек очень аппетитный! :good:

Отчеты принесешь мне в тему?

**gena** » Ср янв 19, 2022 5:16 pm

Сегодня день рождения у Navinka Анна - 19 января
floripedes Ольга - 20 января
rasomaha7777 nikol - 20 января
selenav Елена - 20 января
Иринка-ирэна Ирина - 20 января
Oyzo Наталья - 21 января
Marta Марта - 21 января
Alex4510 Диана - 21 января

Завтраки
Сырники с вареньем и ягодами от Алены Водонаевой
Клубничные сырники с апельсином
Ароматные черничные сырники
Шоколадная творожная запеканка с апельсином

Салаты
Салат"Роза"

Закуски
Лук с изюмом и карамелью
Соус Болоньезе

Первые блюда
Солянка сборная в мультиварке

Суп с картофелем и вермишелью "НедоХарчо"

Грибной суп в мультиварке: быстрый и долгий способы

Вторые блюда
Шашлык "Удачный эксперимент"

Капустная запеканка с фаршем и грибами

Индейка (курица) с сыром и томатами
Куриный стейк с овощами под сырной корочкой (диетический)
Курица в сырно-томатным соусе в мультиварке
Ленивое овощное рагу с курицей
Куриные рулетики с болгарским перцем и помидорами
Курица "Пикассо"

Рыба с брокколи и цветной капустой
Кижуч в меду

Овощи

Гарниры
Каша пшенная с тыквой в мультиварке

Выпечка
Хлеб с чесноком и зеленью на молочной сыворотке
Белый хлеб на сыворотке в хлебопечке
Белый молочный хлеб на опаре
Пицца "Два сыра"
Открытый пирог с курицей и кабачками

Творожный пирог "Аля чизкейк" с вишней
Творожный пирог с апельсинами и клубникой
Расстегаи с яблоками на творожном тесте
Торт морковный "Солнечный день"
Торт Банановый
Ананасовый пирог со сливочной глазурью

Десерты, напитки
Кокосово-шоколадный мусс

Заготовки
Маринованные Дамские пальчики
Маринованный тёрн!!!!

**gena** » Ср янв 19, 2022 8:16 pm

Kотлеты-конфеты - Странно, что нет ни одного отчета!!! Очень вкусные котлетки получились!!! :good:

Из-за того, что они готовились в фольге и много лука, получились ОЧЕНЬ сочными!!! :good:

Аналогию очень отдалено можно привести, если сравнить мясо в варениках или пельменях. Сыр придает некоторую пикантность. Готовить очень просто. Это еще и полезно, не вредно. Одни плюсы!!! :good:

Они к тому же еще и сытные. Одной котлеткой полностью наедаешься.

Фарш у меня из свинины и говядины пополам. Луковица была очень большая, поэтому фарша взяла побольше, сыр - 1/4 плавленого, остальной кисломолочный фермерский. Масло не добавляла. Специи - абхазские - смесь (нас угостили).

Укладывала швом вверх, чтобы жидкость не вытекала. Единственное, я бы готовила 40 минут. Я готовила 30 минут, и они у меня еще в выключенной духовке стояли.

Это будет теперь, пожалуй, моим любимым блюдом из фарша, учитывая вкус и трудозатраты, и продукты.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке - Хлебушек почти доели, забыла сфоткать.
Теперь меня все устроило и по вкусу и по подъему (не опустился, слава Богу).
Только хотелось бы побольше буханочку.
Поэтому сегодня еще немного изменила пропорции. Брала 1,5 чашки ржаной муки, 1 чашку пшеничной, 1 чашку закваски, 1 чашку воды - неполную, не долила буквально на один палец, 1 ч.л. прованских трав, 1/2 ч.л. соли.

Капустный салат с грушей и салями. - Готовила с пекинкой и яблоком, уксус брала свой фруктовый и 1 ст.л. Колбаса - еврейская. Вкусно получилось!!! :good:

Спасибо большое за рецепт!!!

Щи русские из квашенной капусты - Очень вкусные, густые, наваристые щи получились!!! бульон из мякоти говядины и куриных крыльев. Только мне кисловата немного жидкость сама получилась!!! Овощи очень вкусные все. Возможно постоят и ситуация выправится. Если нет, буду частично заменять свежей капустой. Со сметаной есть совершенно нормально, она кислоту нейтрализует.

Кофе по-восточному

**Gadget** » Чт янв 20, 2022 1:01 am

Доброй ночи, девочки! :daisy:

Вкусно и разнообразно готовите! Особенно хлебушки ваши впечатлили, аж тоже захотелось идти хлеб печь

У меня пока одна тарелочка:
Печень индейки, тушенная в молоке, от Leksandra очень-преочень вкусно!

**Юляка** » Чт янв 20, 2022 8:40 am

gena Таня, сколько всего! :vkusno:

Тоже на эти котлетки внимание обратила! :good:

Gadget Оля, очень аппетитное блюдо! :good:

**gena** » Чт янв 20, 2022 9:49 am

Оля, какая вкусная тарелочка!!! :good:

Как же я люблю печень!!! А муж не ест ее. себе одной готовить не хочу. И пюре очень аппетитное! :good:

Спасибо большое за тарелочку!!!

Юля, котлетки действительно заслуживают внимания.

**Gadget** » Чт янв 20, 2022 12:02 pm

gena Таня, спасибо!

gena писал(а):Как же я люблю печень!!! А муж не ест ее. себе одной готовить не хочу.

Мой муж тоже печенку, как он утверждает, никогда не ел. А я ее себе готовила периодически, ну он пробовал-пробовал по чуть-чуть и пришел к выводу, что он теперь печенку тоже ЕСТ, потому что она вкусно приготовлена

**Юляка** » Чт янв 20, 2022 12:35 pm

Gadget писал(а):gena Таня, спасибо!
gena писал(а):Как же я люблю печень!!! А муж не ест ее. себе одной готовить не хочу.

Мой муж тоже печенку, как он утверждает, никогда не ел. А я ее себе готовила периодически, ну он пробовал-пробовал по чуть-чуть и пришел к выводу, что он теперь печенку тоже ЕСТ, потому что она вкусно приготовлена

А у меня муж таким "макаром" стал есть цветную капусту, а Серега - баклажаны

**Юляка** » Чт янв 20, 2022 12:40 pm

Картофель с маслом и укропом

**gena** » Чт янв 20, 2022 12:46 pm

Все дело в том, что это скорее предубеждение. Раньше, особенно в 90-х, ел всегда и котлетки я готовила вкусные "Чебурашки" назывались, они прокладывались потом жареным луком и майонезом и так еще тушились. Вкусно получалось. Мы так часто ели. А потом у нас появилась в 2000 г собака - кокер спаниэль английский. Заводчица кормила ее печенью с кашей. Печень тогда была практически самым доступным мясом. Потом мы также и Опру кормили (овчарку). С тех пор так и повелось, печень - еда для собаки. А я ее люблю, даже в ресторане ее заказывала с вишней - очень вкусно!!! Та же история с рыбой. Я не могу приготовить рыбу с молочными продуктами. Если готовлю - Сразу вопрос: "У нас пост?" Поэтому готовлю только в пост и без молочки и сала (бекона).

**gena** » Чт янв 20, 2022 12:48 pm

Юля, спасибо!!! Очень аппетитная картошечка!!! :good:

Капуста, запеченная в сметане - очень похоже на Капуста, жаренная в яйце. Но готовить проще и состав все-таки другой немного. Удобно готовить, когда уже используешь духовку для другого основного блюда, а это засунул на другую полку по-быстрому и гарнир готов!

Кофе по-восточному - по-быстрому изобразила себе десертик - творог, зефирину покрошила, вкусную шоколадную конфету тоже покрошила и залила сверху ликером. С кофе - :good:

Капустная запеканка с фаршем и грибами - очень вкусная запеканка!!! :good:

Грибы - соленая вешенка, фарш поэтому не солила. Сыр - пополам кисломолочный фермерский и голландский.

Ее еще и замечательно много получилось!!! И экономная она, всего 200 г мяса и диетическая из-за капусты. Прямо шедевр кулинарный!!! :good: