Начну пожалуй с популярного серого гороха. Блюдо очень вкусное и сытное
Серый горошек
на 3-4 порции
Состав: серый горох 400 гр., свинина на косточке 300гр., лук репчатый 250 гр., вода, соль, 2 ст.ложки растительного масла.
Приготовление:
Горошек залить водой и оставить на 3-4 часа размокнуть. Затем промыть горох несколько раз и залить свежей водой так, что бы уровень воды был выше гороха на пол-пальца. Подсолить немного воду и поставить варить на умеренном огне, накрыв кастрюлю крышкой. За это время почистите репчатый лук и нарешьте его крупными кубиками.
Свинину помойте и отделите от шкурки и костей.
Мясо мелко нарежьте, вот такими кусочками(фоткала рядом с рукой ,ну что бы понятние было).
Лук обжарьте в растительном масле. Добавьте в обжаренный лук 3-4 ст.ложки воды и мелко нарезаное мясо.
Постоянно помешивая, обжарьте мясо .
В хорошо разбухший и проварившийся горох(варить примерно 40 минут) добавляем шкурку и косточку от мяса(шкурку резать не надо). Накрываем крышкой и даём минут 15-20 повариться . Если горошек ещё немного жестковат, а воды очень мало, то долейте примерно 1/2 стакана холодной воды. Это поможет гороху быстро стать мягким ,а вода быстро вывариться ,но не вываривайте её до конца на дне должно быть немного бульона.
Затем, как пройдёт 15-20 минут вынимаем косточку и шкурку и вместо них добавляем обжаренный лук с мясом, перемешиваем. Накрываем крышкой кастрюлю и если горох полностью готов(а он должет уже быть готов за это время- 60 минут примерно) ,выключаем газ. Оставляем настояться ,прикрыв полотенцем кастрюлю минут на 20. И приятного аппетита.
*По вкусу он напоминает чем-то чечевицу , готовый горох не должен развариться, он остаётся целенький и так сказать немного твердоват.
, сразу детство вспомнила! Особенно горох, здесь такого нет а так хочется...
а у вас там чечевица же продаётся в Израиле 
мне кажется что такая которая тёмная ну очень напоминает наш горох по вкусу. Я как то купила чечевицу на пробу думала что же это такое, а как приготовила так поняла что это напоминает наш родной серый горох только за бешеные деньги, так как в Латвии она не растёт потому и дорогая.
про горох, свет, никогда не делала с свежим мясом... Только с копчёным шпеком, так моя бабушка коренная латышка всегда делала, и лук.. 
ну не едим мы там толсто нарезанный... 
С копчённым шпеком подтверждаю вкусно и смелко порезаным лучком. Надо приготовить и тоже поставить. Я чаще с мясом делаю, мой драгоценный не очень любит со шпеком , но иногда всё же соглашается и на такой вариант. Ты если будешь его готовить ставь и сюда рецептик. Ещё у нас вкусный этот горох с подливкой 
