Арабская пицца

Модератор: Модераторы

Арабская пицца

Сообщение louda » Ср июн 17, 2009 7:17 pm

Всем добрый вечер!!!!
Сегодня я опять к вам с Арабской едой.

лепешки.jpg



Нам понадобится
Тесто как на питту смотрите здесь viewtopic.php?f=164&t=7568
Делаем все тоже самое как и питту после растойке кладем начинку только не сильно много
Брынзу(обезательно без нее не получится что я вам предлагаю) размять вилкой и на сырое тесто затем немного мазарелла сыр натертый на терке.
Выпекаем в разогретой духовке.А если есть газ с верху и снизу то лучше сначала противень поставить на самый низ ,а потом переставать и включить верхний газ чтоб подрумянилась.Лепешки пекуися очень быстро.
Затем готовые лепешки можно сложить пополам и завернуть в бумагу если вы делаете много.
Начинку можно сделать любую,добавить оливки или помидоры

Вот два варианты с мясной начинкой.
Мясная начинка 1
Мясо говяжье и лук прокрутить на мясорубке ,помидоров порезать маленькими кубиками
небольшой пучок петрушки очень мелко порубить.
соль, перец , специи по вкусу,
Все хорошо перемешать - фарш должен быть похож на очень мягкую пасту.я делаю все на глаз,

Фарш 2
Мясо,лук репчатый,помидоры прокрутить через мясорубку
соль, специи по вкусу,
Все обжарить до готовности фарша - недолго, смесь должна остаться сочной. Затем в смесь добавить 2 ст.л. тахины, 2-3 ст.л. лимонного сока (или уксуса), петрушка. Все хорошо перемешать.
Тонким слоем на тесто и ставим выпекать
Девочки тахина это паста на основе молотого кунжута В арабской кухне очень часто используется
Последний раз редактировалось louda Чт июн 18, 2009 10:10 am, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Фото-отчеты

Сообщение Innulya » Ср июн 17, 2009 7:24 pm

Людочка, люблю твою выпечку!!! :good: :vkusno: :girl_yes: :friends: :daisy: :Rose: :daisy:
Аватара пользователя
Innulya
 
Сообщения: 4228
Зарегистрирован: 9 фев 2009
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Имя: Инна

Сообщение csillag » Ср июн 17, 2009 7:46 pm

ой какие лепёшечки с сыром!!вкуснота!! :) :good: :Bravo: :vkusno:
Аватара пользователя
csillag
 
Сообщения: 2131
Зарегистрирован: 28 июн 2008
Откуда: HUNGARY
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 422 раз.
Имя: Таня

Сообщение pushok » Ср июн 17, 2009 8:32 pm

Людочка нет слов :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :friends: вкуснота как всегда суууууууууупер :vkusno: :vkusno: :good: !!!!
Аватара пользователя
pushok
 
Сообщения: 849
Зарегистрирован: 21 май 2009
Откуда: Украина. Закарпатье. Мукачево
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 59 раз.
Имя: Снежана

Сообщение льдинка » Ср июн 17, 2009 8:43 pm

ммм, как аппетитно. супер :daisy:
Аватара пользователя
льдинка
 
Сообщения: 1247
Зарегистрирован: 27 ноя 2008
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 362 раз.
Поблагодарили: 935 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Паника » Ср июн 17, 2009 10:42 pm

Давлюсь слюной , :photo: :vkusno: :good: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Паника
 
Сообщения: 421
Зарегистрирован: 10 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Оксана

Сообщение рысёна » Чт июн 18, 2009 8:41 am

Я не очень поняла, начинку положить на готовые лепешки с сыром - и еще раз в духовку? Или просто начинку как в лаваш заворачивать?
Очень хочется приготовить! :wink:
Аватара пользователя
рысёна
 
Сообщения: 234
Зарегистрирован: 15 май 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 196 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Еленка26 » Чт июн 18, 2009 8:57 am

louda
Людочка , арабская еда мне по вкусу :vkusno: , молодец пицца во :good:
Аватара пользователя
Еленка26
 
Сообщения: 3673
Зарегистрирован: 9 мар 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 591 раз.
Имя: Елена

Сообщение louda » Чт июн 18, 2009 10:13 am

Innulya писал(а):Людочка, люблю твою выпечку!!! :good: :vkusno: :girl_yes: :friends: :daisy: :Rose: :daisy:

Инночка привет!!!!!Спасибочки за похвалюшки,угощайся :Rose: :daisy: :Rose: :daisy: :Rose:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение louda » Чт июн 18, 2009 10:15 am

csillag писал(а):ой какие лепёшечки с сыром!!вкуснота!! :) :good: :Bravo: :vkusno:

Татьян,спасибки что заглянула ,угощайся :Rose:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение louda » Чт июн 18, 2009 10:23 am

pushok писал(а):Людочка нет слов :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :friends: вкуснота как всегда суууууууууупер :vkusno: :vkusno: :good: !!!!

Снежан, спасибо :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение louda » Чт июн 18, 2009 10:26 am

льдинка Олеся,
Паника Оксаночка, Девчонки угощайтесь на здоровье :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение louda » Чт июн 18, 2009 10:36 am

рысёна писал(а):Я не очень поняла, начинку положить на готовые лепешки с сыром - и еще раз в духовку? Или просто начинку как в лаваш заворачивать?
Очень хочется приготовить! :wink:

Я имела в веду что можно приготовить не только сыром но добавить в него оливки или помидоры резаные квадратиками.
Можно и местную я написала два варианта.Класть начинку на сырое тесто,а потом выпекать.Если мясная то уже сыр не нужен.Готовые лепешки можно свернуть пополам,и завернуть в бумагу если вы делаете много чтоб они не сохли.можно хранить в холодильнике :good:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение louda » Чт июн 18, 2009 10:39 am

Еленка26 писал(а):louda
Людочка , арабская еда мне по вкусу :vkusno: , молодец пицца во :good:

Елен, спасибочки, :Rose: я рада что тебе нравится арабская кухня,Угощайся :vkusno:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение Кисамур » Сб июн 20, 2009 4:47 am

ммммммммммммммм - вкуснотищщщаааааааа :girl_yes: :girl_yes: :girl_yes: :girl_yes:
Аватара пользователя
Кисамур
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 28 май 2009
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Катенька


Арабская пицца

Вернуться в Арабская кухня