Тамара, здравствуйте.
Я недавно приехала из Кобулети с отдыха. Там каждое утро ела аджарское хачапури, просто влюбилась)
Домой приехала и решила попробовать сделать сама. Нашла эту тему через поисковик и делала по вашим рецептам.
Вот у меня возник вопрос. Я делала из дрожжевого, сама ставила, но вкус не тот получился. Нашла еще один рецепт с мацони. У нас в городе мацони нет, хочу попробовать с простоквашей сделать. И еще с адыгейским сыром получилось не так как в Аджарии. Как творог вкус был. А там была начинка жидковата.
Скажите, Вы пробовали на мацони делать? И надо ли все таки разбавлять сыр молоком?
Спасибо заранее за ответ.