Часто подают к отварному горячему картофелю 
Окрошка
Нарезаем огурчик тонкими брусочками.
Ракладываем по тарелкам огурчик, добавляем зелёное перо лука 1 ст.ложку, 1/2 рубленного варёного яйца, 1 кружок варёной колбаски нарезаной кубиками.
Затем добавляем 2 ст.ложки маринованой свёклы.
И заливаем пахтой или маложирным жиденьким кефиром.
Всё перемешиваем и приятного аппетита
Вроде вконце новой недели потепление будет. Но холодник и окрошку всё равно временами готовлю. Мой муж иногда и зимой её просит сделать 
