Перапечки

**Ликуленька** » Пн янв 25, 2016 3:31 pm

Привет!

Рецептик попался мне на удочку.

Ооооочень вкусно! :vkusno:

Оооооочень семейке понравилось! :girl_yes:

А мне было готовить не заморочно.

В разных районах Беларуси их называют по разному: перапечкi, балабушкi, рэзнiкi, пампушкi, маканнiкi, пернiкi, слiжы.

Понадобится:

1. Тесто пирожковое - 200 г.
2. Сметана - 250 г.
3. Сахар - 50 г.
4. Мак пищевой - 20 г.

Можно использовать тесто, оставшееся от "большой" выпечки, например, пирогов.( У меня в морозилке лежал кусок, оставшийся от выпекания пирога недавно.) Тесто берется обычное дрожжевое.

Готовим:

1. Разделать остатки теста на колбаски толщиной примерно около 1 см, нарезать кусочками по 2 см, и оставить подойти минут 10-15. ( Я просто щипала по чуть-чуть и катала шарики.)

2. Уложить на противень рядочками, и отправить в духовку. Готовятся они очень быстро, важно, чтобы не пригорели.

3. Запарить горячей водой мак.
4. Взбить сметану с сахаром, смешать с маком.

5. Готовые крохотные булочки уложить в глубокую миску и залить взбитой взбитой сметаной.

6. Оставить в холодильнике для пропитки на ночь.

7. Утром запечь до подрумянивания в духовке или микроволновке.

Подавать, украсив свежими ягодами. ( Не сезон у нас сейчас на свежие ягоды почему то. :girl_pardon:

Мы с чайком их АХ! :vkusno:

)

Попробуйте сделать это блюдо более легким - используйте вместо сметаны натуральный йогурт, а вместо сахара - сахарозаменитель, или немного меда. И побольше свежих ягод! :roll:

Приятного аппетита! :girl_yes:

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Тесто пирожковое 200 516 15 9 96
Сметана 20,0% жирности 250 515 6 50 9
Сахар-песок 50 190 - - 50
Мак-семя 20 111 4 10 3
Малина 100 46 1 1 8
Итого: 620 1378 25 69 166
На 1 порцию: 155 345 6.4 17.2 41.5
На 100 грамм: 222 4.1 11.1 26.8
БЖУ: 7% 45% 48%

**julia78** » Пн янв 25, 2016 3:45 pm

Ликуленька обожаю пампушки :Yahoo!:

(так их называла бабушка мужа :Rose:

) Остановиться было просто невозможно :vkusno:

! Бабушка заливала только деревенской сметаной с сахаром, без мака.

**anacteicha** » Пн янв 25, 2016 3:49 pm

Должно быть очень вкусно, заберу в закладочки)))) фото :good:

**Ликуленька** » Пн янв 25, 2016 3:50 pm

julia78 писал(а):Ликуленька обожаю пампушки (так их называла бабушка мужа ) Остановиться было просто невозможно !

Ну, я впервые столкнулась с таким рецептом. :girl_pardon:

Моим действительно трудно было остановиться.

Они их метали со скоростью света и за раз все не съели только из приличия-на завтрак немножко оставили. :lol:

Мне тоже очень они по вкусу пришлись, но я могу себе позволить только разок откусить. :girl_pardon:

**Ликуленька** » Пн янв 25, 2016 3:50 pm

anacteicha писал(а):Должно быть очень вкусно, заберу в закладочки)))) фото

Да, очень! :girl_yes:

Спасибо, Настя! :daisy:

**Аринушка** » Пн янв 25, 2016 4:18 pm

Смакота то какая.Я такие в Закарпатье на Рождество ела.Называют они их Бобальки,еще они туда и орехи и изюм добавляют.Типа нашей кутьи))

**Яна Инева** » Пн янв 25, 2016 5:41 pm

Ликуленька, какой рецепт классный!!! Спасибо. :Yahoo!:

Сделаю обязательно. :cookies:

А пирожковое тесто должно быть дрожжевым (или любым)?

**A_Kostka** » Пн янв 25, 2016 6:01 pm

Мама тоже так делала раньше, а теперь не делает, лень

А пампушки мы покупаем готовые :girl_blush:

Вкусно!

**Ликуленька** » Пн янв 25, 2016 6:11 pm

Аринушка писал(а):Смакота то какая.Я такие в Закарпатье на Рождество ела.Называют они их Бобальки,еще они туда и орехи и изюм добавляют.Типа нашей кутьи))

Как вкусно ты рассказываешь, Ариш! :vkusno:

Спасибо!

Яна Инева писал(а): Спасибо.
Сделаю обязательно.

На здоровье, Яночка! :girl_yes:

Яна Инева писал(а):А пирожковое тесто должно быть дрожжевым (или любым)?

Дрожжевое. :girl_yes:

Любое. Можно побольше сдобы, думаю ещё вкуснее будет. У меня было просто на молоке для пирожков с солёной начинкой и то классно. :good:

А, если туда ещё масличка, да яичка вообще язык проглотишь!

A_Kostka писал(а):Мама тоже так делала раньше, а теперь не делает, лень

Да ведь там ничего сложного! :shock:

Я только из-за этого и взялась за них, что это даже мне под силу.

A_Kostka писал(а):Вкусно!

Это то даааа! :girl_yes:

**Пампадур** » Пн янв 25, 2016 6:26 pm

Вкуснятина наверно ! С чаем пойдёт наверно или с кофе.

**Ликуленька** » Пн янв 25, 2016 6:33 pm

Пампадур писал(а):Вкуснятина наверно ! С чаем пойдёт наверно или с кофе.

И с молочком тоже хорошо. :girl_yes:

**lanita69** » Пн янв 25, 2016 7:31 pm

Ликуленька писал(а):В разных районах Беларуси их называют по разному: перапечкi, балабушкi, рэзнiкi, пампушкi, маканнiкi, пернiкi, слiжы.

Хороший старт на "белорусскую диету"!Представляю,как вкусно!

Ликуленька писал(а):Мне тоже очень они по вкусу пришлись, но я могу себе позволить только разок откусить.

**Ликуленька** » Пн янв 25, 2016 7:35 pm

lanita69 писал(а):Хороший старт на "белорусскую диету"!Представляю,как вкусно!

Вишь, как я стараюсь с пути истинного тебя сбить! :ROFL:

lanita69 писал(а):Ликуленька писал(а):
Мне тоже очень они по вкусу пришлись, но я могу себе позволить только разок откусить.

Ээээх! Не жизнь, а сплошное "НИЗЗЗЗЗЯ!"

**owen79** » Пн янв 25, 2016 11:46 pm

Ликуль,отличный рецепт,в закладки! Моим точно такое понравится!!! :girl_yes:

**Медвежонка** » Вт янв 26, 2016 1:33 am

Анжелика , :daisy:

, бабуля такие делает, она называет их - маковi пупырышки

.
Сама не готовлю , а домой когда приезжаем, то через день ходим пупырышки есть

. Мой муж с Урала , но уже и он ходит к бабуле есть пупырышки

.
Спасибо огромное за рецепт :daisy:

Не знала, что это белорусская кухня

.

Перапечки

Перапечки

Фото-отчеты

Перапечки