Что готовим сегодня (часть 2)

Модератор: Модераторы

Сообщение LASTO4KA » Вс июл 15, 2007 5:41 am

Наталья-торт "вдохновение"с нашего сайта.
YelenaF-очень удобные,когда еды много, ненадо накладывать поодельности.
Леля-первая тарелочка супер,только интересно что там на ней :?:
девчонки-кто за границей,скажите как выглядят "хмели-сунели",где у нас можно купить,или чем можна заменить в рецепте :?:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Наталья » Вс июл 15, 2007 10:49 am

Хмели-сунели — известная сухая пряная смесь, используемая в Грузии и Армении, а также популярная у других народов Какавказа. Продается в небольших пакетиках, на которых указаны компоненты. Полный состав смеси должен, включать пряности: фенугрек (пажитник), кориандр, укроп, сельдерей, петрушку, базилик, чабер садовый, мяту, лавровый лист, майоран, перец красный (2%), шафран (0,1%).

Если в хмели-сунели входит меньшее, количество трав, а именно: красный перец — 1—2%, шафран — 0,1% и базилик, кориандр, майоран, укроп, ~ то это сокращенный вариант пряности. Все травы, кроме перца и шафрана, берут в равных частях.

Хмели-сунели готовят из высушенных по отдельности трав, измельченных до порошкообразного состояния. В целом смесь душистая по запаху, острая на вкус, зеленая по цвету. Хранят ее в сухом, прохладном месте. Смесь, не использованную до конца после вскрытия пакета, лучше пересыпать в стеклянную банку с плотной крышкой. Хмели-сунели применяют для грузинских национальных блюд харчо, сациви и других.
Аватара пользователя
Наталья
 
Сообщения: 923
Зарегистрирован: 8 ноя 2006
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 197 раз.

Сообщение *Олька* » Вс июл 15, 2007 11:25 am

federal писал(а):Леля-первая тарелочка супер,только интересно что там на ней?

В этой тарелке собрались остатки:"малахитовая шкатулка"- только листья салата маленькие в виде лодочек,в них начинка(сыр твёрдый,сырая морковь- всё на мелкой тёрке, майонез, чеснок) ; котлетки-мясной фарш смешанный с шампиньонами; ну остальное понятно -сосиска и картофельное пюре.

... "хмели-сунели",где у нас можно купить...

Я недавно купила эту приправу в "русском магазине".
Аватара пользователя
*Олька*
 
Сообщения: 569
Зарегистрирован: 19 июн 2007
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 17 раз.

Сообщение LASTO4KA » Вс июл 15, 2007 10:41 pm

ага,понятно будем искать
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение LASTO4KA » Пн июл 16, 2007 8:32 pm

в пятницу на ужин ,были сосиски в тесте
Изображение
сегодня на обед-катлеты "нежность"с курицы,тушеная картошка.
Изображение
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Наталья » Пн июл 16, 2007 9:30 pm

Наш ужин.
Изображение

Изображение
Лук шалот порезать тонкой соломкой, замариновать в смеси меда, уксуса и масла оливкового
Оставить так на 30 минут.
Огурцы, помидоры, листья салата, реган(красный базилик) и петрушку порезать крупно, сложить в салатницу. Сверху на овощи выложить отжатый от маринада лук, посыпать солью, сбрызнуть маслом, перемешать. Салат, пальчики оближешь.
Изображение
Аватара пользователя
Наталья
 
Сообщения: 923
Зарегистрирован: 8 ноя 2006
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 197 раз.

Сообщение LASTO4KA » Вт июл 17, 2007 1:27 am

вкусно, :roll:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Bryzelena » Вт июл 17, 2007 4:54 am

Я снова с фотиком! Ура!
Вот угощайтесь: курочка из духовки с капусткой (под майонезно-горчичной заливкой)
Изображение
А на свой ДР, я угощала вот таким закусочным тортом:
Изображение
Рецепт Здесь
Аватара пользователя
Bryzelena
 
Сообщения: 920
Зарегистрирован: 20 мар 2007
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 178 раз.

Сообщение Мила » Вт июл 17, 2007 2:06 pm

А я фаршировала каннеллони, вкуснота. муж уплел сразу 5 штук, а я прада еле впихнула в себя две.


Изображение

Я приготовила только пол пачки, получилось 12шт. Трубочки проварить минуты три. Я начиняла фаршем из говядины+свинина и луковица. для соуса порезать мелко грибы и обжарить с луком, добавить сметану и немного водички, специи по вкусу. Каннеллони сложить в форму для запекания, залить соусом, посыпать сыром и запекать мин20-30, до готовности фарша.
Аватара пользователя
Мила
 
Сообщения: 152
Зарегистрирован: 14 мар 2007
Откуда: Украина, Донецк
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.

Сообщение Наталья » Вт июл 17, 2007 11:07 pm

Девченки, как у вас вкусно и сытно!Леночка! Салатик прелесть! Людмилка, а каннелони вообще улёт! На днях обязательно приготовлю!
Аватара пользователя
Наталья
 
Сообщения: 923
Зарегистрирован: 8 ноя 2006
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 197 раз.

Сообщение Bryzelena » Ср июл 18, 2007 5:08 am

Наталья писал(а): Салатик прелесть!

Натусик... это не салатик... это соленый тортик... :oops:
Кольца кальмара в грибном кляре с макарончиками:
Изображение
Аватара пользователя
Bryzelena
 
Сообщения: 920
Зарегистрирован: 20 мар 2007
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 178 раз.

Сообщение Наталья » Ср июл 18, 2007 2:07 pm

Прости за невнимательность. Читать не когда было, глазами пробежалась. Искусительница! Кальмары в кляре это что то. Тоже хочу!
А вообще я все хочу, но времени совершенно не хватает, все работа забирает. :D
Аватара пользователя
Наталья
 
Сообщения: 923
Зарегистрирован: 8 ноя 2006
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 197 раз.

Сообщение *Олька* » Ср июл 18, 2007 7:09 pm

Угощайтесь пирожки(на сметанном тесте) с картофелем и печенью.
И малосольные огурчики.

Изображение
Аватара пользователя
*Олька*
 
Сообщения: 569
Зарегистрирован: 19 июн 2007
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 17 раз.

Сообщение Наталья » Ср июл 18, 2007 7:20 pm

Ой, какие хрустящие!!!! :P :)
Аватара пользователя
Наталья
 
Сообщения: 923
Зарегистрирован: 8 ноя 2006
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 197 раз.

Сообщение Наталья » Ср июл 18, 2007 8:27 pm

У нас сегодня скромный был ужин. Рыбка, овощи тушеные и очень сырный хлеб.

Изображение
Аватара пользователя
Наталья
 
Сообщения: 923
Зарегистрирован: 8 ноя 2006
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 197 раз.


Что готовим сегодня (часть 2)

Вернуться в Что готовим сегодня