Кутабы с зеленью

Модератор: Модераторы

Кутабы с зеленью

Сообщение novichok » Сб май 23, 2009 1:01 am

рецепт взят из книги
16910_892a24ce59e7ec5bdcb56c071506daa5.jpg

Состав:
600 гр. шпината, 200 гр. зеленого лука, 300 гр. киндзы, 200 гр. укропа, зерны 1 граната, по желанию-60 гр. сыра( сыр-мотал или размельченный овечий сыр) или творога, 100 гр. масло, 600 гр. муки, соль, перец, сумах
Приготовление:
помыть зелень, нарезать,добавить к ней сыра или творога, гранат, соль перец и все перемешать. Из муки, шепотка соли и воды замесить крутое тесто. Раскатать тесто и нарезать кружочками. Положить на одну половину кружочка зелень, накрыть второй половиной и завернуть в форме полумесяца. Обжарить на садже или в разогретом сковородке с двух сторон. При подаче на стол полить топленым маслом и отдельно подать катык
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Elena Ch (19 Nov 2011), VikaSN (22 May 2012), vessta (13 Nov 2012), AllaSky (22 Dec 2012), Раксана+3 (04 Jan 2013)
Аватара пользователя
novichok
 
Сообщения: 865
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: родом из СНГ-Азербайджан,но,проживаю в Москве
Благодарил (а): 1582 раз.
Поблагодарили: 879 раз.
Имя: Гюнель

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение TanyshaM » Сб май 23, 2009 1:19 am

Люблю такие штучки! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :good: :good: :good:
Аватара пользователя
TanyshaM
 
Сообщения: 663
Зарегистрирован: 9 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 88 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение novichok » Чт окт 07, 2010 11:25 am

рецепт выше написала, а теперь фотографиями покажу:
Фото0644.jpg
Положить на одну половину кружочка зелень, накрыть второй половиной и завернуть в форме полумесяца
Фото0648.jpg
Обжарить на садже с двух сторон.
положить на поднос и ещё горячими смазать сливочным маслом.
Фото0649.jpg
Фото0650.jpg

приятного аппетита!!!
Аватара пользователя
novichok
 
Сообщения: 865
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: родом из СНГ-Азербайджан,но,проживаю в Москве
Благодарил (а): 1582 раз.
Поблагодарили: 879 раз.
Имя: Гюнель

Сообщение Маргаритка » Пн апр 25, 2011 12:08 pm

А я была однажды в гостьей в чеченской семье.Хорошие и добрые люди.До сих пор не могу забыть тот стол,который был накрыт в честь нас-гостей.Никогда раньше не ела такой вкуснятины.А больше всего мне запомнились кутабы с зеленью,как у Вас,дорогая Гюнель.Ещё там были кутабы с КРАПИВОЙ.Всё это подавалось с каким-то восхитительным соусом.Столько лет прошло.Я подростком была,а вкус до сих пор в памяти.Спасибо,Гюнель,за рецептик!!!Теперь буду сама готовить.

novichok (25 Apr 2011)
Аватара пользователя
Маргаритка
 
Сообщения: 292
Зарегистрирован: 11 дек 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Маргарита

Сообщение novichok » Пн апр 25, 2011 2:31 pm

Маргаритка писал(а):А я была однажды в гостьей в чеченской семье.Хорошие и добрые люди.До сих пор не могу забыть тот стол,который был накрыт в честь нас-гостей.Никогда раньше не ела такой вкуснятины.А больше всего мне запомнились кутабы с зеленью,как у Вас,дорогая Гюнель.Ещё там были кутабы с КРАПИВОЙ.Всё это подавалось с каким-то восхитительным соусом.Столько лет прошло.Я подростком была,а вкус до сих пор в памяти.Спасибо,Гюнель,за рецептик!!!Теперь буду сама готовить.


спасибо что не прошли мимо. :daisy: Когда есть крапива и с ней готовим. Да любая зелень подойдет. ещё на любителя внутр кутабов кладут сыр брынза или творог и зерна граната, тоже очень вкусно. Но, на любителя. :beer:
Аватара пользователя
novichok
 
Сообщения: 865
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: родом из СНГ-Азербайджан,но,проживаю в Москве
Благодарил (а): 1582 раз.
Поблагодарили: 879 раз.
Имя: Гюнель

Сообщение Маргаритка » Пн апр 25, 2011 3:46 pm

С сыром,наверное,вообще восхитително!Буду готовить неприменно и радовать своих близких!

novichok (26 Apr 2011)
Аватара пользователя
Маргаритка
 
Сообщения: 292
Зарегистрирован: 11 дек 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 100 раз.
Имя: Маргарита

Сообщение rufan » Чт май 03, 2012 3:25 pm

спасибо за рецепт. всё получилось
Вложения
IMG_8020.JPG
спасибо за рецепт

novichok (03 May 2012)
Аватара пользователя
rufan
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 22 апр 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: rufan

Сообщение novichok » Чт май 03, 2012 6:11 pm

rufan писал(а):спасибо за рецепт. всё получилось


У Вас все прекрасно получилось, я рада что Вам понравились кутабы
Аватара пользователя
novichok
 
Сообщения: 865
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: родом из СНГ-Азербайджан,но,проживаю в Москве
Благодарил (а): 1582 раз.
Поблагодарили: 879 раз.
Имя: Гюнель

Сообщение novichok » Ср июн 06, 2012 8:11 pm

15.jpg
Аватара пользователя
novichok
 
Сообщения: 865
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: родом из СНГ-Азербайджан,но,проживаю в Москве
Благодарил (а): 1582 раз.
Поблагодарили: 879 раз.
Имя: Гюнель

Сообщение KOOOLINAR » Вт июн 26, 2012 12:46 pm

Смотрится не очень красиво но на вкус очень даже ничего на любителя !!! спасибо автору !!!

novichok (27 Jun 2012)
Аватара пользователя
KOOOLINAR
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 23 июн 2012
Откуда: Кишинёв
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Имя: Alex

Сообщение Ташик » Пн июл 23, 2012 3:38 am

Очень даже красиво и аппетитно!!!!!! :daisy: :skalka:

novichok (25 Jul 2012)
Аватара пользователя
Ташик
 
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 11 июл 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Наталья

Сообщение novichok » Ср июл 25, 2012 2:13 pm

Ташик писал(а):Очень даже красиво и аппетитно!!!!!!


Спасибо вам большое, приготовьте не пожалеете! :girl_yes: :daisy:
Аватара пользователя
novichok
 
Сообщения: 865
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Откуда: родом из СНГ-Азербайджан,но,проживаю в Москве
Благодарил (а): 1582 раз.
Поблагодарили: 879 раз.
Имя: Гюнель

Сообщение AllaSky » Сб дек 22, 2012 4:04 pm

У нас в семье любят всякие блюда с сыром. Обязательно попробую. Думаю, что домашним понравится.

novichok (22 Dec 2012)
Аватара пользователя
AllaSky
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 19 дек 2012
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: alla

Сообщение azpathel » Вт янв 21, 2014 9:44 pm

А кутабы на масле жарят или нет? Они не сгорят , если без? :roll:
Аватара пользователя
azpathel
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 29 июн 2010
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Anya


Кутабы с зеленью

Вернуться в Азербайджанская кухня