с сайта iamcook.ru (слова автора, фото мое)

Крупеня - блюдо белорусской кухни. Вкуснейший, надо признать, суп! И это учитывая, что в нем нет мяса. А аромат от сушеных грибов - ну просто волшебный!
Такой суп можно кушать в пост.



Сухие белые грибы - 30 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рафинированное подсолнечное масло - для жарки овощей
Гречневая крупа - 80 г


Грибы зальем водой и поставим варить. Порядка 30-40 минут. Затем процеживаем бульон, добавим в него нарезанный картофель. Тем временем приготовим заправку для супа. Лук, морковь, грибы нарежем как удобно. Пассеруем в подсолнечном масле. Картофель сварился, добавляем в бульон заправку...... и сразу же промытую гречневую крупу. И варим до готовности гречки. (я картофель и гречку положила вместе). Солим, перчим по вкусу. Добавим лавровый лист. В идеале варим до полуготовности гречки, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Крупеня с белыми грибами готова. Подаем суп горячим со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Зачётный супец!

Представляю аромат - это взрыв мозга.
Осталось найти белые грибы .

Спасибо за рецепт, Наташенька! Очень понравился супчик... жаль, что грибов белых ни свежих, ни сушеных нет...

Вот это супчик! Обязательно сделаю!

Отличный супец, Натусик! Конечно у меня не белые грибы, а абсолютно свежие и шикарные вешенки (белые добавлены в сушёном и перетёртом виде), но 2,5 л. супа было слопано за 1,5 суток! Это даже для моей семьи рекорд! Удался! Спасибо!

Наташенька, спасибо за этот рецепт Очень вкусно получилось , у меня грибы замороженные были, только вот моего фотика не было дома, а с телефона фото

Очень вкусно.

вкусный, ароматный суп

Очень вкусно!

Очень ароматный и вкусный суп!
Белых грибов не оказалось, приготовила с лесными обычными.