Армянский пирог с кюфтой

Модератор: Модераторы

Следующая

Армянский пирог с кюфтой

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 08, 2010 5:27 pm

Девочки добрый день........сегодня готовила пирог с армянской кюфтой. Армянская кюфта отличается от других. Армянскую кюфту в древние времена готовили так- на плоском большом камне отбивали куски мясо(говядину) деревянным молотком, добавляя воды и соль. А сейчас есть специальная машина для приготовления кюфты. Кюфта похожа грубо сказать на мясное пюре. В домашних условиях не советую готовить, просто можно купить. Кюфту продают там где живут много армян, а армяне живут везде :D Армянскую кюфту продают везде и в пределах СНГ и за его пределами. В России, на Украине и в Германии точно знаю продают :wink:


SP_A2563.jpg


Состав

Кюфта-1кг
шампинионы-0,5кг
лук-2шт
сыр-200г
слив. масло, раст. масло
черный, красный перец


Грибы резать большими кусочками.

SP_A2553.jpg


Грибы жарить в слив. масле до готовности, пока вода грибов не засохнет. Добавить резанные полукольцами лук, поперчить, оставить на 5 минут на огне и остудить.
Форму смазать раст. маслом и покрыть дно формы кюфтой.

DSC00014.JPG
Это армянская кюфта

SP_A2555.jpg


Сверху добавить грибы с луком.

SP_A2556.jpg


Положить на грибы кусочки слив. масло и посыпать тертым сыром.

SP_A2557.jpg


Положить в духовку нагретой до 250 на 30 минут. Когда сыр станет красным то кюфта готова.

SP_A2561.jpg


Угощайтесь!!!! :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение
  • Кюфта
    1, 2 Sevush » Пн май 25, 2009 9:23 pm
    26 Ответы
    Последнее сообщение lanita69 Перейти к последнему сообщению
    Чт окт 08, 2020 1:57 pm

Сообщение МамусьВикусь » Чт апр 08, 2010 5:56 pm

Амалия,уверена,что это вкусно :vkusno: Осталось раздобыть кюфту в Чехии :girl_blush: Вопрос где :crazy: Спасибо :daisy:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6324
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4895 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 08, 2010 5:58 pm

МамусьВикусь

А у вас не живут армяне? Они везде кюфту делают :Rose: Спасибо за визит дорогая :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение МамусьВикусь » Чт апр 08, 2010 6:01 pm

Amalia_anomalia писал(а):МамусьВикусь

А у вас не живут армяне? Они везде кюфту делают :Rose: Спасибо за визит дорогая :Rose:

Ой,солнце,а кто их знает :girl_pardon: Может где и живут :Search: Скажи лучше,есть ли хоть какая-то альтернатива этой самой кюфте,а?? :girl_nea:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6324
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4895 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 08, 2010 6:07 pm

МамусьВикусь

Знаешь у кюфты есть особенный вкус, но если дорогая хочешь попробовать мясо нужно 2 раза молоть на мясорубке :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Helenka » Чт апр 08, 2010 6:23 pm

Амалия, как аппетитно и красиво все выглядит! :vkusno: :Bravo:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 08, 2010 6:32 pm

Helenka

Спасибо большое, попробуй дорогая :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Старов » Чт апр 08, 2010 6:36 pm

У нашей семьи есть знакомые армяне - чудесные люди, надо у них спроситьь про кюфту :D спасибо за рецепт, мне очень понравился:) если раздобуду - обязательно сделаю для семьи:)))) :daisy: :daisy: :daisy: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3872 раз.
Имя: Лена

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 08, 2010 6:39 pm

Starov

Дорогая попробуй.....спасибо тебе....если я буду у вас в гостях для вас приготовлю кюфту дорогая :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Mishutka » Чт апр 08, 2010 8:22 pm

Амалия, скажите пожалуйста, а если мясо перемолоть на блендере???
вроде получается мясная паста .
Может подойдет??
Уж очень хочется попробовать пирожка :vkusno:
:Rose: :daisy: :Rose:
Аватара пользователя
Mishutka
 
Сообщения: 150
Зарегистрирован: 5 апр 2009
Откуда: Беларусь, г.Минск
Благодарил (а): 59 раз.
Поблагодарили: 14 раз.
Имя: Наталия

Сообщение whal » Чт апр 08, 2010 8:31 pm

Амалечка, очень аппетитный пирог! :vkusno: :good:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 08, 2010 8:53 pm

Mishutka

Ну давайте я думаю, что подойдет, только не забудь дорогая добавить в мясо соль и немножко воды, чтобы оно было сочное..жду отчетика :friends:

whal

Спасибо Светочка, что заглянула, спасибо за визит :friends:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Milaja » Чт апр 08, 2010 8:57 pm

Амалечка, вкусный пирожок! Супер! :good: Что такое кюфта и как оно по немецки я не знаю, а с фаршем обычным пойдёт?
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение Amalia_anomalia » Чт апр 08, 2010 10:07 pm

Milaja

Дорогая это так и называется Кюфта по всем языкам, у меня сестра живет в Гамбурге и я точно знаю, что там живут армяне которые готовят кюфту, да пойдет просто нужно в фарш добавить немного воды на 1 кг 0,5 ст воды и соль и будет супер....попробуй дорогая и спасибо за визит :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Аринушка » Чт апр 08, 2010 10:20 pm

Ох как мне нравится.А мясо я в блендере измельчаю и получается кюфта
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11964 раз.
Имя: Арина


Следующая

Армянский пирог с кюфтой

Вернуться в Армянская кухня