Куырдак(каурдак)

**xala** » Чт июл 16, 2009 9:45 pm

Курдючное сало или жирную баранину нарезают кубиками и обжаривают. Добавляют сердце и почки, через 15 минут кладут печень и нашинкованный лук, соль и перец, вливают немного бульона и доводят до готовности. (внутрености беруся в большем количестве)
Подают в глубокой тарелке, сверху посыпают зеленью. К куырдаку обычно подают лепешки или мягкий хлеб
:good:

**_Fialka_** » Пт авг 07, 2009 2:59 pm

Спасбо за рецепт! :girl_yes: