Обожаю татен и с яблоками, и с тыквой, и с нектаринами. Он всегда получается невероятно ароматным!
Кстати, я знаю немного другую историю появления этого пирога. Сестры Татен пекли пирог для какого-то важного гостя, и он нечаяно упал. Девушкам не оставалось ничего, кроме как быстр перевернуть его и сделать вид, что так и было: яблоками наружу. Вот какой замечательный результат ошибки двух француженок