Газан катлети

[Monro]

Состав:
говядина или баранина (а можно и то, и другое)
лук репчатый
помидоры
картошка
зеленый болгарский перец
баклажаны
зелень (укроп, кинза)
масло сливочное (если мясо нежирное)

Рецепт:
Мясо перемалываем через мясорубку вместе с лучком, соль, перчик. Лепим из фарша плоские котлетки. В большую кастрюлю или газан кладем слоями котлетки, затем слой картошки, нарезанной кружками шириной приблизительно 1 см, слой баклажанов, нарезанных также как картошка, слой болгарского перчика, нарезанного кольцами, затем идет слой помидор, нарезанных тоже кольцами, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью. Если мясо нежирное тонким пластинками выложить масло. Каждый слой слегка присаливаем и приперчиваем. И дальше опять также продолжаем выкладывать слои. Кастрюлю желательно брать высокую. Ставим на огонь, подливаем слегка водички. И томим на среднем огне до готовности. Не мешаем! Если сильно кипит, огонь убавить.
Приятного аппетита!
Р.S. Я живу в Женеве и здесь нет такого обилия зелени, как в Азербайджане , так я использую шпинат. Очень вкусно!

[whal]

Очень интересный рецепт С дебютом

[tusya]

Я пробовала такое!!! Вку-у-ууусно , только укладывали слоями овощи, а мясные шарики сверху Но я думаю, от перемены ...всё равно С дебютом

[Оленька+]

Спасибо ,Зоя! Интересный рецепт,нетрудоемкий.Получается рагу овощное с котлетками. И овощи,наверное, можно использовать по сезону. Я попробую,пока остались овощи еще чуть-чуть. С дебютом!!!!!!!!!!

[Irishka81]

Спасибо за рецепт!!!!! С дебютом!!!!!!!!!!!!!

[Helenka]

Интересное блюдо!

[I_Rish]

Не могу с вами согласиться, что в Женеве маленький выбор зелени...вы бывали на рынке в Plainpalais во вторник и пятницу или на Rive

[kukushka]

Очень интересное блюдо, надо попробовать.

[Monro]

Спасибо всем за отзывы! Приготовьте -не пожалеете.
I_Rish дело в том, что я здесь сравнительно недавно, и незнаю где базары... Пока отоваривалась в маркетах и во Франции. Слышала про Пленпале, но к сожалению незнаю когда это все бывает. Буду рада любой информации
П.С.: В Баку на каждом шагу полно продают большие пучки зелени. Выбор большой... В любое время суток...

[zyuma]

V dalekie studencheskie qodi mne sokursnisa iz yujnix rayonov dala etot resept. Spasibo, chto napomnili. Na dnyax sdelayu, dumayu budet vkusno. V otlichii ot Jenevi u nas zeleni polno

[_Sofiya_]

Весьма оригинально,если бы ещё и фото были,можно было б представить.+++++

[nataliaTim]

[Юляка]