Рагу с яблоками по-иракски

**anytik 23** » Вс ноя 16, 2014 7:26 pm

Очень простое ароматное и вкусное блюдо на каждый день. Особенно актуально это блюдо сейчас - в сезон яблок. Рецепт нашла на сайте Арабской кухни. Если у вас твердые яблоки, то они получатся цельными кусочками в рагу, а если рассыпчатые, то превращаются в пюре. Но на вкусе рагу это никак не отражается!!! Блюдо не очень фотогеничное: оно намного вкуснее, чем кажется!!!

Ингредиенты:
Говядина- 600 гр;
Масло топленое- 2 стол.лож;
Яблоки кисло- сладкие- 3 шт;
Карри- 2 чайн.лож;
Чеснок – 4 зубчика;
Лук репчатый – 1 шт;
Мука – 3 ст.л.
Зелень Кинзы – небольшой пучок;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Лук нарезаем мелкими кубиками. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины и нарезаем мякоть крупными кусочками. Мясо нарезаем небольшими кусочками и обваливаем немного в муке.

Обжариваем мясо на разогретом топленом масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного подсаливаем.

Добавляем к мясу лук и готовим 5 минут.

Добавляем яблоки и готовим на небольшом огне, периодически помешивая еще минут 15.

Добавляем карри, солим, перчим. Тушим под крышкой на слабом огне в течении 10-15 минут. Добавляем мелко нарезанный чеснок, посыпаем мелко нарезанной кинзой.

Вот и все, рагу готово, можно звать к столу друзей!!! :friends:

Приятного аппетита!!! :daisy:

**Ezix Soyegoff** » Вс ноя 16, 2014 7:48 pm

Завидно вкусно, без сомнений!
Очень вкусно должно быть! :vkusno:

**anytik 23** » Вс ноя 16, 2014 9:19 pm

Ezix Soyegoff писал(а):Завидно вкусно, без сомнений!
Очень вкусно должно быть!

Спасибо Эзиз!!! Очень вкусно, ты любишь мясные блюда, попробуй приготовить, думаю понравится!!! :good:

**Тыквочка** » Вс ноя 16, 2014 9:25 pm

Как я обожаю яблоки к мясу... Отличный рецепт!
Скажите, а можно заменить свининой?

**Tata-K** » Вс ноя 16, 2014 9:36 pm

Очень вкусное рагу, Анечка! :vkusno:

Большое спасибо за рецепт! :Rose:

**anytik 23** » Пн ноя 17, 2014 10:46 am

Тыквочка писал(а):Как я обожаю яблоки к мясу... Отличный рецепт!
Скажите, а можно заменить свининой?

Танюш, я думаю что можно заменить!!! :girl_yes:

**anytik 23** » Пн ноя 17, 2014 11:06 am

Tata-K писал(а):Очень вкусное рагу, Анечка! Большое спасибо за рецепт!

Спасибо Танечка, очень рада что рецепт понравился!!! :daisy:

**Хильда** » Чт фев 26, 2015 3:47 pm

anytik 23 , Аня, рецепт замечательный! :good:

Но тут я подсчитала, что говядина от закладки лука до конца приготовления суммарно тушится всего 30-35 минут... :pardon:

Не маловато? :scratch_one:

**Barbariska4** » Вт авг 16, 2016 12:12 pm

Аннушка!Спасибо тебе золотулечка!Очень вкусное рагу получилось.Правда говядину приличную я не купила,поэтому делала с вырезкой из свинины! :girl_blush:

Нам было очень вкусно! :vkusno:

**Mariyana** » Пт авг 02, 2019 9:54 am

Анечка, восхитительное рагу!!! :good:

Сочное, нежнейшее мясо, и такой насыщенный вкус соуса за счет яблок.
ПС: только у меня - свинина.
Благодарю за такой вкусный и удобный в приготовлении рецепт! :daisy: