Добого настроения!Налистники...Ну и что тут национального?!!! А таки да!
В Беларуси блины (блінцы, мліны) пекут повсеместно, в будни и праздники. И, пожалуй, главная особенность белорусских блинов – использование в рецептах разных видов муки.Это основа!
А начиняют их чем только, чым хата багатая!И творогом,и капустой,и даже мясом...
Вообще, из мучных блюд белорусской кухни наиболее популярными были и остаются налистники.На 10-ом местеТОР-рецептов белорусской кухни должно быть блюдо, которое может претендовать на статус национального белорусского фаст-фуда. Таких кушаний оказалось большое количество.А вот полесские блинчики «Налистники» будто рождены для этой роли.Налистники – классические полесские блинчики, рецептура которых была записана этнографом во время одной из экспедиций в Речицком районе. Можно сказать с уверенностью, что это блюдо известно многим
Я предложу два варианта:
1.с начинкой из тушеной капусты с грибами (что тоже относится к беларусской кухни (бигос),

2.конечно,с творогом!
Для блинов подойдёт любой предпочитаемый рецепт.Главное!В блинах не должно быть дырок!
Для блинов:
1 яйцо,
1 ст кефира или сыворотки,
1 ст муки(может немного больше)
соль,сахар по вкусу,
2 ст л раст.масла.
Замешиваем тесто,взбивая ингридиенты венчиком.Я оставляла минут на 20 "отдохнуть"ему.
Выпекаем тонкие блины.Складываем в стопку.
Готовим капустную начинку:
просто тушим свежую(квашеную,или смесь) капусту с грибами луком и морковью.*я не думаю,что тут нужны пропорции и указания *
В готовые блины заворачиваем начинку,пока капусту!,и обжариваем налистники на сливочном масле до корочки.Или складываем в жаропрочную форму,смазываем сливосным маслом и отправляем в разогретую духовку на минут 10-15.
И с творогом!
Блины жарим как было сказано выше.
Творог растираем с сахаром и ванильлью(по желанию) заворачиваем налистники Обжариваем на сковороде в сливочном масле.
Наслаждаемся!

Мне с капустой пожалуйста! Да побольше! мои любимые

Melodi писал(а):Мне с капустой пожалуйста! Да побольше! мои любимые

С капустой делала первый раз,даже не ожидала,что так вкусно и нежно!
Зорянка,подставляй тарелочку!

Светик, я как их первый раз попробовала,меня еле от тарелки оторвали Никогда бы не подумала что это так вкусно,пока не угостили))) Молодец что выставила рецепт!

Melodi писал(а):Никогда бы не подумала что это так вкусно,пока не угостили))) Молодец что выставила рецепт!

Это точно!!!

Света,супер!

LASTO4KA Угощайся,Ира!

Это блюдо действительно популярно у нас на полессье. Но чаще всего нас угощали именно с творогом. Я тоже часто готовлю блинчики с творогом, НО там у них эти налистники какие то особенно вкусные и другие ...

lanita69 писал(а):С капустой делала первый раз

Света, вот и я до этого блинчиков с капустой ни разу не делала. Ты открыла для меня эту начинку: получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

DolceVita писал(а):Света, вот и я до этого блинчиков с капустой ни разу не делала. Ты открыла для меня эту начинку: получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Маша,спасибо!И фото как всегда

Ира,спасибо!Налистники не могут быть не вкусно!Бывает мало!

lanita69 Светочка,я с отчетом.
Любим мы такие блюда!!!
Готовила с яблочно-творожной начинкой!

Morvolna писал(а):Любим мы такие блюда!!!
Готовила с яблочно-творожной начинкой!

Ксюша,как же вкусно!!! Спасибо большое!