Почему ледяной - тает во рту быстро, как лёд.
Очень уместно в качестве конфет на рождественские праздники.
300-350 г черного шоколада
200 г кокосового масла
несколько капель мятного масла или эссенции (по желанию можно заменить эссенцией коньяка/рома или 0,5 чайной ложки молотого кардамона)
масло кокосовое плавим на водяной бане (температура его плавления - где-то 27 градусов)
добавляем рубленый шоколад, все смешиваем до однородной гладкой консистенции
когда смесь остыла немного, добавляем эссенции/специи
разливаем по маленьким формочкам. хорошо охлаждаем. при желании, можно утопить в каждой полузастывшей формочке какой-нибудь орешек, для красоты.
