Оля,красота!!!!!!!!!!!!!!!!

Фантастически - красивые багеты! Испечь одно удовольствие

Очень красиво и наверняка вкусно!!!

Девочки, пеките и балуйте своих родных

Красивый, и уверенна вкусный!

Оля , вы дрожжи свежие перетираете с мукой? Я первый раз такое встречаю, обычно их разводят в молоке или воде до появления пенной шапочки. В вашем рецепте не надо разводить? Такие красавцы багеты, непременно хочется испечь!

Олька ну супер! обожаю твою выпечку! и этот багетик испеку!

Какой красивый багет. Забрала в копилку. Спасибо!!!

star777 писал(а):вы дрожжи свежие перетираете с мукой? Я

Иногда да

star777 писал(а):Я первый раз такое встречаю, обычно их разводят в молоке или воде до появления пенной шапочки. В вашем рецепте не надо разводить?

Люда, здесь надо отталкиваться от дрожжей. Я покупаю одни проверенные и они меня не подводят, если только срок годности у них не пройдет Можно конечно и в жидкости развести для увенренности. Кстати, я если и развожу в теплой жидкости дрожжи, то до шапочки никогда не жду. Это только те отдельные случаи, когда я делаю опару.

Спасибо Оль, буду теперь знать у нас тоже дрожжи свежие хорошие продают, значит надо попробовать твоим способом

Здравствуйте! У меня такой вопрос (может быть глупый и дурацкий), но, честное слово, я не понимаю для чего нужно добавлять воду. Нельзя ли обойтись одним молоком?

star777 писал(а): у нас тоже дрожжи свежие хорошие продают, значит надо попробовать твоим способом

попробуй, со свежими у меня проколов не было. ВОт сухие не люблю

мама Галина писал(а): я не понимаю для чего нужно добавлять воду. Нельзя ли обойтись одним молоком?

Галина, я дала оригинальную рецептуру. ВЫ можете заменить воду молоком. Обычно, молоко добавляют именно в сдобу. В несдобное тесто добавляют воду или смесь воды и молока. Молоко обычно дает красивый цвет выпечке.

Я сегодня опять пекла багеты. В этот раз решила попробовать сделать 4 штуки из этого количества теста. Поняла для себя, что лучше все-таки делать 2 багета, они пышнее и толще получаются Ну и решила попробовать еще другой надрез сделать.

Резала горячим

oldeg Ольчик,потрясающие багеты у тебя!!!!!!!!
У меня вопрос сразу: можно ли для образования слоев перемазывать тесто растит.маслом,а не сливочным?

Morvolna писал(а):можно ли для образования слоев перемазывать тесто растит.маслом,а не сливочным?

Ксюш, ну ты же знаешь, можно всё Но будет ли подобная слоистость, я сказать не могу. Надо пробовать