Ингредиенты:
рис - 150 гр.
чечевица - 150 гр.
топленое(или растительное) масло - 30 гр.
сливы - 6 штук
соль
филе курицы - 400 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сливы - 2 шт.
зелень базилика,чабреца,укропа
соль
красный острый перец
Приготовление:
Рис и чечевицу отварить отдельно до полуготовности.
В широкой неглубокой кастрюле растопить половину масла, засыпать рис, смешанный с чечевицей.
Сверху снова полить растопленным маслом и на небольшом огне довести плов до готовности.
В случае, когда чалкашови подают как отдельное блюдо, сливу нужно разрезать пополам, удалить косточку, поджарить на масле и обложить рис с чечевицей.
Куриное мясо нарезать на тонкие полоски, посолить, поперчить и обжарить на сковороде.
На другой сковороде поджарить нарезанный полукольцами лук, нарезанные тонкими полосками морковь и перец.
Сливу нарезать дольками.
Овощи и сливу добавить к мясу, перемешать и потушить вместе еще 1-2 минуты.
Подавать вместе с чалкашови.
