На 500 гр помидоров - 1 пучок зеленого или 1-2 головки белого репчатого лука, 1 головка чеснока, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. перца черного.
Промыть помидоры холодной водой, выжать сок соковыжималкой. Если нет такого прибора, необходимо снять с помидоров кожицу, пропустить через мясорубку и сок быстро процедить. В сок добавить мелко нашинкованный зеленый лук или репчатый и чеснок. Перемешав ложкой, заправить мелкой солью и молотым черным перцем.
Помидорный сок подают к плову, шашлыку и к другим мясным блюдам. За 10-15 минут до подачи сок разлить в стаканы.

Здорово!

мммм,всегда так делаем

Галя, очень вкусный сок вышел. правда я поленилась и взяла пакетированый. и чеснока положила всего зубок на литр сока. не представляю что было бы с головкой