Модератор: Модераторы
оксана 22 писал(а):я шубу ребенку не дам не так из-за косточек, как из-за майонеза( даже домашнего) и возможных паразитов в рыбе
оксана 22 писал(а):я шубу ребенку не дам не так из-за косточек, как из-за майонеза( даже домашнего) и возможных паразитов в рыбе
zarevna писал(а):паразиты, которые чаще всего бывают именноо бывают в речной рыбе
Практически в любой рыбе могут быть паразиты Выделяют порядка 300 видов рыбных гельминтов. При этом серьезные заболевания у человека вызывают лишь некоторые, и только в том случае, если рыбу неправильно приготовили или засолили. Остальные черви для людей не опасны. Конечно, неприятно обнаружить в рыбе червей, но если внутренности выкинуть, сама рыба пригодна в пищу и не опасна. Главное, чтобы гельминты были мертвыми!Но ,к сожалению ,иногда они и живые.
А в любой неразделанной рыбе очень часто можно найти гельминтов.
По информации эпидемиологов, червяки, подмочившие репутацию селедке, — разновидность аскаридоподобных глистов — анизакиды. Встречаются они в морской рыбе, в том числе селедке, довольно часто. Если пойманная рыба сразу замораживается, паразиты остаются в кишечнике и погибают. Если рыба какое-то время обходится без заморозки, гельминты из кишок перебираются в мышечную ткань. Съеденный человеком вместе с рыбой живой паразит способен внедриться в стенки желудка, где образуется эозинофильная гранула (опухоль). В этом коконе анизакида вырастает до 2-4 сантиметров. Чтобы извлечь зловредного червя, требуется операция. Диагностировать паразита тоже непросто, необходима фиброгастроскопия. Симптомы «селедочной болезни» — тошнота, лихорадка, боли в животе, аллергическая сыпь, интоксикация.