А это моя тарелочка:
"мясные полуКнодели"
Настоящие Кнодели делаются из "вчерашних" булочек, или "картофельные" кнодели. Эти, я делала из булочек и фарша.
Тесто: 1 булочка подсохшая
200 г фарша
2 яйца
соль
перец
размолотые сухари
сухие приправы
1 ст.л.муки
70-100 мл молока
из всех ингредиентов замешиваем "тесто", можно пропустить через мясорубку, но я размолола всё миксером. В холодной воде смачивать руки, и скатывать шарики. Воду довести до кипения, посолить. Опускать туда кнодели, температуру плиты убавить, т.к. кнодели не должны вариться в кипящей воде, а как-бы настаиваться в кипятке. Кнодели должны всплыть на верх, но это не признак готовности, минут через 10 разломить, и проверить на готовность.
Можно подавать, как самостоятельное блюдо с мясным соусом.
Или ( сделала большие и маленькие) добавить к супу.
Суп: в воду, где варились кнодели добавить картошки.
Обжарить лук и морковь, вылить в картофель.
Добавить зелень.
На днях буду делать настоящие немецкие "Кнодели", не знаю, есть-ли на этом сайте рецепт, могу выставить свой.
. Просто выложила квадратики друг ко другу(как один сплошной корж) и смазывала начинкой. Между прочим так даже резать удобно получилось, крекер не крошился 
и украсила зеленью)осталось только соус добавить(от Магги)
