Всем добрый вечер!!!!
Девочки решила выставить рецепт Хомуса может уже кто-то знает о нем,он сейчас очень популярный стал в русской кухне.
Может кто-то в первые слышит о Хамусе.
Хомус в арабской кухне не заменимое блюдо.
Его подают к мясу,курице,кладут в шаурму его можно есть проста с хлебом питта.



Хомус, горох нут
Если готовите из сухого гороха, залей его на ночь водой, затем свари до готовности. Он должен быть очень мягким.
Воду тоже не торопитесь выливать.она может пригодится.
Разомните горох в пюре,можно добавить не много воды в которой варился горох,лучше пробейте в блендоре добавь лимонный сок, соль, раздавленный чеснок и тахину - все ложите по вкусу. Я, например, ложу чеснок сухой не много, чтоб вкус был легким. Сначала положите соль по вкусу, а потом добавляй все по очереди и пробуй, тахину я ложу в самом конце 1-2 ст.л. Хорошо перемешайте, На тарелку выкладывай толщиной в 1.5-2см, полейте оливковым маслом, можно посыпать зеленью.
Тахина это паста из кунжутных семечек.

Хлеб Питта смотритеЗдесь

мм люблю блюда из гороха и часто делаю такое,а что это арабское блюдо и не знала

Елена писал(а):мм люблю блюда из гороха и часто делаю такое,а что это арабское блюдо и не знала

Елен ты фотку сменила я тебя не узнала,ты прям как Арабик вумын стала.
Я узнала от Арабов это блюдо,живя в Узбекистане я и не слышала про такое.
В ихней кухне очень популярное блюдо

louda писал(а):я тебя не узнала,ты прям как Арабик вумын стала.

louda писал(а):,живя в Узбекистане я и не слышала про такое.

а мы часто готовили,но я тоже не знала ,что это арабское

Люда, спасибо! Нут видела в "METRO" продают, а вот ещё надо тахину поискать Блюда из гороха любим, поэтому уверенна, что хомус должен понравиться

Мы нут обожаем В следующий раз мужу скажу, что я ему арабское блюдо приготовлю и приготовлю! Пусть женой гордится! Спасибо, за такое классное открытие

Я жила в Израиле, вот там очень вкусный хумус, его ещё обильно паприкой посыпают. Теперь смогу приготовить сама, спасибо за рецепт!

Люда,чем отличается обычный жёлтый горох от нута?можно ли готовить из обычного гороха? здесь я пока не встречала его

А подскажите глупой, что такое тахина?

Я кладу нут в плов, мне он очень нравиться, а отдельно его не знала как можно приготовить. Теперь обязательно попробую. Спасибо за рецепт!!!

csillag писал(а):Люда,чем отличается обычный жёлтый горох от нута?можно ли готовить из обычного гороха? здесь я пока не встречала его

Татьян ты имеешь виду половинками ,я правильно понела.На мой вкус немного разные я не магу передать вкус, желтый сильно разваривается,Нут сколько ты его не вари он остается целый не разваривается только мягче становится.
Татьян по английски называется Chickpeas.Еще его называют Турецким горохам, Должен быль у вас.У нас и в банках консервированный продают и сухой .Когда сухой замачиваешь он сильно увеличивается в размере.Посмотри найдешь

Танюня1 писал(а):А подскажите глупой, что такое тахина?

Татьян Не чего не глупая просто ты не слышала про такое у вас наверно по другому называют . Тахина это паста из кунжутных семечек.

Круанна писал(а):Пусть женой гордится! Спасибо, за такое классное открытие

Конечно пусть гордится молодец

Nezabudka писал(а):Я жила в Израиле, вот там очень вкусный хумус, его ещё обильно паприкой посыпают. Теперь смогу приготовить сама, спасибо за рецепт!

Мария всегда пожалуйста

gasya писал(а):Я кладу нут в плов, мне он очень нравиться, а отдельно его не знала как можно приготовить. Теперь обязательно попробую. Спасибо за рецепт!!!

Я тоже кладу в плов мне очень нарвется. Мы еще здесь из него готовим Кошари и супы. Кошари обязательно выставлю очень простое вкусное блюдо