Во-первых,спасибо тебе моя хорошая,что столько уделила внимания мне и моему" изделию"
Во-вторых,

oldeg писал(а):надо глубже делать надрезы. Прям как-будитор азрезать тесто до половины.

надрезы делала глубокие,даже боялась ,что до конца прорезала Но даже,еще не расстоявшееся тесто в разрезах не смотрелось как бы на слои,ну как у тебя на картинке,а потом при расстойке даже как бы заплыло и я немного ножом отодвигала перед постановкой его в печку.

oldeg писал(а):Ты скручивала по узкой стороне?

Вот,ты представляешь,когда я готовлю по рецам,я всегда все отзывы и вопросы прочитываю и не по одному разу.И с этим рецом тоже так было.Но,старость наверное подкралась незаметно,а я ее проглядела .Вот так же было и с этим пунктом.Когда, здесь, в твоем коменте прочла,то вспомнила,что это и в рецепте ты указывала.А я еще удивилась,что у всех длинный и тонкий,а у меня толстоват

oldeg писал(а):СБоку он треснул? или мне так кажется? Если треснул, то это и говорит о том, что недостаточно времени расстоялся.

Есть такое дело

oldeg писал(а):А ты выпекаешь с обдувом или нет?

У меня печка старая,поэтому такой функции нет.Но весь хлеб,что до этого выпекала,или булочки-пирожки,всегда все выходит нормуль.Да и этот хлебушек по сути своей тоже замечательный.Просто "лицевой "эффект отсутствует Ну ничего,буду пробовать еще,потому что очень хочется Еще раз благодарю за потраченное для меня время.

Barbariska4 писал(а):Но даже,еще не расстоявшееся тесто в разрезах не смотрелось как бы на слои,ну как у тебя на картинке

Если будешь делать, то прямоугольник теста раскатывай примерно 25 на 35 и толщиной 5 мм. Смазала маслом и по широкой стороне скрутила. Вышел ткой худенький длиный батончик КОгда надрезы будешь делать, то в таком случае слои должны быть видны точно.

Barbariska4 писал(а):У меня печка старая,поэтому такой функции нет.Но весь хлеб,что до этого выпекала,или булочки-пирожки,всегда все выходит нормуль

Да это понятно. Надеюсь, что второй результат будет на все 100%

Еще багетик

tartinka Без слов Молодец

А у меня всего один разрезик раскрылся взяла маленький противеть и вот результат, багетам не хватило места для подъема. Слои тоже не особо видно, наверное масла мало положила. Но зато вкусно как вчера вечером пекла к обеду уже нету

Tatiянka Тань, ну отличный багет получился И слои в разрезе видно, может не сильно, но видно Спасибо тебе за фото

Бесподобный багет!
Съела только маленький кусочек - сейчас немного ограничиваю выпечку
Но какой это был кусочек! ммм
И делать мне багет понравилось, интересно
Ольчик, спасибо! Этот рецепт меня покорил!

Sindirella писал(а):Бесподобный багет!

Таня, какой он у тебя красивый и фото

Sindirella писал(а):ейчас немного ограничиваю выпечк

как я тебя понимаю

Sindirella писал(а):Этот рецепт меня покорил!

Танюш, на здоровье. Иногда можно себя побаловать

oldeg писал(а):Таня, какой он у тебя красивый и фото

Спасибо! Я старалась!

oldeg писал(а):как я тебя понимаю

oldeg писал(а):Танюш, на здоровье. Иногда можно себя побаловать

Ага, но лучше пореже

Sindirella писал(а):Ага, но лучше пореже

ну да, особенно если неособо заморачиваться спортом

Несу еще один отчетик! Очень славные багетики

Но опять-таки не успокоиться, хочется повторить красоту, как у тебя!!!! Вчера проанализировала ситуацию, т.к. все делала по инструкции: глубоко разрезала, даже немного растянула заготовку, чтобы при расстойке не закрылись разрезы, расстаивались багеты у меня дольше указанного времени. В итоге - увеличились в размере, разрезы выглядили в точности, как у тебя на фото А в духовке багеты подросли так, что разрезики стало плохо видно! Насколько могу судить из твоих пошаговых фото, то уже в духовке они у тебя не очень сильно вырастают, поэтому и красота сохраняется

InLove Ольчик, ну здоровский багет

InLove писал(а):! Насколько могу судить из твоих пошаговых фото, то уже в духовке они у тебя не очень сильно вырастают, поэтому и красота сохраняется

не правильно В духовке они у меня увеличиваются еще больше, почти в 2 раза. Оль, я делаю их тонкими и когда закручиваю, не усердствую. То есть слегка, чтобы он не был плотный. ВОзможно это дает ему место, чтобы при расстойке он увеличивался а не сжимался. не знаю, понятно ли я напсиала

oldeg писал(а):понятно

понятно! Будем проверять

Олюшка,это опять я! Этот раз ближе к оригиналу/ну это мое мнение /Давно бы уж руку набила лучше,но ем хлебушек практически только я,а мне нииизяя .Ну очень он мне нравится по вкусу.Стараюсь сдерживать себя в приготовлении,потому как не могу сдержаться в поедании.Еще раз спасибо тебе за замечательный рец.

Barbariska4 писал(а):Стараюсь сдерживать себя в приготовлении,потому как не могу сдержаться в поедании

А ты делай, Ларис, пол порции Я так обычно поступаю, когда хочется, но нельзя Но чуточку то можно Хорошие багеты получились Спасибо тебе