Что готовим сегодня

**Bryzelena** » Вт июн 05, 2007 9:57 am

А я своих мужичков побаловала Фальшивым зайчиком. :oops:

Хотя ребенок когда ел сказал - "это не яйчик, ето пуре"! Не проведешь!

**Яна** » Вт июн 05, 2007 2:56 pm

Ой,Наталья,какие они аппетитные!!!Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту,вот только уточните пожалуйста сколько нужно разрыхлителя ?

**Наталья** » Вт июн 05, 2007 3:21 pm

Яночка, половину чайной ложки разрыхлителя нужно смешать с кефиром или простоквашкой и дать минут 10 постоять. Только после этого добавить постепенно все остальное.

**Яна** » Вт июн 05, 2007 3:42 pm

Спасибочки!Буду стараться!!!

**Аллусик** » Вт июн 05, 2007 5:06 pm

как вы думаете, если скомпонировать печеночный паштет с грибочками жареными, вкусно ли будет?
хочу блинчики сделать. моя мама готовит такой вкусный паштетик печеночный, я ве время блинчики и зразы с ним делала. хочется разнообразить как то. вот и подумала, мож грибочков добавить? :?

**Bryzelena** » Вт июн 05, 2007 5:12 pm

Алла, смело экспериментируй, ведь полно же паштетов с грибами, думаю, что домашний паштет с грибочками - это супер! :wink:

**Наталья** » Вт июн 05, 2007 5:55 pm

Паштет с грибами классика жанра. Только грибы лучше не мельчить, а добавить в готовый паштеть кусочками . И вид паштета интересный , и вкус. Самое главное, что это не превратится в печеночную кашу.

**Мила** » Вт июн 05, 2007 6:40 pm

Девченки, к теме а паштетах.
Вот такой паштет я делала с грибочками, нашла в инете рецептик
печенка 700-900 г
морковка 1 шт.
репчатый лук 1-2 шт.
сало 50 г
сливочное масло 100 г
шампиньоны 200 г
1.Печень промыть, промокнуть салфеткой. Нарезать на порционные кусочки. Сало растопить на сковороде, шкварки выложить. Печень посолить и поперчить, выложить на сало и обжарить до золотистой корочки.
Рекомендация: печенка ни в коем случае не должна быть сухой. Поэтому выкладываем ее в уже хорошо разогретое сало (хочу сказать, что в самом паштете вкус сала совсем не чувствуется, зато придает пикантный вкус всему блюду), как только она прожарилась с одной стороны - переворачиваем на другую - жарим не долго - как только при проколе не выделяется кровь - печенка готова.
2. Нарезать морковку и лук и обжарить отдельно на масле.
3. Пропустить печенку и овощи два раза через мясорубку.
4. Отдельно обжарить мелко нарезанные грибочки.
5. Масло вытащить из холодильника и дать полежать при комнатной температуре. Затем соединить печеночный фарш и масло, хорошенько перемешать, чтобы не было комков аккуратно руками собрать фарш и выложить на фольгу в виде прямоугольного пласта.

Очень красиво получается оформлять паштет так - не добавляя масло в саму печенку, выложить ее прямоугольным пластом на пленку. Поверх выложить пласт из подтаявшего масла, затем свернуть печенку в виде рулета, переложить в фольгу и поместить в холодильник. При подаче - нарезать на кусочки - у вас получится двухцветный печеночный рулет!

**Iva** » Вт июн 05, 2007 7:08 pm

Здравствуйте!!!.... я надолго эти дни заходить не могла - работы много, смотрю - а опять столько пропустила... Девочки, какие же вы все молодцы....
А я сегодня салатик сделала и голубцы с грибами и гречкой.

Гречку отварила, а грибы обжарила с луком на растительном масле, все соединила и завернула в листики, отдельно зажарочку - лук с морковью и томат-пастой сделала, залила ей голубцы и запекла в духовке....

**YelenaF** » Вт июн 05, 2007 8:13 pm

Мила

абажаю печень,спасибо за рецепт :wink:

утаскиваю себе в копилку

**Мила** » Вт июн 05, 2007 8:15 pm

YelenaF писал(а):Мила

абажаю печень,спасибо за рецепт утаскиваю себе в копилку

Я тоже люблю печень, особенно паштеты, а с домашним никакой магазинный не сравнится.

**Мила** » Вт июн 05, 2007 10:26 pm

И с макарошками

Угощайтесь :wink:

**Наталья** » Ср июн 06, 2007 4:01 pm

Вкусно как! И меня на подвиги потянуло. Вчера слоечки пообещала, пойду готовить, вечером покажу!

**Ania** » Ср июн 06, 2007 6:39 pm

Пока ждем вкусные слоечки от Наташи. перекусим печеницем

**Наталья** » Ср июн 06, 2007 6:50 pm

Какое веселенькое печеньице! А рецептик. Анюта, продублируй фото с рецептом в темке Печем с любовью, пожалуйста.