Страница 1 из 1

апельсиновый мармелад

СообщениеДобавлено: Сб июн 24, 2017 12:37 am
Gveret
Изображение
Изображение
Сделала зефир и решила попробовать сделать мармелад,
тем более ,что были формочки для конфет.
Рецепт тоже нашла на ютюбе
350 мл апельсинового живого сока,(у меня получилось из трёх
больших апельсинов 450 мл сока),
1 столовая ложка агара,
1 стакан сахара,
2 столовой ложки лимоного сока.
Приготовление.
1. В кастрюлю налила 150 мл сока (у меня остались
3 последние апельсина,они уже давно сошли),
добавила стакан сахара и проварила на маленьком огне
до полного растворения.
2. До этого в мисочке соединила 1 столовую ложку агара
и 250 мл сока,перемешала и оставила на 30 минут.
3. В горячий сироп добавила агар и лимонный сок.
Мешая ,на маленьком огне варила 5 минут.
4. Разлила по формочкам.

У нас в суперах мармелад не продают,только в "русских магазинах".
Мои внучки его никогда не пробовали и им консистенция не понравилась.
Зато очень понравился мармелад одноклассникам внучки.
Теперь они тоже хотят,чтоб я сделала ещё.

СообщениеДобавлено: Сб июн 24, 2017 5:25 pm
товарищ Шурик
Gveret писал(а):Мои внучки его никогда не пробовали и им консистенция не понравилась.
Зато очень понравился мармелад одноклассникам внучки.
Теперь они тоже хотят,чтоб я сделала ещё.

Добрый вечер. Замечательный мармелад, Анна, у Вас получился. Вкусный уже на изображениях. А чем внучки мотивировали это "не понравилось"? :D :shock: :crazy:

СообщениеДобавлено: Вс июн 25, 2017 11:38 am
Gveret
Они его никогда не пробовали. Вот зефир - это же маршмелоу,
которое они любят. А желейные конфеты их почему-то напугали.
Буду чаще делать,чтоб привыкли.
Я сама выросла на мармеладе,так как он был дешевле шоколадных
конфет.

СообщениеДобавлено: Ср июн 28, 2017 12:16 pm
SOLAN
У нас не продают ни агар, ни желфикс. Как можно заменить желатином? В смысле : 1 столовая ложка агара это сколько желатина может ее заменить?
Конфеты замечательные!

СообщениеДобавлено: Ср июн 28, 2017 12:35 pm
Grade
Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось! Когда-то купила агар-агар и все не знала куда его пристроить.

СообщениеДобавлено: Ср июн 28, 2017 12:38 pm
Grade
1 столовая ложка агара это сколько желатина может ее заменить?

На желатин агар-агар заменить мне кажется нельзя, тогда получится просто желе, оно немного другой консистенции чем мармелад

СообщениеДобавлено: Пн июл 03, 2017 12:33 am
Gveret
Это совсем разные продукты. Агар-агар производят
из морских водорослей,а желатин из костей
животных или рыб.
Я недавно прочла ,что есть ещё какие-то затвердители,
но не запомнила. Из них делают у нас конфеты-желатинки,
но теперь прошла информация,что этот продукт опасен.
Читала в фейсбуке мельком.