Здравствуйте девушки, недавно делала умач халву и решила с вами поделиться рецептом. можно халву готовить из обычной муки, но, в нашей семье все любят умач халву.
Обычно я использую ингредиенты умач халвы в следующих пропорциях:
Для умача:
200 гр. муки
0,5ст воды
шепотка соли

Для сиропа:
1,5 ст. сахара
1,5 ст. воды
шафран
Для жарки:
250 гр. топлёного сл. масла

из такого количества продуктов получается две тарелки.

в просеянную муку добавляем соль и воды по немножку (можно сказать каплями), протереть, должно получиться сыпучая масса.
муку перетертую с водой (УМАЧ),оставляем на ночь чтобы высох. варим сироп из сахара и 1,5 ст. воды и добавляем шафран. В растопленное масло добавляем умач. и жарим до золотистого цвета. Затем добавляем сироп и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Ну вот, халва уже готова. Кладём в тарелку и украшаем. когда ешь эту халву хрустят мелкие комочки очень вкусно,попробуйте


Приятного аппетита!

Gyunel ogromnoye spasibo za recept,i poshagoviye fotografii.Eto na samom dele ochen vkusno.Umach eto krupinki muki.effekta krupinki mi dostigaem kogda muku peretiraem mukoy kak i obyasnila Gyunel

всю жизнь думала, что халва делается из орехов

_Анюта_ писал(а):всю жизнь думала, что халва делается из орехов

да, есть и ореховые халвы, но это халва делается из муки или умача

Интересный рецепт,только смущает,что она очень жирнаяили это сироп?

Saшура писал(а):Интересный рецепт,только смущает,что она очень жирнаяили это сироп?

сироп должен полностью выпариваться. это масло, это моя свекровь любит жирную, а я нет. я потом с одной тарелки слила жир.

Высший класс!!Спасибочки!

Гюнель привет, скажи пожалуйста а сиропа не много на 200 умача и еще можно взять не топленное а просто пачковое 250-ое масло?

ай подруга, хотела исправить да уже не возможно. Нужно взять ИЛИ топленое ИЛИ сл. масло. я всегда использую сл.масло. а сироп не много будет а нормально! Ничего не бойся.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ