Хорвац

[Троя]

нам потребуется
помидоры-10шт(средних размеров)
баклажаны-3шт(крупные)
болгарский перчик
лук репчат.-2шт.крупные
зелень (разная)
масло сливочное-1ст.л
перчик душистый
соль

приготовление
Все овощи,кроме лука,запечь на углях.Снять с них кожу))),и порубить до однородной массы,порезать зелень,лук (полукольцами),смешать с овощами,посолить,поперчить,добавить 1ст.л слив.масла и хорошенько всё смешать.
Хорошо готовить на мангале после шашлыка. Если мангал большой - можно готовить вместе.
Мои комментарии: лук не добавляла.. закончился.. чаще всего взбиваю блендером, оч нравится, в том году даже на зиму закрывала) В этот раз запекала овощи на сковороде гриль-газ

[Ne_lipa]

Это очень вкусно, готовила подобную закуску, спасибо за напоминание. А как Вы его на зиму заготавливали?

[Троя]

:good: Это очень вкусно, готовила подобную закуску, спасибо за напоминание. А как Вы его на зиму заготавливали?

Рецептик вечером добавлю. Но летом вкуснее)))

[AnCoLia]

Троя Тань, моя мама много консервирует такой хорОвац, хоровац означает [b]жаренный на углях[b/], отсюда и название блюду, у нас и шашлыки из мяса называют хоровац:)
Только мы их консервируем целенькие и без лука, зимой очень удобно и ВКУСНО открывать баночку, подогреть с маслом... и лук свежий добавлять
Вот наподобие этого viewtopic.php?f=440&t=6342

[Троя]

Троя Тань, моя мама много консервирует такой хорОвац, хоровац означает жаренный на углях, отсюда и название блюду, у нас и шашлыки из мяса называют хоровац:)
Только мы их консервируем целенькие и без лука, зимой очень удобно и ВКУСНО открывать баночку, подогреть с маслом... и лук свежий добавлять
Вот наподобие этого viewtopic.php?f=440&t=6342

ой.. Марин, это такая же закуска.. а я по названию искала..
А вот на зиму в том году находила рецептик
Хорвац на зиму
источник: cookingclub.ru

После того как мы овощи пропекли,очистили от кожицы,укладываем их в небольшие стерильные банки,и стерилизуем с момента закипания воды 60 минут.Закрываем капроновыми крышками,храним в холодильнике.При этом я не добавляю ни уксуса,ни соли.Открываю по мере надобности,солю,перчу,поливаю маслом и т.д.
мои комменты: я добавила немного соли, взбила блендером. стояли хорошо, но вкус уже немного искажается, не как у свежезапеченных. Но все равно вкусно! Я, кстати, делаю совсем без лука...
мои прошлогодние:

[Троя]

очередная тарелочка)

[Троя]

начались баклажаны. ура! харвац будем есть !

[Троя]

[lanita69]

Танюша,спасибо!

[Троя]

Светик, класная тарелочка

[lanita69]

Танюша,спасибо!

[Троя]

в блендере молола) Жарила на костре в фольге

[Юляка]