Жаркоп по-узбекски

**Galynka** » Вс май 17, 2009 3:01 pm

Мясо любое, (традиционно для этого блюда используется баранина), от 500 гр до 1 кг, кто сколько любит, картошка - 1,5 - 2 кг, лук - 2-3 больших шт., морковь -1 -2 шт.
Мясо режется средними кусками и обжаривается на растительном масле, туда добавляется нарезанный лук и морковь брусочками, обжаривается до полуготовности, подливается немного воды, чтобы немного покрыло, добавляются специи на ваш вкус, я использую кориандр в зернах, тмин, можно немного зры, барбариса, посыпать или свежим или если нет сухим базиликом и сельдереем, сладкой паприкой и немного острого красного перца, протушивается минут 10 и закладывается средне порезанная картошка. Все это залить водой с верхом, довести до кипения и варить до готовности. В конце варки посыпать любой нарезанной зеленью и 1-2 зубчика чеснока. По сезону можно добавить болгарский перец и помидоры. Зимой можно это добавить в виде зажарки, заготовленной на зиму для супов.
Ингредиенты: Мясо, картофель, лук репчатый, морковь, раст.масло, специи

**Dana** » Вс май 17, 2009 3:34 pm

Вкуснота-а-а-а! Я первая на раздаче! :Yahoo!:

**Galynka** » Вс май 17, 2009 3:38 pm

Dana
приходи, Ксюша, пока горячее еще. :vkusno:

**csillag** » Вс май 17, 2009 4:11 pm

Знаю,знаю ,позавчера готовила,здесь нашла этот рецепт у "Лана 66" viewtopic.php?f=436&t=4288 ,очень вкусный,я добавила ещё зелёную фасоль,как у неё в рецепте,только без лепёшек

Очень вкусно,я назвала его Жаркое

**Galynka** » Вс май 17, 2009 4:16 pm

csillag
А я всю жизнь в Узбекистане прожила и ни разу не видела с лепешками, даже ни в одной чайхане, где бывала. Лепешку лучше свеженькую потреблять. Вот это удовольствие. :vkusno:

**csillag** » Вс май 17, 2009 4:30 pm

Galynka писал(а):csillag
А я всю жизнь в Узбекистане прожила и ни разу не видела с лепешками, даже ни в одной чайхане, где бывала. Лепешку лучше свеженькую потреблять. Вот это удовольствие.

а я родилась в Узбекистане,

**csillag** » Вс май 17, 2009 4:31 pm

а сейчас значит на Украине живёшь,мы тоже в Ялту переехали.

**Galynka** » Вс май 17, 2009 5:06 pm

csillag
Тань, а написано же, что в Венгрии живешь???? А где ты жила в Узбекистане??? Я из Ташкента.На Украине 5 лет уже.

**csillag** » Вс май 17, 2009 5:15 pm

Galynka писал(а):csillag
Тань, а написано же, что в Венгрии живешь???? А где ты жила в Узбекистане??? Я из Ташкента.На Украине 5 лет уже.

муж венгр,вот и приехала сюда по месту жительства мужа

**louda** » Вс май 17, 2009 5:35 pm

Татьян,землячка. :Yahoo!:

вкусно молочинка что наши узбекские блюда выставляешь :vkusno:

**asasin** » Вс май 17, 2009 7:07 pm

Привет землячки. Галочка это самое любимое блюдо моего мужа и поэтому доверяю ему все приготовление. И на фотографии точно как будто из своего казана. Спасибо

**csillag** » Вс май 17, 2009 8:32 pm

louda писал(а):Татьян,землячка. вкусно молочинка что наши узбекские блюда выставляешь

Привет,привет!!!Да это Галочка выставила,я только похвасталась,что тоже готовила!

**louda** » Вс май 17, 2009 9:03 pm

землячка. вкусно молочинка что наши узбекские блюда выставл

яешь
Галин,я тут немного напутала с именами ,вобщем я тебе писала.Я тоже с Узбекистана с Ташкента с 1997 там не живу но ездию к родителям.

**Galynka** » Вс май 17, 2009 9:10 pm

louda
а я 5 лет уже к сожалению не живу в Ташкенте и очень скучаю, особенно по тем блюдам.

**jelena25** » Вс май 17, 2009 9:55 pm

Galynka
Галочка,я тоже хочу полакомиться такой вкусняшкой :girl_yes:

Жаркоп по-узбекски

Жаркоп по-узбекски

Фото-отчеты

Жаркоп по-узбекски