Гарисе-восточная сладость

Модератор: Модераторы

Гарисе-восточная сладость

Сообщение mama_Olik » Вт сен 21, 2010 12:29 am

Всем здравствуйте! :)
На просторах интернета нашла замечательный рецепт этого восточного лакомства (автору-спасибо огромное! :Rose: :Rose: :Rose: ).Очень вкусно.воздушно,чем-то напоминает кекс,но нежнее,а главное-рецепт адаптирован под наши продукты. :girl_yes: Автор писала в предисловии к нему,что эту сладость на Востоке также называют басбусой .
Угощайтесь! :vkusno:
гарисе-басбуса.JPG

Для приготовления гарисе необходимо:
1,5 стакана манки
1 стакан кокосовой стружки
4 ст.ложки размягченного сливочного масла
1 стакан кефира
0.5 стакана сахара
1 ст.ложка разрыхлителя
орехи на ваш вкус (у меня-очищенный миндаль)
масло сливочное для смазывания формы

Сироп
3/4-1 стакан сахара
0,5 стакана воды
ванилин на кончике ножа

Приготовление:
смешать все ингредиенты для теста до получения однородной массы.Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом,тесто выложить слоем не более 2 см в высоту и оставить на 1 час при комнатной температуре,чтобы разошлась манка.
В это время приготовить сироп:вскипятить воду и .постоянно помешивая. добавлять в неё сахар с ванилином, проварить 5 минут с момента закипания. Сироп полностью остудить!!
Спустя 1 час вдавить в тесто орехи на некотором расстоянии друг от друга (тесто нужно будет после выпечки разрезать на квадратики, и орех должен быть посередине квадрата), выпекать до золотистого цвета в предварительно нагретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут.Дать чуть остыть (минут 5), нарезать тесто в форме на квадратики с орехом посередине, полить сразу остывшим сиропом, охладить сладости.Очень вкусно и сочно! :vkusno:
Количество сахара можно уменьшить, но я готовила по рецепту (для сиропа взяла 3/4 стакана), приторно не получилось!
Приятного чаепития! :vkusno:

Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Slezka » Вт сен 21, 2010 6:06 am

даже месяца не прошло, как я вернулась из Турции и вкус этого обалденного десерта еще не позабыла! так вот как его оказываются делают!!! :Yahoo!: Олечка, спасибо, ооочень хочу! да еще и продукты доступные (правильно говорила сестра, что на манник чем-то похож :) ) :daisy: :Bravo: :good:

Аватара пользователя
Slezka
 
Сообщения: 450
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: Салехард - Оренбург
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 78 раз.
Имя: Надежда

Сообщение mama_Olik » Вт сен 21, 2010 10:30 am

Slezka писал(а):даже месяца не прошло, как я вернулась из Турции и вкус этого обалденного десерта еще не позабыла! так вот как его оказываются делают!!! :Yahoo!: Олечка, спасибо, ооочень хочу! да еще и продукты доступные (правильно говорила сестра, что на манник чем-то похож :) ) :daisy: :Bravo: :good:

Надежда,спасибо!!! :Rose: :Rose: :Rose:
Да, на манник чем-то похож. но вкуснее намного!! :vkusno: Угощайтесь! :)
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение kukushka » Вт сен 21, 2010 10:38 am

mama_Olik - :good: :good: :vkusno: :vkusno:

Аватара пользователя
kukushka
 
Сообщения: 2267
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Откуда: Грузия, Тбилиси
Благодарил (а): 355 раз.
Поблагодарили: 288 раз.
Имя: svetlana

Сообщение SAB KBE » Вт сен 21, 2010 10:44 am

Очень приятный рецепт.Спасибо. :osen:

Аватара пользователя
SAB KBE
 
Сообщения: 1901
Зарегистрирован: 3 июн 2010
Откуда: Иваново - Москва
Благодарил (а): 1384 раз.
Поблагодарили: 817 раз.
Имя: Вета

Сообщение josephine » Вт сен 21, 2010 10:48 am

Уверена что это очень вкусно! :vkusno: Ольга спасибо за лакомство! :good: :daisy:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3230 раз.
Имя: Марина

Сообщение Фатинья » Вт сен 21, 2010 11:29 am

очень хочется приготовить это лакомство
Аватара пользователя
Фатинья
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 24 май 2009
Откуда: Самара
Благодарил (а): 625 раз.
Поблагодарили: 357 раз.
Имя: Светлана

Сообщение mama_Olik » Вт сен 21, 2010 11:39 am

josephine писал(а):Уверена что это очень вкусно! :vkusno: Ольга спасибо за лакомство! :good: :daisy:

Марина, спасибо! :Rose: Да, вкус потрясающий! :vkusno:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение mama_Olik » Вт сен 21, 2010 11:40 am

Фатинья писал(а):очень хочется приготовить это лакомство

Светлана,попробуйте! :) !Это просто и быстро в приготовлении,а результат- :good:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение mama_Olik » Вт сен 21, 2010 11:41 am

SAB KBE писал(а):Очень приятный рецепт.Спасибо. :osen:

Виолетта,спасибо,что заглянули! :) Угощайтесь на здоровье! :daisy:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Ledizzi » Вт сен 21, 2010 12:10 pm

Ой классно.. :girl_blush: День рождения вот у меня в пятницу, приготовлю такое к чаю вместо магазинных торов)))) Вкусняяяятина будет :vkusno:
Аватара пользователя
Ledizzi
 
Сообщения: 66
Зарегистрирован: 15 июл 2009
Откуда: Россия, г.Краснодар
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 37 раз.
Имя: Оля

Сообщение марианнаИванова » Вт сен 21, 2010 2:43 pm

mama_Olik Какая вкуснятина :good:

Аватара пользователя
марианнаИванова
 
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 9 сен 2009
Откуда: СФО
Благодарил (а): 231 раз.
Поблагодарили: 263 раз.
Имя: марина

Сообщение DolceVita » Вт сен 21, 2010 2:55 pm

Оля, интересный рецепт! :good: Люблю всё с кокосом :vkusno: , да и манку тоже люблю, с удовольствием бы приготовила, только вот кефира у нас не найдёшь. Как ты думаешь, а если его питьевым йогуртом попробовать заменить, получится что-нибудь? :) :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение mama_Olik » Вт сен 21, 2010 2:57 pm

Ledizzi писал(а):Ой классно.. :girl_blush: День рождения вот у меня в пятницу, приготовлю такое к чаю вместо магазинных торов)))) Вкусняяяятина будет :vkusno:

Оля,спасибо! :girl_blush: :daisy: Буду рада,если это сладкое блюдо вам и вашим гостям понравится :vkusno: ,а ваш день рожденье удастся на славу! :birthday: :martini:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение mama_Olik » Вт сен 21, 2010 3:02 pm

DolceVita писал(а):Оля, интересный рецепт! :good: Люблю всё с кокосом :vkusno: , да и манку тоже люблю, с удовольствием бы приготовила, только вот кефира у нас не найдёшь. Как ты думаешь, а если его питьевым йогуртом попробовать заменить, получится что-нибудь? :) :daisy:

Машенька.спасибо!!! :Rose: :Rose: :Rose:
Я думаю. что можно использовать и йогурт. только чтобы пожирнее был (у меня был кефир 3.2% жирности).У Louda на нашем сайте есть тоже рецепт арабских сладостей (басбусы в частности,только рецептура другая). вот у неё используется йогурт: viewtopic.php?f=472&t=7989
В принципе тот же кефир нужен просто.чтобы манка в нем набухла, так что и йогурт.да и наверное жирная простокваша,обычная сметана тоже подойдет. :)
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга


Гарисе-восточная сладость

Вернуться в Арабская кухня