Sumbuskeh

[gannanik]

Рецет найден на сйте Edimdoma от пользователь Nata Ru
фото мои
ТЕСТО:
250 гр. муки
1/4 стакана (63 гр.) пива
30 мл. оливкового масла
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/4 стакана теплой воды

НАЧИНКА:
20 гр. кедровых орешков
оливковое или подсолнечное масло
1/2 лука, мелко нарезанного
170 гр. фарша (баранина или говядина)
1/2 ст.л. смеси специй или простого черного переца маленькая щепотка соли

[vinipushka]

Анна, дополните пожалуйста рецепт
Непонятна технология: баранину порезать кусочками или перекрутить в фарш; обжарить или оставить сырое мясо , обжаривать как чебуреки в большом кол-ве масла?Спасибо!
Ещё вопрос: как вы лепили треугольники? Из полоски теста или просто квадрат сложили?