Хачапури

**green_eyes** » Пт окт 09, 2009 12:16 pm

merisha писал(а):я ещё прослаиваю дрожжевое тесто маргарином

Мери ,можно поподробнее???как это?

и еще вопрсик......как толсто раскатывать тесто?

**merisha** » Пт окт 09, 2009 10:44 pm

green_eyes писал(а):
merisha писал(а):я ещё прослаиваю дрожжевое тесто маргарином

Мери ,можно поподробнее???как это?

и еще вопрсик......как толсто раскатывать тесто?

Раскатываю дрожжевое тесто тонко,смазываю смягчённым маргарином,складываю конвертиком,опять раскатываю,смазываю,складываю и в холодильник часа на 2-3.А тесто для обычных хачапури раскатываю примерно на 0.5 см.

**Lariskin** » Пн окт 26, 2009 3:07 am

Мериша, я со своим запоздалым отчётиком ! :girl_blush:

Хачапурики сделала по твоему рецепту , но мне показалось : 1 . Когда я замесила тесто, у меня получилась совершенно сухая масса , мне пришлось сразу добавить раст.масло . 2. У тебя оно получилось мягкое , лёгкое , а у меня более плотное . Но не смотря на это получилось очень вкусная штука ! :vkusno:

Сверху я тоже ничем не смазывала , а духовка сама сделала красивую поверхность ...а может я передержала ? :girl_pardon:

**merisha** » Пн окт 26, 2009 12:48 pm

Lariskin писал(а):Мериша, я со своим запоздалым отчётиком ! Хачапурики сделала по твоему рецепту , но мне показалось : 1 . Когда я замесила тесто, у меня получилась совершенно сухая масса , мне пришлось сразу добавить раст.масло . 2. У тебя оно получилось мягкое , лёгкое , а у меня более плотное . Но не смотря на это получилось очень вкусная штука ! Сверху я тоже ничем не смазывала , а духовка сама сделала красивую поверхность ...а может я передержала ?

Лариса,хачапури у тебя вышло очень аппетитным,не знаю почему у тебя вышла сухая масса,может это в муке дело?На фото хачапури не выглядит передержанным,но вообще оно должно только слегка подрумяниться

Если тебе показалось,что тесто плотное,в следующий раз сделай поменьше муки,этим ты ничего не испортишь,тесто должно быть мягким. :daisy:

**Lariskin** » Пн окт 26, 2009 2:51 pm

Мериша, спасибо за быстрый ответик и совет ! :daisy:

В следующий раз попробую с меньшим кол- вом муки . :wink:

**ellyanora** » Чт янв 07, 2010 9:26 pm

очень люблю хачапури иду к тебе в гости встречай самый большой кусок мне :Yahoo!:

**merisha** » Чт янв 07, 2010 11:06 pm

ellyanora писал(а):очень люблю хачапури иду к тебе в гости встречай самый большой кусок мне

Милости прошу,Еллианора,я тебе всегда рада!

Угощайся!

**Янна** » Ср мар 03, 2010 11:56 am

Обожаю хачапури! :daisy:

**InLove** » Сб фев 26, 2011 8:22 pm

И у меня получились! :good:

Так как ни разу нигде хачапури не пробовала, то сравнить не с чем. Но сказать могу одно - очень вкусно!!!!! :vkusno:

**noname** » Чт мар 03, 2011 7:48 pm

извини за фото. телефоном делала.получилось оч вкусно :vkusno:

**noname** » Чт мар 03, 2011 7:48 pm

эт все что осталось

**merisha** » Пт мар 04, 2011 12:47 pm

InLove
noname
Очень приятно,что вам понравилось!

**Фея Я** » Пт фев 22, 2013 1:05 am

Мери, спасибо за рецепт!В этом году,летом мы отдыхали в Грузии.Побывали во многих красивых городах:Тбилиси,Кварелли,Сигнахи.Очень красивая страна!Естественно купили вина разного и СЫРА!Я не знаю как он называется (к сожалению),но он такой вкусный был...Их продавали большими такими круглыми головками.А какое у вас мороженное вкусное...

Так вот,хачапури мы ели во всех городах,и везде он разный.В Тбилиси,в парке на горе (извини,забыла как называется),мы попробовали хачапури приготовленное на шампурах,как шашлык.До этого, об этом я даже не слышала.Но мне больше понравился хачапури,которое мы ели в Кварелли.Он по виду смахивает на твой.Так что приготовлю,порадую свою семью.Ну а летом,надеюсь,опять увижу вашу прекрасную страну. :Rose:

**merisha** » Сб мар 02, 2013 2:05 pm

Фея Я писал(а):Мери, спасибо за рецепт

На здоровье!

Фея Я писал(а):В этом году,летом мы отдыхали в Грузии.Побывали во многих красивых городах:Тбилиси,Кварелли,Сигнахи.Очень красивая страна!

Вы правы,у нас очень красиво!

Фея Я писал(а):Так что приготовлю,порадую свою семью.

Надеюсь,понравится!

**ekaterinna** » Вс мар 03, 2013 11:13 am

Подскажите пожалуста, замесила тесто, а оно прям сухое очень. Как я поняла муки много, плотная консистенция, на следующий раз положу меньше муки. Поставила в духовку експерементальный образец. И еще один вопрос возник всю муку сразу засыпать? может это я что-то не то сделала?