Омлет жнецов

Модератор: Модераторы

Омлет жнецов

Сообщение VikaSN » Ср сен 14, 2011 8:28 pm

ГД - Омлет жнецов 1.jpg

ГД - Омлет жнецов 2.jpg

Omelette des moissonneurs - блюдо прованской деревенской кухни. Его брали с собой в поле, положив между двумя ломтями хлеба. Нам же омлет хорошо подойдет для сытного и вкусного завтрака :)

Состав (для одной порции):

2 небольшие луковицы
4 бутона гвоздики
75 мл уксуса (яблочного, винного, рисового)
4 яйца
2 ст. л. молока
2-3 ст. л. оливкового масла первого отжима
черный свежемолотый перец
соль

Приготовление:

Замариновать лук (на 10-12 часов). В очищенные и вымытые луковицы воткнуть по два бутончика гвоздики. Поместить луковицы в небольшую стеклянную или эмалированную емкость и залить уксусом. Если уксус не полностью покрыл лук, то долить до верха холодной водой.
По истечению времени для маринования вынуть лук из жидкости и удалить гвоздички.
Тонко нашинковать лук и обжарить его до румяности на оливковом масле. Посолить и поперчить по вкусу, вынуть из сковороды с помощью шумовки и накрыть, чтобы не остывал.
Разбить яйца в миску, добавить молоко, соль и перец. Слегка взбить смесь вилкой, вылить в сковороду, где жарился лук, и жарить с одной стороны до готовности.
Посыпать омлет приготовленным луком, свернуть в рулет или сложить пополам.
Подавать блюдо горячим!

ГД - Омлет жнецов 3.jpg

Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось VikaSN Чт сен 15, 2011 6:45 pm, всего редактировалось 1 раз.

Radna (14 Sep 2011), Taksis (14 Sep 2011), Njura (15 Sep 2011), Старов (15 Sep 2011), Мармеллладка (15 Sep 2011), 1957НС (15 Sep 2011), Magner (15 Sep 2011), admira (15 Sep 2011), ФАННИ (16 Sep 2011), Лихия (11 Oct 2011), zyli4ita (25 Nov 2011), Sindirella (09 Dec 2011), Оленька+ (04 Oct 2013)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение LASTO4KA » Ср сен 14, 2011 9:54 pm

ммммммм,вкусно!
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32212
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14391 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение VikaSN » Ср сен 14, 2011 10:08 pm

На здоровье, Ирочка! Спасибо, что заглянула :) :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение vzk13 » Ср сен 14, 2011 10:14 pm

Обалденно!!!!Люблю разного рода омлетики!!!Спасибочки :daisy: :daisy: :daisy: Приготовлю на завтрак :) :) :)
Аватара пользователя
vzk13
 
Сообщения: 120
Зарегистрирован: 28 мар 2011
Откуда: г.Уфа
Благодарил (а): 81 раз.
Поблагодарили: 64 раз.
Имя: Инна

Сообщение VikaSN » Ср сен 14, 2011 10:33 pm

vzk13 писал(а):Приготовлю на завтрак

Приятного завтрака!
И спасибо за отзыв, Инна! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение LASTO4KA » Ср сен 14, 2011 11:17 pm

VikaSN я бы и наготовый зашла :)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32212
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14391 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение VikaSN » Ср сен 14, 2011 11:31 pm

LASTO4KA писал(а):я бы и наготовый зашла

Заходи :) Пошла разогревать сковородку :D
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Marmeladka 86 » Чт сен 15, 2011 5:25 am

Мужу понравится! :)
Аватара пользователя
Marmeladka 86
 
Сообщения: 184
Зарегистрирован: 24 май 2010
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 84 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Magner » Чт сен 15, 2011 12:56 pm

Классный рецептик, наверное очень вкусно! :daisy:
Обязательно сделаю, только без гвоздички. Я как-то её не особо люблю!
Аватара пользователя
Magner
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 3 фев 2011
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение VikaSN » Чт сен 15, 2011 6:44 pm

Marmeladka 86 писал(а):Мужу понравится!

Очень надеюсь :)
Magner писал(а):Обязательно сделаю, только без гвоздички. Я как-то её не особо люблю

Ира, я пробовала и без гвоздики. Нет ее аромата, но тоже очень вкусно :)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Magij » Пт сен 16, 2011 6:33 pm

Валюш, очень вкусно :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Magij
 
Сообщения: 6912
Зарегистрирован: 4 май 2010
Откуда: Донецк
Благодарил (а): 3253 раз.
Поблагодарили: 7606 раз.
Имя: Ирина

Сообщение VikaSN » Пт сен 16, 2011 9:16 pm

На здоровье, Ириша! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Sindirella » Чт дек 08, 2011 11:41 pm

Валюшка! Очень вкусно! Буду теперь иногда себя так баловать... :)
А еще вкусно будет именно с таким лучком варенички с картошкой или капустой, скажи? :)
Спасибо, дорогая! :Rose:
021.JPG

VikaSN (09 Dec 2011)
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение VikaSN » Чт дек 08, 2011 11:43 pm

Sindirella писал(а):А еще вкусно будет именно с таким лучком варенички с картошкой или капустой, скажи?

Ох, Таня, ночь же на дворе! :D :D :D
Супер фото! Спасибо тебе! :daisy:

Sindirella (09 Dec 2011)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5462 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Sindirella » Чт дек 08, 2011 11:47 pm

VikaSN писал(а):Ох, Таня, ночь же на дворе!

:girl_blush: :girl_blush: :D :D :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15410 раз.
Поблагодарили: 15783 раз.
Имя: Татьяна


Омлет жнецов

Вернуться в Французская кухня