Кебаб по-Египетски (Кофта)

Модератор: Модераторы

Кебаб по-Египетски (Кофта)

Сообщение louda » Пн май 18, 2009 8:13 am

Всем привет!!!
Хочу вам предложить Кебаб по-Египетски(Кофта)
Кебаб многие могут готовить покажу вам свой вариант,а самое главное как его падают в Египте.


P1010823.JPG

Нам понадобится для кебаба
Мясо говяжье 500гр
Лук репчатый 2шт.
Кинза свежая 1 маленький пучок.
Соль,перец красный и черный,зира,мускатный орех,чеснок сухой немножко.все по вкусу.
Масло для обжарке.
Для зажарки
P1010825.JPG

Помидоры 4шт средние.
Перец болгарский 1шт.
Лук репчатый 1шт большая
Соль,перец по вкусу.
Для соуса.
P1010822.JPG

Натуральный йогурт 150-200гр
Сухая мята 1ч.лож с бугорком,соль.
Нам еще понадобится сухари у меня из арабского хлеба.Можно заменить простыми хлебными сухариками.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Мясо и лук пропускаем через мясо рубку и кинзу.Добавляем соль и специи.Все хорошо перемешать отбить фарш,и сформировать кебабы.На сковородке обжарить кебабы со всех сторон до румяной корочки на сильном огне.Сложить на фольгу
завернуть и в разогретою духовку.Довести до готовности.
Теперь приготовим обычною зажарку.
Жарим лук затем болгарский,и помидоры мелко нарезать или пробить в блендоре.Готовим чтоб помидорный сок выкипел.Солим и перчим.
Делаем соус из йогурта смешать с мятой,и солью.Соус мы будем подавать отдельно.
На блюдо кладем сухари сверху зажарку все разровнять.Кладем кебаб елочкой или укладывайте как вам нравится.Вот и все соус подоем отдельно,Каждый польет соусом в своей тарелочке.Это очень вкусно ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

P1010820.JPG

Inucik (30 Apr 2017)
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Shkoda » Пн май 18, 2009 9:09 am

Людочка, спасибо! А то у меня о египетских мясных блюдах остались не весьма лестные воспоминания... Прилетели домой, да как навалились на свой шашлычок... :D
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Barbariska4 » Пн май 18, 2009 9:15 am

Людочка!Сухари ты имеишь ввиду кусочки,или перетертые в крошку? :girl_blush:
Аватара пользователя
Barbariska4
 
Сообщения: 6558
Зарегистрирован: 6 фев 2009
Благодарил (а): 11024 раз.
Поблагодарили: 7977 раз.
Имя: Лариса

Сообщение louda » Пн май 18, 2009 9:21 am

А то у меня о египетских мясных блюдах остались не весьма лестные воспоминания... Прилетели домой, да как навалились на свой шашлычок...

Татьян , :roll: не знаю,НЕ раз в Египте была у меня муж оттуда,мне ихняя кухня нравится, :good: и шашлыки вкусные с баранины.А особенно я люблю ихнее Ховаши это что то даже здесь в Эмиратах так не могут готовить как в Египте :good: :good:
Последний раз редактировалось louda Пн май 18, 2009 9:26 am, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение louda » Пн май 18, 2009 9:25 am

Barbariska4 писал(а):Людочка!Сухари ты имеишь ввиду кусочки,или перетертые в крошку? :girl_blush:

Ларис, :Yahoo!: Сухарики кусочками делай размер как тебе правится но не сильно большие. :good:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение Shkoda » Пн май 18, 2009 9:27 am

Вполне возможно, что мы настоящей национальной кухни и не попробовали... :girl_yes:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение louda » Пн май 18, 2009 9:31 am

Shkoda писал(а):Вполне возможно, что мы настоящей национальной кухни и не попробовали... :girl_yes:

Татьян, возможно
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение Innulya » Пн май 18, 2009 11:08 am

:Yahoo!: люблю кебаб :vkusno: :good: Людочка,спасибо за рецепт!!! :girl_yes: :friends: :daisy: :Rose: :daisy:
Аватара пользователя
Innulya
 
Сообщения: 4228
Зарегистрирован: 9 фев 2009
Откуда: Одесса
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 363 раз.
Имя: Инна

Сообщение louda » Пн май 18, 2009 10:07 pm

Innulya писал(а)::Yahoo!: люблю кебаб :vkusno: :good: Людочка,спасибо за рецепт!!! :girl_yes: :friends: :daisy: :Rose: :daisy:

Инночка,угощайся на здоровье :Rose:
Аватара пользователя
louda
 
Сообщения: 1409
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Сообщение Хадижа Shahin » Сб мар 20, 2010 7:58 am

Людочка,спасибо за рецептик:разние кебаби пробовала,но такой ещё нет.Открой секретик:из чего и как делаешь такие красивие розочки? И ещё вопросик:ти знаешь,как на русском називаются их специи حال حب и بهار سادة (hall,pharat)?
Аватара пользователя
Хадижа Shahin
 
Сообщения: 1176
Зарегистрирован: 17 мар 2010
Откуда: Иерусалим
Благодарил (а): 268 раз.
Поблагодарили: 65 раз.
Имя: Хадижа

Сообщение VikaSN » Чт апр 08, 2010 8:59 pm

Людочка, спасибо тебе за рецепт! Мне особенно соус понравился! :vkusno:

Люля-кебаб по-єгипетськи.jpg
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение noname » Пн сен 05, 2011 5:51 pm

оч вкусно :)
Аватара пользователя
noname
 
Сообщения: 2578
Зарегистрирован: 4 июн 2009
Благодарил (а): 672 раз.
Поблагодарили: 1977 раз.
Имя: karina

Сообщение admira » Пн мар 03, 2014 6:23 pm

louda Спасибо большое, очень вкусный кебаб!!!! :Rose: :Rose: :Rose:

DSC_0380 k.jpg

Victory18 (04 Mar 2014), Лолахон (18 Nov 2014)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Inucik » Пн май 01, 2017 4:48 pm

loudaСпасибо большое за рецепт!!! Нашей семье очень понравилось, даже моему мужу, который скептически относится к новым блюдам!!!
Вложения
ST831341.JPG
Аватара пользователя
Inucik
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 7 янв 2010
Откуда: Иркутск, Россия
Благодарил (а): 2250 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Инна

Сообщение Юляка » Ср фев 28, 2018 7:19 am

Очень вкусно, спасибо! :vkusno:
Вложения
DSC_0481.JPG
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия


Кебаб по-Египетски (Кофта)

Вернуться в Арабская кухня



cron