Привет!
Рецепт с Поварёнка. Автору спасибо! Слова его, фото мои. Это безумно вкусная капуста. В Праге в ресторанах подают эту капусту с уткой или свиным коленом и кнедликами. Рекомендую приготовить. Готовится очень легко. Вкусно и полезно. Подойдет и как закуска, и как гарнир.

Понадобится:



1. Капуста краснокочанная— 1 шт.
2. Яблоко— 3 шт.
3. Лук репчатый— 1 шт.
4. Лимон (Сок одного лимона)— 1 шт.
5. Тмин— 2 ч. л.
6. Соль (по вкусу)— 1 ч. л.
7. Мёд (от 3 до 5 ст. ложек) — 5 ст. л.
8. Масло подсолнечное — 7 ст. л.

Готовим:

1. Шинкуем капусту. Режем кубиками лук.
2. Берем большую кастрюлю. Наливаем подсолнечное масло и выкладываем лук. Лук слегка поджариваем.
3. Добавляем капусту. Перемешиваем и убавляем огонь. Тушить будем на маленьком огне. Крышкой не накрываем.
4. Выдавливаем сок из лимона. Натираем яблоки без кожуры на крупной терке.
5. Добавляем в капусту яблоки и сок лимона. Тушим на медленном огне, постоянно помешивая. 20 минут.
6. Добавляем мед и соль. Важно: соль добавлять только после сока и яблок. Тушим еще 20 минут. Не забывая при этом помешивать. В конце добавляем тмин и тушим еще 10 минут. Тмин придает необыкновенный вкус капусте. (Ну, с этим бы я поспорила. Но, рецепт есть рецепт. )
Всего капуста тушится приблизительно 40-50 минут.



Приятного аппетита!

Ликуся,очень интересно!Будем пробовать!

Ликуля,отличный рецепт!!!
Если все сложится,то до конца месяца постараюсь приготовить

Ликуленька, спасибо за рецепт! Постараюсь приготовить до конца недели...

Ликуля, очень вкусная капустка, правда у меня мёда в рецепте нет, первый раз добавляла. Понравилось, спасибо
Муж ел с мясом, а я просто так порцайку умяла очень сочная она у меня получилась.

Aljona писал(а):Ликуля, очень вкусная капустка, правда у меня мёда в рецепте нет, первый раз добавляла. Понравилось, спасибо

Алёночка, на здоровье! Я рада, что Вам понравилось!

Aljona писал(а):Муж ел с мясом, а я просто так порцайку умяла очень сочная она у меня получилась.

Да, аппетитная тарелочка! И фото классное! Спасибо тебе за отчёт!

Очень понравилась
Только показалась чуть суховата, тушила ведь без крышки Может если бы стразу подать и не чувствовалось, но я готовила поздно вечером, а ела на следующий день.

Натаsha79 писал(а):Очень понравилась

На здоровье, Наташа!

Натаsha79 писал(а):Только показалась чуть суховата,

Может было полнолуние и капуста сама по себе была не сочная в этот момент? У меня влаги было более, чем достаточно-даже фото нормальное из-за этого не удалось сделать. Спасибо тебе за отчёт!

Ликуль, а яблоки неважно какие - сладкие/кислые?

Lubimica писал(а):Ликуль, а яблоки неважно какие - сладкие/кислые?

Ленусь, думаю, что без разницы. Вкус по любому мёдом и лимоном выровняется под себя.

Спасибо.