Вот и я решила предложить вашему вниманию свой рецептик .Понадбиться:баклажаны-4шт.помидоры-5шт.перец-4шт.лук-2шт.зелень-какую любите-2пуч.перц острый-1шт.(я перец не нашла заменила на аджику).Баклажаны,перец,помидоры все уложить на пртвень и в духовку с функцией гриль если нет тогда на максимум. Пока запекается подготовим зелень и лук,мелко нарезать Как овощи зажарятся до черной корочки вынуть Переложить в емкость с холодной водой Очистить от кожицы Овощи порезать,добавить соль, перец острый(в моем случае аджика) и смешать с рубленой зеленью и луком Подходит как гарнир шашлыкам!Приятного аппетита!

К шашлыкам -самое то! Ни один шашлык у нас действительно без этого не обходится и называют его "хоровац" ,но только овощной..А ещё его можно замораживать на зиму. Конечно в идеале лучше печь на огне...В Ереване ,прямо во дворах стоят мангалы ,общие..и в сезон хозяйки пекут десятки килограммов баклажанов и перца.. Но можно и просто на газе запечь.Просто положить на рассекатель круглый,получится не хуже ,чем на углях или в духовке.Потом дать овощам время стечь и завернуть в плёнку и положить в морозилку.Зимой оттаять в микро или своим ходом ,прогреть на сковородке -от свежеприготовленного и не отличите..

Ето закуска интернациональная,,потому что многие народы готовят ету закуску к шашлыку.Не надо именнно писать армянский потому что это не так. А за рецерт спосибо .Вкусная закуска Вам 5++++++++++++

nara писал(а):Не надо именнно писать армянский потому что это не так.

кто его знает откуда пошла эта закуска, может бытьи с армении! это ещё ничего не значит, что эту закуску по всему миру готовят.. что вкусно, не сомневаюсь....спасибочки!

nara писал(а):Ето закуска интернациональная,,потому что многие народы готовят ету закуску к шашлыку.Не надо именнно писать армянский потому что это не так. А за рецерт спосибо .Вкусная закуска Вам 5++++++++++++

Ну так как шашлык-это тоже уже давно интернациональное блюдо ,на происхождение его уже давно никто не претендует.. ,то почему бы и этой закуске не стать интернациональной? Никто ведь не оспаривал её аутентичность..Так что-я -ЗА!

очень вкусная закуска,а зелень здесь подходит больше кинза,чем петрушка и базилик,а чеснок не надо? полить масло оливковым,ммммммм очень вкусно поучается,уже представляю вкус,спасибо,возьму на заметку.

Как же вкусно

Изюминка писал(а):

nara писал(а):Ето закуска интернациональная,,потому что многие народы готовят ету закуску к шашлыку.Не надо именнно писать армянский потому что это не так. А за рецерт спосибо .Вкусная закуска Вам 5++++++++++++

Ну так как шашлык-это тоже уже давно интернациональное блюдо ,на происхождение его уже давно никто не претендует.. ,то почему бы и этой закуске не стать интернациональной? Никто ведь не оспаривал её аутентичность..Так что-я -ЗА!

Девчата от куда эта закуска я не знаю но мы к шашлыкам ее никогда не делали , обязательно попробуем!
Спасибо!!!

Оттакой вкусняшки я бы не отказалась

вот это вкуснотища!!! обожаю овощи в любом виде, а тут ну просто слюной можно захлебнуться! обязательно попробую, когда овощи подешевле станут:)

Да абожаю эту закуску мы ее даже консервируем,а жарим на мангале или в духовке, еще при заправке можно добавить капельку винного или яблочного уксуса оч интересный вкус получается. С мяом и красным вином супер )))))

TanyshaM
Танюша,спасибо за замечательный рецептик!!! Взяла на заметку.

TanyshaM
Танюша,я точно так же делаю,только лук поджариваю, спасибо за напоминание,это очень вкусно.

nara писал(а):Ето закуска интернациональная,,потому что многие народы готовят ету закуску к шашлыку.Не надо именнно писать армянский потому что это не так. А за рецерт спосибо .Вкусная закуска Вам 5++++++++++++

Многие народы и тирамиссу готовят, но это не значит, что тирамиссу - интернациональное блюдо!(родина - Италия). А это действительно армянский салат, и называется - хоровац ( в том виде, в котором его представила Татьяна, только в идеале действительно на углях). Спасибо, действительно очень вкусно, особенно летом, с натуральными (не импортными) овощами.

Мы тоже такую закусочку к шашлыкам делаем,очень вкусно ,а главное полезно и не тяжело для желудка .