На 3 головки репчатого лука - 1 пучок зеленого лука, 1-2 ст.л. виноградного уксуса, соль и перец по вкусу.
Нарезать лук тонкими кольцами, нашинковать немного зеленого лука и , смешав их, заправить солью, молотым черным перцем, виноградным уксусом и подать к плову или шашлыку.