Себзи

**SEVINC71** » Сб сен 10, 2011 11:27 pm

Говядина 300 грамм
Курдюк-50 грамм
Лук2-3 штуки
Круглый рис- 2 столовые ложки
Растительное масло - 2 столовые ложки
Зелень- петрушка, кинза, укроп, шпинат- по 2 пучка, щавель 1 пучок
Пропустить мясо с луком через мясорубку. Посолить, поперчить. Приготовить маленькие шарикидобавив рис. В подсоленной кипящую воду ( примерно 1.5 стакана)опустить мясные шарики. Отворить до готовности .Поджарить лук до золотистого цвета. Зелень измельчит. К приготовленным мясным шарикам добовить поджаренный лук и зелень. Накрыть крышкой, потушить на медленном огне до готовности зелени.Посолить, поперчить. Подовать можно с кефиром смешанным с чесноком или как гарнир к плову. Приятного аппетита!

**natasha2011** » Вс сен 11, 2011 12:36 am

ya poprobovala ochen vkusno! spasibo za recept

**LASTO4KA** » Вс сен 11, 2011 4:05 am

а рис куда?

**Мамочка-Ромы** » Вс сен 11, 2011 8:03 am

А рис,я думаю в фарш.Очень вкусный супчик.Спасибо за рецепт.

**SEVINC71** » Вс сен 11, 2011 9:13 am

Мамочка-Ромы писал(а):А рис,я думаю в фарш.Очень вкусный супчик.Спасибо за рецепт.

Точно рис добавляем в фарш. Только это не суп. Здесь воды прочти не длжно остаться. Зелень почти прожаривается, остается зелень, масло и мясо. Можно подовать как гарнир к плову или подать как отдельное блюдо с мацони смешанное с чеснаком. Едят с хлебом. просто в моей семье любят чтобы себзи был с соком и зелень я долго не варю, чтобы витамины сохранились.Приятного аппетита всем и спасибо за отзывы.