Что готовим сегодня (часть 39)

Модератор: Модераторы

Сообщение oldeg » Чт май 23, 2013 2:14 pm

SmMasha Просто уже не первый раз замечаю, что по булочкам видно, что тесто забито мукой. ВОт и спрашиваю, комбайн обычно вымешивает тесто до однородного состояния, что тесто невесомое. Если конечно в комбайн муку не пересыпать :lol: А ты не пробовала, Маш, меньше муки добавлять?
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение SmMasha » Чт май 23, 2013 2:17 pm

oldeg писал(а):тесто забито мукой

У Ники в реце муки 300 гр.,у меня ушло 240 :) Тесто однородное было и оч пушистое :)
oldeg писал(а):не пробовала, Маш, меньше муки добавлять?

Куда уж еще меньше :crazy: Вообще без нее чтоли? :shock: :shock:
У меня муки всегда уходит меньше,чем в реце :girl_yes:
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Сообщение oldeg » Чт май 23, 2013 2:25 pm

SmMasha писал(а):У Ники в реце муки 300 гр.,у меня ушло 240

Ну да, немного. Просто по фото не скажешь, как будто перебитые мукой :oops: А чем ты их смазываешь?
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение SmMasha » Чт май 23, 2013 2:28 pm

oldeg писал(а):чем ты их смазываешь?

Сегодня ничем :)
oldeg писал(а):по фото не скажешь

По фото и вкус передать сложно :wink:
oldeg писал(а):как будто перебитые мукой

В моем понимании "перебитые"-это тяжелые,а булки вышли легкими :)
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Сообщение oldeg » Чт май 23, 2013 2:31 pm

SmMasha писал(а):По фото и вкус передать сложно

Сложно, да... но фото часто говорят сами за себя :P

SmMasha писал(а):Сегодня ничем

я так и подумала.

SmMasha писал(а):В моем понимании "перебитые"-это тяжелые,а булки вышли легкими

не всегда перебитые булки тяжелые, но это тоже бывает. СТруктура у них плотная.
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение куколка2900 » Чт май 23, 2013 3:13 pm

ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ писал(а):
Пролежала в больнице с почками с 9 мая. Было жутко больно :cry: Только сегодня выписали :Yahoo!:


Лена главное что ты поправилась! :daisy:
Девочки блюда превосходные :Bravo: :Bravo: :Bravo:

я принесла
Сырный суп с шампиньонами

23052013 1.jpg


Вареники ленивые (галушки из творога)

23052013 2.jpg


Панна котта [s]с вишневым соусом[/s] на этих Сливки 35% делаем сами

23052013.jpg

oldeg (23 May 2013), SmMasha (23 May 2013), Darya1991 (23 May 2013), Аринушка (23 May 2013), Маруся2010 (23 May 2013), Svetlana38 (23 May 2013), Gnomus (23 May 2013), Buchy (23 May 2013), VikaSN (23 May 2013), InLove (23 May 2013), -одуванчик- (23 May 2013), Knopka25 (23 May 2013), SOlga (23 May 2013), Sindirella (23 May 2013), Миоко (23 May 2013), Людмила - Мила (23 May 2013), tartinka (23 May 2013), Янна (23 May 2013), Keanu (24 May 2013), Ликуленька (24 May 2013), Туня (24 May 2013), Milaja (24 May 2013), Svetik+++ (24 May 2013), Викуся Кукуся (24 May 2013), Машуля (24 May 2013), whal (26 May 2013)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14026 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Darya1991 » Чт май 23, 2013 3:56 pm

Давненько меня не было, а тут такие красивые тарелочки, да так много :Yahoo!: :Bravo:
И я немного принесла, что смогла накопить, конечно скромнее будет :)

Бутерброд  с сыром.JPG
Бутерброд с сыром

Гречка с сосисками.JPG
как обычно наша гречка любимая ))) с сосисками. . .

Бутерброды с колбаской и рыбой.JPG
и еще два бутера с колбасой и рыбой

Овощной салатик.JPG
Овощной салатик

Пюрешка.JPG
Пюрешка картофельная

Десерт на скорую руку
Десерт на скорую руку.JPG
десертик банановый

Фруктовая тарелка.JPG
Фруктовая тарелка

Сладкая соломка.JPG
сладкая соломка )))

куколка2900 (23 May 2013), Маруся2010 (23 May 2013), oldeg (23 May 2013), Аринушка (23 May 2013), Svetlana38 (23 May 2013), Gnomus (23 May 2013), Buchy (23 May 2013), VikaSN (23 May 2013), InLove (23 May 2013), -одуванчик- (23 May 2013), Knopka25 (23 May 2013), SOlga (23 May 2013), Sindirella (23 May 2013), Миоко (23 May 2013), tartinka (23 May 2013), Янна (23 May 2013), Keanu (24 May 2013), Туня (24 May 2013), Milaja (24 May 2013), SmMasha (24 May 2013), Svetik+++ (24 May 2013), Викуся Кукуся (24 May 2013), Машуля (24 May 2013), whal (26 May 2013)
Аватара пользователя
Darya1991
 
Сообщения: 1316
Зарегистрирован: 29 май 2012
Откуда: Воскресенск
Благодарил (а): 2412 раз.
Поблагодарили: 3043 раз.
Имя: Дарья

Сообщение InLove » Чт май 23, 2013 8:33 pm

Мои тарелочки :)
Щавелевый суп
IMG_1413.JPG

Картошка по-еврейски
IMG_1474.JPG

Бабка картофельная :vkusno: :vkusno:
IMG_1436.JPG

К ней - Кабачки "Как грузди"
IMG_1422.JPG

Картофельное пюре
IMG_1531.JPG

И запеченные в рукаве куриные ножки
IMG_1532.JPG

Сырники
IMG_1450.JPG

Ека :vkusno: :vkusno: =@ =@
IMG_1557.JPG

Кофе с лесными орехами
IMG_1492.JPG

куколка2900 (23 May 2013), VikaSN (23 May 2013), Миоко (23 May 2013), Knopka25 (23 May 2013), oldeg (23 May 2013), Gnomus (23 May 2013), SOlga (23 May 2013), Sindirella (23 May 2013), Аринушка (23 May 2013), Маруся2010 (23 May 2013), tartinka (23 May 2013), Янна (23 May 2013), Buchy (23 May 2013), Darya1991 (23 May 2013), Keanu (24 May 2013), Викентина (24 May 2013), Ликуленька (24 May 2013), Туня (24 May 2013), Milaja (24 May 2013), SmMasha (24 May 2013), -одуванчик- (24 May 2013), Викуся Кукуся (24 May 2013), Машуля (24 May 2013), Svetlana38 (25 May 2013), whal (26 May 2013)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение SOlga » Чт май 23, 2013 9:16 pm


oldeg (23 May 2013), Sindirella (23 May 2013), Аринушка (23 May 2013), Людмила - Мила (23 May 2013), Gnomus (23 May 2013), Маруся2010 (23 May 2013), Миоко (23 May 2013), tartinka (23 May 2013), Янна (23 May 2013), Buchy (23 May 2013), InLove (23 May 2013), Darya1991 (23 May 2013), куколка2900 (23 May 2013), Keanu (24 May 2013), Викентина (24 May 2013), Ликуленька (24 May 2013), Knopka25 (24 May 2013), Туня (24 May 2013), Натусик1 (24 May 2013), Milaja (24 May 2013), SmMasha (24 May 2013), -одуванчик- (24 May 2013), Svetik+++ (24 May 2013), Викуся Кукуся (24 May 2013), Машуля (24 May 2013), VikaSN (24 May 2013), Svetlana38 (25 May 2013), whal (26 May 2013)
Аватара пользователя
SOlga
 
Сообщения: 636
Зарегистрирован: 14 окт 2010
Благодарил (а): 1504 раз.
Поблагодарили: 1520 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Sindirella » Чт май 23, 2013 9:27 pm

SmMasha писал(а):
oldeg писал(а):чем ты их смазываешь?

Сегодня ничем :)
oldeg писал(а):по фото не скажешь

По фото и вкус передать сложно :wink:
oldeg писал(а):как будто перебитые мукой

В моем понимании "перебитые"-это тяжелые,а булки вышли легкими :)

Машуль, может не сильно вымешиваешь? Тесто нужно хорошо вымесить, чтобы эластичное и гладкое было. Может мало месишь? :girl_blush:
А когда формируешь булки стол мукой посыпаешь или как делаешь?
А комбайн у тебя какой? :girl_blush:
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение oldeg » Чт май 23, 2013 9:35 pm

Sindirella писал(а):Может мало месишь?

Ну вот если руками Маша месила, то я бы сказала, что тесто не досаточно вымешано, поэтому кажется таким неоднородным :oops: Но мы же все когда-то чем-то учимся :girl_pardon:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Buchy » Чт май 23, 2013 10:23 pm

Каша из толокна
untitled_23.05.13_004.jpg

Рис в пароварке
untitled_23.05.13_028.jpg

Помидоры, запеченные с сыром
untitled_23.05.13_025.jpg

Холодный огуречный суп
untitled_23.05.13_016.jpg

Клубника
untitled_22.05.13_003.jpg

Миоко (23 May 2013), Gnomus (23 May 2013), Darya1991 (23 May 2013), oldeg (23 May 2013), Аринушка (23 May 2013), Янна (23 May 2013), куколка2900 (23 May 2013), Keanu (24 May 2013), Ликуленька (24 May 2013), Людмила - Мила (24 May 2013), Knopka25 (24 May 2013), InLove (24 May 2013), Туня (24 May 2013), Натусик1 (24 May 2013), SOlga (24 May 2013), Milaja (24 May 2013), SmMasha (24 May 2013), Morvolna (24 May 2013), Маруся2010 (24 May 2013), -одуванчик- (24 May 2013), Svetik+++ (24 May 2013), tartinka (24 May 2013), Викуся Кукуся (24 May 2013), Машуля (24 May 2013), VikaSN (24 May 2013), Svetlana38 (25 May 2013), whal (26 May 2013)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Milaja » Пт май 24, 2013 11:40 am

Лаваши, запечённые с курино-овощным рагу в мексиканском стиле
22.05. Энчилада с курино-овощным рагу.JPG

Картофельно-шпинатный суп-пюре с креветками
23.05. Картофельно- шпинатный суп-пюре с креветками.JPG

Гратен с курицей
23.05. Гратен из курицы с овощами.JPG

Макароны, запечённые с фаршем и ветчиной
23.05. Ригатони аль форно.JPG

Лимонный кекс на лимонаде, похожий рецепт
23.05. Лимонный кекс.JPG

Фруктовый салат для детишек
23.05. Фруктовый салат.JPG

oldeg (24 May 2013), Darya1991 (24 May 2013), SOlga (24 May 2013), Ликуленька (24 May 2013), Buchy (24 May 2013), SmMasha (24 May 2013), Янна (24 May 2013), Morvolna (24 May 2013), Маруся2010 (24 May 2013), Gnomus (24 May 2013), -одуванчик- (24 May 2013), куколка2900 (24 May 2013), tartinka (24 May 2013), Миоко (24 May 2013), Викуся Кукуся (24 May 2013), Аринушка (24 May 2013), InLove (24 May 2013), Машуля (24 May 2013), VikaSN (24 May 2013), Svetlana38 (25 May 2013), Knopka25 (25 May 2013), whal (26 May 2013)
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение Svetik+++ » Пт май 24, 2013 3:16 pm

[s]Смородиновые[/s] клубничные кексы
DSC_0018.JPG

DSC_0020.JPG

Клубничный десерт
DSC_0010.JPG

Жаркое от Дж. Оливера
DSC_0013.JPG

Фасоль
DSC_0022.JPG

Шарлотка
Благодаря этому рецепту я попала на ГД :)
DSC_0033.JPG

куколка2900 (24 May 2013), Gnomus (24 May 2013), oldeg (24 May 2013), tartinka (24 May 2013), Миоко (24 May 2013), Викуся Кукуся (24 May 2013), Ликуленька (24 May 2013), Маруся2010 (24 May 2013), Аринушка (24 May 2013), InLove (24 May 2013), SmMasha (24 May 2013), -одуванчик- (24 May 2013), Машуля (24 May 2013), Янна (24 May 2013), Buchy (24 May 2013), Sindirella (24 May 2013), Darya1991 (24 May 2013), VikaSN (24 May 2013), Svetlana38 (25 May 2013), Knopka25 (25 May 2013), whal (26 May 2013)
Аватара пользователя
Svetik+++
 
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: 3 авг 2010
Откуда: Молдова
Благодарил (а): 5511 раз.
Поблагодарили: 11371 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Викуся Кукуся » Пт май 24, 2013 4:54 pm

И я немножко принесла.

Супчик овощной
супчик.jpg

Омлет
омлет простой.jpg

Горячие бутерброды
горячие бутерброды.jpg

Перец маринованный
перец маринованный.jpg

Картошка пюре
пюре.jpg

Жареные кабачки
кабачки жареные.jpg

Омлет с помидорами и сыром Фета
омлет с фетой.jpg

Rezeda (24 May 2013), Аринушка (24 May 2013), oldeg (24 May 2013), tartinka (24 May 2013), InLove (24 May 2013), SmMasha (24 May 2013), куколка2900 (24 May 2013), -одуванчик- (24 May 2013), Ликуленька (24 May 2013), Машуля (24 May 2013), Янна (24 May 2013), Buchy (24 May 2013), Sindirella (24 May 2013), Gnomus (24 May 2013), Darya1991 (24 May 2013), VikaSN (24 May 2013), Svetlana38 (25 May 2013), Маруся2010 (25 May 2013), Svetik+++ (25 May 2013), Knopka25 (25 May 2013), Milaja (25 May 2013), whal (26 May 2013)
Аватара пользователя
Викуся Кукуся
 
Сообщения: 2947
Зарегистрирован: 29 июн 2012
Откуда: г.Ровно, Украина
Благодарил (а): 6012 раз.
Поблагодарили: 6663 раз.
Имя: Виктория


Что готовим сегодня (часть 39)

Вернуться в Что готовим сегодня



cron