Страница 1 из 2

Безе с крахмалом

СообщениеДобавлено: Ср апр 25, 2012 2:25 pm
куколка2900
Осмелюсь предложить очень быстро - вкусное безе :girl_yes:

Безе с крахмалом 1.jpg

Безе с крахмалом 2.jpg

Ингредиенты
Яичные белки – 3шт
Сахар – 1ст.
Ванильный сахар – 10г
Лимонная кислота - 0,5 ч.л
Крахмал – 1,5 cт.ложка
Способ приготовления
Есть много способов, но обычно их нужно очень долго печь. Я пеку много и быстро!
Белки взбиваем сначала без сахара, пока не будет стоять,добавляем лимонную кислоту...что бы белки не оседали, а потом понемногу добавляя сахар, по столовой ложке, каждые 2-4мин , туда же ванильный сахар. Когда белки уже «конкретно» стоят добавляем крахмал.

Безе с крахмалом.jpg


Застилаем на лист пекарскую бумагу, накладываем безе в шприц или мешок с насадкой звездочкой и выкладываем маленькие безешки.
Примерно сантиметра 2 х 2. (они еще раздадутся в печке)
Их удобно кушать и не долго печь.
Духовку нагреваем до 100-120 градусов С и ставим лист в духовку.
Выпекаем безе в течение 30-50 минут.
Приятного чаепития ;)

СообщениеДобавлено: Ср апр 25, 2012 2:29 pm
Laredut
Скажите, а когда безе можно вытаскивать? Обычно, советуют оставить остыть на ночь.

СообщениеДобавлено: Ср апр 25, 2012 2:42 pm
куколка2900
Laredut писал(а):Скажите, а когда безе можно вытаскивать? Обычно, советуют оставить остыть на ночь.


я вытаскивала через 30 минут.....так как они очень маленькие и быстро пропекаются.... большое безе надо печь долго и оставлять в духовке остыть....весь эфект в том что они 2х2 см должны быть....первая партия у меня немного прихватилась с низу....а на вторую партию я в дверцу духовки засунула деревянную ложку....

СообщениеДобавлено: Ср апр 25, 2012 2:51 pm
Kokosha
Сколько пекла безе-всегда разный результат... :pardon: :sorry: Надо попробовать и так :roll: :wink: Вот только для меня сахара много,а если уменьшить?Спасибо,Юля! :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср апр 25, 2012 2:51 pm
Ананас
Здорово! Так точно быстрей в два раза. :good:

СообщениеДобавлено: Ср апр 25, 2012 2:55 pm
куколка2900
Kokosha писал(а):Сколько пекла безе-всегда разный результат... :pardon: :sorry: Надо попробовать и так :roll: :wink: Вот только для меня сахара много,а если уменьшить?Спасибо,Юля! :daisy:

За счет лимонной кислоты....сахара как раз.... :girl_pardon:безешки получаются чуточку с кислинкой ... хотя у меня семья сладкоежек....поэтому сахар лучше на свой вкус....моим всегда мало :lol:

СообщениеДобавлено: Вт июн 12, 2012 6:39 pm
куколка2900
сегодня делала с племянницей

СообщениеДобавлено: Ср июн 11, 2014 11:46 am
vishenka-chereshenka
куколка2900
Юль, спасибо большущее за рецепт :friends: :daisy: ! Безе пеку редко, нужно было чтобы и быстро, и без заморочек, и вкусно. Выбрала твой рецепт - и не пожалела :vkusno: :good: ! Очень вкусно получилось! Спасибооооооооо :Yahoo!: !

СообщениеДобавлено: Ср июн 11, 2014 2:08 pm
куколка2900
vishenka-chereshenka писал(а): Безе пеку редко, нужно было чтобы и быстро, и без заморочек, и вкусно. Выбрала твой рецепт - и не пожалела :vkusno: :good: ! Очень вкусно получилось! Спасибооооооооо :Yahoo!: !

Катюш спасибо большое за отчет :curtsey: :curtsey: :curtsey: получились просто красавчики :good: :Bravo:

СообщениеДобавлено: Вт июл 22, 2014 3:19 pm
куколка2900
любим эти безешки :vkusno: :vkusno: :vkusno:

2207.jpg


Безе с крахмалом 2.jpg

СообщениеДобавлено: Пн ноя 03, 2014 5:25 pm
lanita69
И я попробовала,два раза! :good:
P1090483.jpg
P1090487.jpg

СообщениеДобавлено: Вт ноя 04, 2014 8:44 pm
куколка2900
Света,статуэточки :good:
lanita69 писал(а):И я попробовала,два раза! :good:

красивые получились :good: :girl_in_love: :vkusno: спасибо

СообщениеДобавлено: Пт дек 12, 2014 12:57 am
DolceVita
Безешки очень редко делаю, т.к. они для меня всегда слишком сладкие. :oops: Но этот рецепт решила попробовать. Получилось отличное хрустящее безе! :good: Юля, спасибо! :daisy:

bese sp.jpg

СообщениеДобавлено: Пт дек 12, 2014 1:04 am
DolceVita
Повторяла его ещё раз... :girl_yes: :daisy:

kr  bese.jpg

СообщениеДобавлено: Пт дек 12, 2014 5:02 pm
куколка2900
DolceVita писал(а):Безешки очень редко делаю, т.к. они для меня всегда слишком сладкие. :oops: Но этот рецепт решила попробовать. Получилось отличное хрустящее безе! :good: Юля, спасибо! :daisy:


Маш я от твоих фото глаз не могу оторвать :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: как же красиво-аппетитно :vkusno:
Спасибо :friends: