Чакапули

**merisha** » Сб июн 13, 2009 6:08 pm

Хочу предложить вам рецепт грузинского блюда.Надеюсь вам понравится.Это очень вкусное и ароматное блюдо!

Нам понадобится:1 кг.телятины(с курицей тоже очень вкусно!),2 пучка зел.лука,2 пучка тархуна,3 пучка кинзы,3 пучка укропа,2 пучка петрушки,несколько шт.ткемали или алычи,0.5 ст.белого вина.
Мясо нарезать на небольшие кусочки ,залить водой,чтобы только покрыло мясо.

Мелко нарезать зелень

Когда мясо хорошо сварится,положим зелень и сверху уложим ткемали(воды добавлять не надо)

Минут10 поварить,затем посолить,добавить вино и через минуту выключить.Приятного аппетита!

**Bonefolder** » Сб июн 13, 2009 10:07 pm

Merisha, к этому блюду нужен гарнир? Если не добавлять тархун, то вкус блюда будет кардинально иным? Никогда не видела тархун, у нас его по-моему не продают.

**merisha** » Сб июн 13, 2009 10:14 pm

Bonefolder писал(а):Merisha, к этому блюду нужен гарнир? Если не добавлять тархун, то вкус блюда будет кардинально иным? Никогда не видела тархун, у нас его по-моему не продают.

Нет,Олечка,к этому блюду гарнира не надо.Да,без тархуна(или как его ещё называют,эстрагона)вкус блюда совершенно изменится.

**Bonefolder** » Сб июн 13, 2009 10:22 pm

Спасибо, эстрагон я вроде видела сушеный в отделе специй. Буду искать

**csillag** » Сб июн 13, 2009 11:54 pm

какая сочная зелень!!!!!А блюдо ароматное!!!!!спасибо! :good:

**merisha** » Вс июн 14, 2009 12:16 am

Bonefolder писал(а):Спасибо, эстрагон я вроде видела сушеный в отделе специй. Буду искать

Удачи,Оля!А с сушёным эстрагоном я тоже делаю чакапули зимой,тоже очень вкусно! :girl_yes:

**Тётя Таня** » Вс июн 14, 2009 8:55 am

Как же я люблю грузинскую кухню!
Спасибо за рецепт.

**pushok** » Вс июн 14, 2009 3:40 pm

meri очень интересный рецепт спасибо!!! :vkusno:

**merisha** » Вс июн 14, 2009 5:14 pm

На здоровье,девочки!!! :girl_blush:

**Puza** » Чт ноя 26, 2009 2:21 pm

Очень ароматно! Спасибо за рецепт! :good:

**merisha** » Чт ноя 26, 2009 2:28 pm

Puza писал(а):Очень ароматно! Спасибо за рецепт!

На здоровье! :daisy:

**Изюминка** » Чт ноя 26, 2009 3:11 pm

merisha

Мери,а чем ты заменяешь алычу зимой? сушёной алычёй? Или можно любые сушёные кислые сливы?

**kukushka** » Чт ноя 26, 2009 7:30 pm

Это очень вкусно. :vkusno:

Жень алычу зимой можно заменить ткемали. В Грузии на зиму консервируют алычу или ткемали целыми, именно для чакапули, ну а сесли нет,то можно и сушенными, но сначала их надо замочить.

**merisha** » Чт ноя 26, 2009 9:45 pm

kukushka писал(а):алычу зимой можно заменить ткемали. В Грузии на зиму консервируют алычу или ткемали целыми, именно для чакапули, ну а сесли нет,то можно и сушенными, но сначала их надо замочить.

А ещё я готовлю зимой это блюдо с соусом ткемали :girl_pardon:

**ellyanora** » Пт янв 08, 2010 10:56 am

выглядит обалденно вкусно побольше перца и 100грамм и я моя дорогая у тебя