Рыба на кеци

**Gnomus** » Чт мар 27, 2014 10:44 pm

Кеци это такая глиняная (меньшего размера) или каменная (большего размера) сковорода для выпечки хлеба, мчади (лепешки), хачапури и обжаривания цыплят, рыбы и др. Бывает разного размера и формы.
Рыба, которую я вам хочу сегодня предложить просто невероятно вкусна и ароматна! Я бы, если честно, никогда не подумала запечь рыбу с таким набором приправ. Аромат совершенно необыкновенный! Рыбка получается нежная и очень вкусная.

Кеци и вишневых листьев у меня не было, так что вышло у меня не совсем полноценно, но вкусно безумно!

- 4 речные форели (350-400 гр)
- 100 г очищенных грецких орехов
- 1 средний пучок кинзы
- 4 зубчика чеснока
- 1 красный перец чили
- красный винный уксус (не добавляла)
- 4 лавровых листа
- душистый перец горошком - несколько горошин
- соль по вкусу
- листья или вишни

Рыбу почистить, выпотрошить и обсушить бумажным полотенцем. Грецкие орехи, кинзу, очищенный от семян перец и чеснок сложить в чашу блендера и измельчить до состояния кашицы; добавить соль и перемешать.

Хорошо натереть рыбу снаружи и изнутри кашицей. Дно формы для запекания выложить листьями вишни и лаврушкой, туда же положить душистый перец. На получившуюся подушку выложить рыбку и посыпать сверху оставшейся кашицей. Запекать в духовке при 200 гр полчаса или до готовности - ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!

**МамусьВикусь** » Чт мар 27, 2014 10:56 pm

Ой, ну слава Богу! Вот он - северный олень! Жди с отчетом! :Bravo:

**Gnomus** » Чт мар 27, 2014 11:00 pm

Да еле доползла! Вот только к ночи до компа дорвалась

**МамусьВикусь** » Чт мар 27, 2014 11:19 pm

Gnomus И хде тебя так третировали? Ты уже арбайтунг? :shock:

**Gnomus** » Чт мар 27, 2014 11:27 pm

Неть, слава богу

вообще, если честно и не особо планирую :lol:

Доча у меня ураган просто! С прогулки просто на трясущихся ногах домой иду! Она меня так выматывает

и дома дела дела.... Провалиться бы куда на недельку

**josephine** » Сб мар 29, 2014 7:35 pm

Давненько я рыбку не ела!

Какая вкусняшка :vkusno:

**Викентина** » Ср апр 02, 2014 10:50 am

Рыбочка, пойдем со мной

Очень понравилась :good:

опробуем непременно! :photo:

**Nayt** » Сб авг 16, 2014 10:03 pm

Вот, и это надо попробовать

А то на просто запеченную с приправами и лимоном форельку не тянет, а так должно интересно получиться!)

4 речные форели (350-400 гр)

А это всего 400г рыбы, или каждая? И мне кажется, или они там пополам разрезанные? Можно, наверное, просто филе взять сразу?

**Gnomus** » Вс авг 17, 2014 9:32 am

Форель - каждая. Рыбу бери на усмотрение свое. Мне кажется это личное дело каждого. Я форель вообще не люблю. Предпочитаю ей дораду и сибаса

**Nayt** » Чт авг 21, 2014 8:26 pm

А я с отчетом)
Действительно аромат грузинской кухни!)
Готовится очень легко, а получается вкусно!

Брала филе со шкуркой, две штуки по 300г, пол порции всего делала! Только перчика два штуки, он у меня не очень острый, она получаться должна остренькой или не особо? А, и петрушка у меня...
А форельку я как раз таки люблю