Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

Модератор: Модераторы

Сообщение Helenka-46 » Пн мар 24, 2014 2:39 am

Обо всём по порядку. :girl_yes:
Началось с того, что мне перепало 10 белков :) . Из них я отделила примерно 3.. :roll: , соответственно увеличила остальные пропорции. :girl_yes:
Взбивала венчиком , руки отвалились - сначала правая, а потом и левая %) :crazy: , всё-таки насколько облегчают (и ОБЛЕНЯЮТ :D ) нашу жизнь всевозможные бытовые приборчики, типа миксера и т.п. :wink: :good: И как раньше без них жили??? :shock:
Выпекала на двух противнях. те, что были сверху - слегка подрумянились, нижние - белоснежные :girl_yes: . Те, которые глубже в духовке - такие, как описано в рецепте (легко отскакивали от бумаги и таяли во рту) :vkusno: :vkusno: :vkusno: . С остальными посложнее :girl_blush: .
В общем: рецепт в закладках :girl_yes: , в следующий раз попробую миксером, строго по рецепту из одного (нуу..или из двух белков), а в процессе выпекания попробую повернуть противень другой стороной.
Спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy: Безешки очень вкусные :vkusno: :vkusno: :Rose:

oldeg (24 Mar 2014)
Аватара пользователя
Helenka-46
 
Сообщения: 1033
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 233 раз.
Поблагодарили: 232 раз.
Имя: Елена

Сообщение Северина_ » Пн мар 24, 2014 8:48 am

Восхрустительно :D :Rose:
Вложения
GlTkPsEeSaQ.jpg

oldeg (24 Mar 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Пн мар 24, 2014 6:51 pm

Helenka-46 писал(а):Началось с того, что мне перепало 10 белков

ого, как много :D

Helenka-46 писал(а):Взбивала венчиком , руки отвалились - сначала правая, а потом и левая

да ладно :D я тоже венчиком била 2 раза, все ок. там сильных усердий не надо, в отличии от нормального безе :)

Helenka-46 писал(а): И как раньше без них жили??

ой даааааааа :lol: :lol: :lol:

Helenka-46 писал(а):Те, которые глубже в духовке - такие, как описано в рецепте (легко отскакивали от бумаги и таяли во рту)

видать духовка не совсем равномерно выпекает.

Helenka-46 писал(а):Безешки очень вкусные

Леночка, это радует. Спасибо большое за отзыв и свои наблюдения :daisy: :daisy: :daisy:

Северина_ писал(а):Восхрустительно

:lol: :lol: :lol: На здоровье :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!:

Северина_ (25 Mar 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29220 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Северина_ » Вт мар 25, 2014 3:17 am

Очень нежные, просто тают ворту :Yahoo!:

oldeg (25 Mar 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Вт мар 25, 2014 9:30 am

Северина_ писал(а):Очень нежные, просто тают ворту

Смотри, не налегай сильно :lol: :lol: :lol: растяни удовольствие :)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29220 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Victory18 » Вт мар 25, 2014 10:46 pm

Оляяя, рецепт просто =@ У меня впервый раз получились безешки :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: А вкусные какие, просто не оторваться :tender: ,никогда таких не пробовала :girl_nea: , а детям как понравились :girl_in_love: Спасибо тебе большое за рецепт!!! :Rose: :Rose: :Rose: Извини, правда, за страшненькое фото, надо ещё над внешним видом поработать :girl_blush: , но на вкус просто :good: :vkusno:
Вложения
c0328db54320.jpg

oldeg (26 Mar 2014)
Аватара пользователя
Victory18
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 28 апр 2012
Откуда: Эстония
Благодарил (а): 1566 раз.
Поблагодарили: 255 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Северина_ » Ср мар 26, 2014 3:21 am

oldeg писал(а):растяни удовольствие

Слишком поздно :D Хотела маму угостить.. Но эти безешные малыши были безжалостно съедены мной и мужем :D
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Ср мар 26, 2014 9:15 am

Victory18 писал(а): У меня впервый раз получились безешки

:Yahoo!: Викуль,я так рада :Yahoo!: :Yahoo!:

Victory18 писал(а):А вкусные какие, просто не оторваться

кушайте на здоровье. Спасибо тебе, отличное фото :good: Не наговаривай :wink: :Rose:

Северина_ писал(а):Но эти безешные малыши были безжалостно съедены мной и мужем

:ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL:

Victory18 (26 Mar 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29220 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Северина_ » Вс мар 30, 2014 7:00 am

Повторила с кремом "Шарлотт" :)
Вложения
IMG_0627.JPG

oldeg (30 Mar 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Вс мар 30, 2014 2:01 pm

Северина_ писал(а):Повторила с кремом "Шарлотт"

как же вкусно у тебя :vkusno: :vkusno: Спасибо :daisy: :daisy: :daisy:

Северина_ (31 Mar 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29220 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Tasha » Вс мар 30, 2014 9:46 pm

Безешки очень понравились. Правда, я их немного "поджарила" и они цвет поменяли. (Фото с телефона - так что сори)
Изображение

oldeg (30 Mar 2014)
Аватара пользователя
Tasha
 
Сообщения: 221
Зарегистрирован: 25 июн 2008
Откуда: Украина, Киевская обл.
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 113 раз.
Имя: Наталия

Сообщение oldeg » Вс мар 30, 2014 10:05 pm

Tasha Наташ :Yahoo!: :Yahoo!: все равно здоровские получились :good: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29220 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Victory18 » Пн мар 31, 2014 11:17 pm

Ооочень вкусно :vkusno: И снова получились :Yahoo!: :good: Спасибо Ольчик!!! :Rose: :Rose: :Rose:
Вложения
5e363e0b6824.jpg

oldeg (01 Apr 2014)
Аватара пользователя
Victory18
 
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 28 апр 2012
Откуда: Эстония
Благодарил (а): 1566 раз.
Поблагодарили: 255 раз.
Имя: Виктория

Сообщение oldeg » Пн мар 31, 2014 11:33 pm

Victory18 Вик, тебе спасибо за фото :good: :daisy:

Victory18 (01 Apr 2014)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27401
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29220 раз.
Имя: Ольга

Сообщение AnnaMari » Пн апр 14, 2014 4:48 pm

Оказывается, я люблю безе! Нет, в тортах типа киевского я его всегда любила, а вот в чистом виде как-то всегда мимо проходила. Ну а поскольку мимо твоего рецепта пройти нельзя было, то это маленькое открытие меня порадовало. Правда оказалось что я не умею ровно из мешка выдавливать, хотелось таких кругленьких с хвостиком как у тебя, не получилось. Буду тренироваться.
PicsArt_1397481731523.jpg

oldeg (14 Apr 2014)
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 699
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 260 раз.
Имя: Marianna


Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

Вернуться в Сладости



cron