Гюнель.,очень аппетитно,я сама пеку каждый год на Новруз Байрамы.

Ой, мне тоже нравятся такие сладочти, с орехами.....ммм.....

подскажите пожалуста, масло в тесто надо добавить, или оно только для смазки теста?

eljan писал(а):подскажите пожалуста, масло в тесто надо добавить, или оно только для смазки теста?

Да, в тесто масло добавляется(в указанном количестве). А то что смазывают это уже отдельно, просто сама понимаешь сколько идет на смазывание отдельно я не измерила потому в грамах она у меня отдельно не написано, да просто растапила и использовала

интересный рецептик...я хоть и православная..но рецепт очень понравился

Рататуйка писал(а):интересный рецептик...я хоть и православная..но рецепт очень понравился

очень рада

Рататуйка писал(а):интересный рецептик...я хоть и православная..но рецепт очень понравился

Devochki, Novruz prazdnovalsya eshe do islama. Eto ne reliqiozniy, a skoree vseqo asroloqicheskiy prazdnik: den vesenneqo ravnovesiya. Koqda krov nachinaet burlit v jilax, xochetsya pobolshe romantiki, prazdnika dlya dushi. Tak, chto, predstaviteli lyuboy reliqii, smelo vpered!
A tebe, Gyunelka, spasibo za peseptik. Paxlavu, shekerburu chasto delayu, shorqogal ne lyublyu, feseli xotelos bi. A vot o badambure tolko slishala. Nakopila mnoqo reseptov, no poprobuyu imenno tvoy.

zyuma писал(а):Nakopila mnoqo reseptov, no poprobuyu imenno tvoy

спасибо большое, рецепт мне дала Наиля, за что ей большое спасибо

вот мои вчерашние бадамбурашки:

Гюнель спасибки за рецептики,а скажите пожалуйста сколько общего масла уходит на бадам буру.Как я поняла,что 200гр.в тесто,а на прослойку нужно отдельно брать масло

Ой спасибо,ответ на мой вопрос нашла!!!

Гюнель, подскажите пожалуйста, как Вы катаете такое тонкое тесто - муки/крахмала я не вижу на столе, разве оно не прилипает? Я у Вас видела лаваши, так тоже задавалась тем же вопросом - как Вам удается так тонко раскатывать, что тесто выходит такое тонкое и не рваное и не прилипает?
P.S. И спасибо за рецепты
Если у вас делают турецкую пахлаву, то выложите рецепт тоже, если не трудно. Бакинскую я делаю на каждый НГ(муж бакинец, нужно радовать ), а турецкую в этом году попробовала впервые, но рецепт не очень меня устраивает, если честно. И нигде не пишут, что ее нужно катать на крахмале, я это по наитию буквально сама методом тыка нашла. А на муке выходит жестко и совсем не прозрачная. Может быть, рецепт, которым я пользовалась, просто неправильный...

Новруз не мусульманский а национальный праздник. По легенде в этот день Турк с помощю серого волка нашёл дорогу в новый мир из Эргенекона и этот день стал первым днём нового года который мы отмечаем с большой любовю.

Banderovka писал(а):Гюнель, подскажите пожалуйста, как Вы катаете такое тонкое тесто - муки/крахмала я не вижу на столе, разве оно не прилипает? Я у Вас видела лаваши, так тоже задавалась тем же вопросом - как Вам удается так тонко раскатывать, что тесто выходит такое тонкое и не рваное и не прилипает?
P.S. И спасибо за рецепты
Если у вас делают турецкую пахлаву, то выложите рецепт тоже, если не трудно. Бакинскую я делаю на каждый НГ(муж бакинец, нужно радовать ), а турецкую в этом году попробовала впервые, но рецепт не очень меня устраивает, если честно. И нигде не пишут, что ее нужно катать на крахмале, я это по наитию буквально сама методом тыка нашла. А на муке выходит жестко и совсем не прозрачная. Может быть, рецепт, которым я пользовалась, просто неправильный...

Здравствуйте, я раскатываю на муке, но иногда муку смешиваю с картофельным крахмалом в соотношении 1:1. А турецкая пахлава здесь рецепт есть, по этому и не выставляю.

Турчанка писал(а):Новруз не мусульманский а национальный праздник. По легенде в этот день Турк с помощю серого волка нашёл дорогу в новый мир из Эргенекона и этот день стал первым днём нового года который мы отмечаем с большой любовю.

Я почему говорю мусульманский потому что в основном только верующие народы отмечают. А так я знаю что у мусульман всего 2 праздника.